Be part of our Team

Unser TOP Hotel Hochgurgl lebt von seinem Team. Hochmotivierte, wertvolle Mitarbeiter, die unseren hohen Anspruch gegenüber unseren Gästen leben.

Wenn Du ein Teil unseres Teams im TOP Hotel Hochgurgl werden möchtest, wenn Du Dich für die internationale Hotellerie und Gastronomie begeisterst, wenn Pioniergeist, Mut, Ausdauer und Kreativität Dich auszeichnen und Du Lust auf die Arbeit mit einem dynamischen Team hast, bewirb Dich für unser Top Team im TOP Hotel Hochgurgl.

Vakante Positionen in unserem Hause findest Du auf dieser Seite. Auch Initiativbewerbungen sind jederzeit herzlich willkommen.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Deine Aufgaben in unserem Team

• Verantwortung für die Zubereitung, Präsentation und den Geschmack der Speisen im entsprechenden Bereich
• Einhaltung der Rezepte und Standards zur Qualitätssicherung
• Anleitung und Schulung der Commis de Cuisine und anderer Küchenmitarbeiter im eigenen Bereich
• Koordination der Arbeitsabläufe und Unterstützung bei der Planung der Küche
• Vorbereitung von Zutaten und Speisen gemäß den Menüplänen
• Organisation der Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
• Anpassung von Rezepturen und Techniken zur Verbesserung der Speisen
• Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Küchenabteilungen, um einen koordinierten Service zu gewährleisten
• Teilnahme an Besprechungen zur Menüplanung und kulinarischen Konzepten
• Einhaltung der vorgegebenen Lagerbestände und Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung

Your Responsibilities in Our Team

• Responsibility for the preparation, presentation, and taste of dishes in the designated area
• Adherence to recipes and standards for quality assurance
• Guidance and training of Commis de Cuisine and other kitchen staff in the respective area
• Coordination of workflows and support in kitchen planning
• Preparation of ingredients and dishes according to the menu plans
• Organization of mise en place to ensure a smooth operation during service
• Adjustment of recipes and techniques to improve dishes
• Development of new dishes and seasonal offerings in collaboration with the head chef
• Close cooperation with other kitchen departments to ensure coordinated service
• Participation in meetings regarding menu planning and culinary concepts
• Compliance with specified inventory levels and ensuring proper storage

Das macht DICH aus

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer ähnlichen Position
• Fundierte Kenntnisse über Kochtechniken, Küchenorganisation und gastronomische Trends
• Erfahrung im Umgang mit verschiedenen Küchenstilen und Zubereitungsmethoden
• Fähigkeit zur Anleitung und Motivation eines Teams
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und Konfliktlösungskompetenz
• Fähigkeit, in einem stressigen und schnellen Umfeld effizient und ruhig zu arbeiten
• Hoher Anspruch an eigene Leistungen und die der Kollegen
• Leidenschaft für das Kochen und die Kreation neuer Gerichte
• Offenheit für neue kulinarische Techniken und Geschmackskombinationen
• Gute Kenntnisse in Deutsch und in Englisch

What Makes YOU Stand Out

• Completed training as a cook or comparable qualification
• Several years of professional experience in upscale gastronomy, ideally in a similar position
• In-depth knowledge of cooking techniques, kitchen organization, and culinary trends
• Experience with various kitchen styles and preparation methods
• Ability to lead and motivate a team
• Strong communication skills and conflict resolution abilities
• Ability to work efficiently and calmly in a stressful and fast-paced environment
• High standards for personal performance and that of colleagues
• Passion for cooking and creating new dishes
• Openness to new culinary techniques and flavor combinations
• Good knowledge of German and English

Das macht UNS aus

• Saisonale Anstellung mit leistungsgerechter Bezahlung, sowie anteilig 13. /14. Gehalt
• Faire Bezahlung nach KV und Zeiterfassung mit Überstundenausgleich
• 6 Tage / 48 Stunden
• Kost und Logis werden selbstverständlich zur Verfügung gestellt
• Eintrittsdatum November 2025 für die Wintersaison
• Mitarbeiter-Benefits wie Mitarbeitersauna und Fitnessraum, Vergünstigung auf Skipässe/Verleih, Gemeinschaftsraum, etc.
• Die Möglichkeit in der Sommersaison in einem unserer Partner-Hotels zu arbeiten

What Makes US Stand Out

• Seasonal employment with performance-based pay, as well as pro-rated 13th and 14th salaries
• Fair compensation according to collective agreement and time tracking with overtime compensation
• 6 days / 48 hours
• Meals and accommodation provided
• Start date in November 2025 for the winter season
• Employee benefits such as staff sauna and gym, discounts on ski passes/rentals, common room, etc.
• The opportunity to work in one of our partner hotels during the summer season

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Alpenhotel Mittagspitze

Kirchdorf 131

A-6884 Damüls

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Chef de partie Entremetier , Patissier usw.

Abschluss als Koch

Sehr gute Verdienstmöglichkeiten

Neu gebaute Mitarbeiterunterkünfte

Kost & Logis frei

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Wir suchen einen Chef de Partie (m/w/d) für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna.

Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere Behandlungsräume, einen Swimmingpool und ein gut ausgestattetes Fitnesscenter umfasst. Für Veranstaltungen und gesellschaftliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung.

Die 22 Residenzen im Mandarin Oriental werden sich in den beiden obersten Stockwerken des Gebäudes befinden und über einen privaten Zugang zum Dach verfügen. Mehrere der Apartments bieten Außen-Terrassen und atemberaubende Ausblicke über die Stadt. Diese gehören zu den exklusivsten Wohnungen der Stadt, wobei die Eigentümer den legendären Service des Mandarin Oriental und den direkten Zugang zu den Hoteleinrichtungen genießen werden.

Mandarin Oriental, Vienna will be housed in a heritage building and comprise 138 guestrooms and suites surrounding a courtyard in the centre of the property, incorporating a restaurant, bar and outdoor garden. The property will also house a Spa at Mandarin Oriental featuring a series of treatment rooms, a swimming pool and a well-equipped fitness centre. A range of adaptable banqueting and meeting spaces will be available for events and social occasions.

The 22 Residences at Mandarin Oriental will be located on the top two floors of the building and will have private access to the roof, with several of the apartments offering outdoor terraces and stunning citywide views. These will be some of the most exclusive apartments in the city, with owners enjoying Mandarin Oriental's legendary service and direct access to the hotel's facilities.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Chef:in de Partie werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:

• Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
  
• Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
  
• Beachtung, dass Lebensmittelverluste auf ein Minimum beschränkt bleiben
  
• Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Foodkonzepte
  
• Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzen sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs
  
• Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

As Chef de Partie, you will be responsible for the following duties:

• Managing a given station in the kitchen and ensuring a smooth workflow in compliance with quality and hygiene standards
  
• Ensuring impeccable preparation, quality and attractive presentation of our cuisine in line with our high-quality standards
  
• Ensuring that food waste is kept to a minimum
  
• Creative support in the development of new food concepts
  
• Food orders in coordination with the supervisor as well as controlling the daily merchandise receiving
  
• Responsible for the daily control of hygiene regulations and cleanliness according to HACCP guidelines

Als Chef:in de Partie werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch. 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion - bevorzugt in der gehobenen Hotel-/Cateringbranche.
• Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
  
• Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
  
• Beachtung, dass Lebensmittelverluste auf ein Minimum beschränkt bleiben
  
• Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Foodkonzepte
  
• Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzen sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs
  
• Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
  
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

As Chef de Partie, we expect from you:

• A completed apprenticeship as a cook. 2-3 years of work experience in a similar function - preferably in the upscale hotel/catering industry
  
• Flexibility and ability to work under pressure - your position will include weekend and holiday shifts
  
• Eye for detail and creativity - to bring your culinary signature to the table
  
• Excellent communication, teamwork and organisational skills
  
• Strong leadership skills - to manage your own station
  
• High level of commitment as well as a structured, result-oriented and independent work style
  
• High quality awareness
  
• Very good knowledge of German and English

Unsere Angebote für dich:

• Kostenlose Mahlzeiten: Diese Initiative fördert das Wohlbefinden der Mitarbeiter, indem wir dir während deiner Arbeitstage praktische und nahrhafte Mahlzeiten bieten.
• Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel (€365,00): Im Rahmen unseres Engagements für Nachhaltigkeit bieten wir einen Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel an.
• Lernen & Entwicklung: Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme, die auf verschiedene Phasen deiner Karriere abgestimmt sind, damit du kontinuierlich wachsen kannst.
• MOstay: Wenn du so hart arbeitest wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich auch eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der kannst du weltweit in unseren Hotels übernachten. Das MOstay-Programm bietet dir kostenlose Übernachtungen sowie attraktive Raten für dich und deine Angehörigen.
• Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Dein Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Wir bieten unseren Kollegen weltweit eine Vielzahl an Gesundheits- und Wellnessprogrammen.

Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt für diese Position beträgt € 2.263,00.
Die Bereitschaft, ein höheres Gehalt je nach Qualifikation und Berufserfahrung anzubieten, besteht.

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