Auf einem Platz zwischen Vergangenheit und Zukunft stehen sich zwei Hotel-Unikate gegenüber, die in ihrer Unterschiedlichkeit perfekt harmonieren: Das Grand Hotel Straubinger, in dem viel bewegt wurde, das wir wieder zu Anmut und Größe zurückführen möchten. Und das Urban Nature im Badeschloss, als Ort, der sich als Gemeinschaft versteht, dem wir kosmopolitische Lebendigkeit und neue Leichtigkeit einhauchen möchten.
Bitte lesen Sie die folgende Stellenbeschreibung sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass Sie für diese Stelle geeignet sind, bevor Sie sich bewerben.
Das Straubinger ist ein Haus das viel erlebt hat und gerade darum haben wir den Anspruch, diesen Ort, der schon einmal die Zukunft war, wieder zu Anmut und Größe zurückzuführen.
Du strebst nach Großem? Dann ist das Grand Hotel Straubinger der richtige Ort für dich! Geschliffen von der Vergangenheit und hochrangigen Persönlichkeiten, visiert das Straubinger stets das Höchste an. Mit größter Sorgfalt und von Herzen detailverliebt kümmern wir uns in 46 gediegenen Zimmern und Suiten, einem hochkarätigen Spa und der exquisiten, hauseigenen Gastronomie um das Wohl unserer Gäste.
Für unser internationales Team in Bad Gastein suchen wir Dich als Chef de Partie (m/w/d) - Entremetier / Gardemanager / Saucier.
Hier kannst du glänzen
Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Executive Chef
Hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards
Vorbereitung des MEPs für den Mittag / Abendservice
Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
Sicherung und Kontrolle der Qualitätsstandards sowie Hygienevorschriften nach HACCP
Die Führung des eigenen Postens (Gardemanger, Entremetiere, Saucier)
Kontrolle des Warenbestandes
Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
Was dich auszeichnet
Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, idealerweise in der Ferienhotellerie / gehobenen Hotellerie
Einschlägige Erfahrungen in vergleichbaren Positionen
Kreativität und handwerkliches Geschick
Gastgeber-Passion und Liebe zum Detail
Fachliches Know How an Speisen, Gewürzen
Erfahrungen im Fine Dining, à la Carte - Bereich
Vorteile, die dich hoch hinaus bringen
Du bist mehr als nur ein Teammitglied – Du bist Teil einer Gemeinschaft! Damit du dich bei uns als Chef de Partie (m/w/d) rundum wohlfühlst, bieten wir dir ein Arbeitsumfeld mit unschlagbaren Vorteilen:
Jahresstelle mit 14 Gehältern
Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestentgelt von EUR 2.368,– brutto pro Monat (auf Basis einer 42,5-Stunden-Woche). Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung ausdrücklich vorgesehen.
Freie Verpflegung morgens, mittags und abends (auch an freien Tagen) sowie kostenfreie Nutzung unseres Fitnessraums
26 Urlaubstage pro Jahr
Reisevergünstigungen, F&B- und SPA-Rabatte in all unseren Hotels sowie Ermäßigungen bei weiteren Partnern
Weiterbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien sowie kostenlose Unterstützungs- und Coachingangebote für Beruf und Privatleben über voiio
Prämien für Diensttausch im eigenen Hotel, Unterstützung in einem anderen Haus, für Weiterempfehlungen und diverse Jubiläen
Bereitstellung eines gemütlichen und einladenden Studios als Zuhause
Wir haben Ihr Interesse geweckt? xhdzyng
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung unter Angabe Ihres frühstmöglichen EIntrittsdatums und Gehaltswunsches.
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