Für unser Hotel suchen wir ab sofort einen Stellvertetenden Restaurantleiter (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Sicherstellung eines einwandfreien Gästeservices im Restaurant und an der Bar (220 Sitzplätze im Restaurant, Hotelbar, Terrasse, 2 Seminarräume
- Bei Bedarf führen einer Station
- Begrüßung- und Verabschiedung von Gästen
- Menü,- Wein- und sonstige Empfehlungen
- Wünsche, Anregungen und Reklamationen von Gästen bearbeiten und lösen
- Dienstplanung und Urlaubsplanung für alle Servicemitarbeiter zusammen mit der Restaurantleitung
- Verantwortung für einen optimalen und kostensparenden Mitarbeitereinsatz
- Betreuung und Schulung von Lehrlingen sowie von neuen Mitarbeitern innerhalb der Abteilung
- Überwachung und Einhaltung der Hygiene
- Umsetzung von Maßnahmen, um das Budget einzuhalten
- Effizienter Wareneinkauf und Warenwirtschaft
- Kontrolle der "Beverage Cost" / Durchführung von Inventuren
Profil
- abgeschlossene Gastronomieausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- sehr gutes Deutsch, sowie gute Englischkenntnisse
- ein gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und Spaß am Service auf hohem Niveau
- gute Fachkenntnisse verbunden mit Hintergrundwissen über Speisen, Weine und Spirituosen
- Teamplayer mit "Hands-on" Mentalität, Selbstständigkeit und hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Erfahrungen mit einem Warenwirtschaftssystem inklusive Bestellunwesen, Inventur und Wareneinsatzkontrolle
- Freundlichkeit und Positivität, Stressresistenz und Flexibilität
- Professionalität und Fachwissen, Kommunikation und Offenheit
- Auge für Details, Lust auf Neues
- Motivation und Leidenschaft
Wir bieten
- Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
- Angenehmes und modernes Arbeitsumfeld
- Verpflegung kostenlos, Unterkunft zu einem geringen Unkostenbeitrag gestellt
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