Der einzige dreisprachige Kanton der Schweiz ist wirtschaftlich, kulturell und politisch vielfältig. Graubünden ist mit 7106 km2 der grösste Kanton der Schweiz und bietet mit 150 Tälern, 615 Seen, 140 Ferienorten und unzähligen Sonnentagen pro Jahr eine hohe Lebensqualität. Die Kantonale Verwaltung Graubünden ist genauso vielseitig wie unsere Landschaft. Bringen Sie Ihre einzigartigen Fähigkeiten ein und gestalten Sie gemeinsam mit uns die Zukunft der Kantonalen Verwaltung Graubünden. Das Amt für Justizvollzug (AJV) Graubünden ist eine Dienststelle des Departements für Justiz, Sicherheit und Gesundheit des Kantons Graubünden. Das AJV ist für den Straf- und Massnahmenvollzug sowie die Durchführung der verschiedenen Haftarten verantwortlich. In Graubünden wird damit der Vollzug von Strafen und Massnahmen als einheitliches Themenfeld und ganzheitliche Aufgabe geregelt, in welchem verschiedene Berufsgattungen interdisziplinär mit straffällig gewordenen Menschen arbeiten, um weitere Delinquenz zu verhindern.
Die Justizvollzugsanstalt (JVA) Cazis Tignez beschäftigt rund 110 Mitarbeitende und verfügt über 150 Haftplätze im geschlossenen Vollzug. Davon 100 im Normalvollzug, zehn in der Eintrittsabteilung, 28 im Bereich Sondervollzug sowie zwölf in der Untersuchungshaft.
Wir suchen per 01.Dezember 2025 oder nach Vereinbarung eine/n Küchenchef/-in
Anstellungsart: Vollzeit
Operative und organisatorische Verantwortung der Anstaltsküche sowie der Personalmensa
Gewährleistung eines reibungslosen und effizienten Ablaufes im 7-Tage-Küchenbetrieb zwischen 06.00 – 18.00 Uhr
Führung, Betreuung und Anleitung von eingewiesenen Personen nach arbeitsagogischen Grundsätzen (inkl. Qualifikation, Rapporte etc.)
Förderung der eingewiesenen Personen in deren beruflichen und sozialen Entwicklung
Führung, Förderung und Planung der unterstellten Mitarbeitenden
Erstellen eines abwechslungsreichen und gesunden Menüplanes
Verantwortlich für den Wareneinkauf und -kontrolle sowie die Lagerhaltung
Zubereitung der Verpflegung für die eingewiesenen Personen sowie die Mitarbeitenden (rund 550 Essen pro Tag) inkl. Überprüfung der Produktequalität
Mithilfe bei der Erstellung des Budgets im Fachbereich
Kontrolle und Visierung von Lieferscheinen/Rechnungen
Mitbetreuung der Personalmensa und Organisation bei Anlässen und Verpflegung von Besuchern und Gruppen
Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung von Hygienevorschriften, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung sowie der Arbeitssicherheit
Enge Zusammenarbeit mit der Verarbeitungsküche sowie der Metzgerei der JVA Realta
Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin mit EFZ, die Höhere Berufsbildung Chefkoch / Chefköchin mit eidg. Fachausweis ist von Vorteil
Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef / Küchenchefin und Führungserfahrung
Sie sind motiviert, Menschen im Vollzugsalltag nach arbeitsagogischen Grundsätzen anzuleiten und zu betreuen
Ausgeglichene, teamfähige, belastbare und flexible Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz
Sehr gute Deutschkenntnisse – Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil, gute EDV-Kenntnisse sowie Führerausweis Kat. B
Bereitschaft, die Ausbildung als Fachperson für Justizvollzug zu absolvieren
Einen einwandfreien Leumund (keine Einträge im Strafregister und dem Betreibungsregister)
Sinnstiftende Tätigkeit im Dienste der Gesellschaft
Spannende Herausforderung in einem aussergewöhnlichen Umfeld
Guter Teamzusammenhalt
Work-Life-Balance mit mind. 5 Wochen Ferien und Dienstaltersurlaub
Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Für die Sicherheit des Kantons sorgen
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