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  Betriebsleitung Gastronomie (m/w)  

  Brasserie Kaiserhaus

  - Bern

  Gepostet: 07/08/2026

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  Ein Ort mit Haltung. Anstellungsart: Vollzeit Gesamtverantwortung f... mehr ansehen

  Ein Ort mit Haltung.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Gesamtverantwortung für die operative Führung der Brasserie Kaiser, des Kaiser Deli und der Hof Bar
  • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs über alle Outlets hinweg
  • Führung, Förderung und Entwicklung der Kadermitarbeitenden sowie des gesamten Teams
  • Rekrutierung, Einsatzplanung und Personalentwicklung
  • Verantwortung für Budget, Umsatz, Personalkosten und Wareneinsatz
  • Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
  • Optimierung und Weiterentwicklung von Prozessen und Betriebsabläufen
  • Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Bäckerei sowie der Geschäftsleitung
  • Mitgestaltung des gastronomischen Angebots und kontinuierliche Weiterentwicklung der Betriebe
  • Gastgeber:in mit Präsenz im operativen Tagesgeschäft

  
  

  • Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Leidenschaft für Gastronomie und exzellente Gastfreundschaft
  • Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis
  • Erfahrung in der Führung grösserer Teams
  • Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Hohe Eigenverantwortung und Hands-on-Mentalität
  • Belastbarkeit, Flexibilität und Entscheidungsstärke
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil
  • Passion für qualitativ herausragende Grundprodukte aus der regenerativen Landwirtschaft

  
  

  • Verantwortung für drei einzigartige Gastronomiekonzepte an einem der spannendsten Standorte Berns
  • Ein modernes Arbeitsumfeld mit viel Gestaltungsspielraum
  • Kurze Entscheidungswege und ein motiviertes Führungsteam
  • Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
  • Attraktiver Mitarbeiterrabatt
  • Die Möglichkeit, den weiteren Aufbau und die Entwicklung des Kaiserhauses aktiv mitzugestalten

  
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