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Der Knappenhof GmbH
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  • Chef de Partie (m/w/d)  

    - Niederösterreich
    Die neue Sommerfrische. Jetzt auch im Frühling, Herbst und Winter Ein... mehr ansehen

    Die neue Sommerfrische. Jetzt auch im Frühling, Herbst und Winter

    Eine Villa mit legendärer Sonnenterrrasse direkt am Fuß der Rax. Davor das weite, flache Land, dahinter das Gebirge, ringsherum Wald und Wiesen, Felsen, Bäche und klare, stille Luft. Im Knappenhof vergnügten sich schon Sigmund Freud, Arthur Schnitzler und Victor Frankl. Hotelière Helena Ramsbacher hat ihm nun neues Leben eingehaucht und aus dem "einst" ein "jetzt" gemacht.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Aufgaben

    + Verantwortung für den zugeteilten Küchenposten

    + Mise en Place Tätigkeiten

    + Zubereiten der Menüs und Speisen nach vorgegeben Rezepturen und Richtlinien sowie Qualitätskontrolle

    + Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen

    + Bestellung in Absprache mit der Küchenleitung

    + Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung der Hygienestandards


    Profil

    + Abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der ausgeschriebenen Position

    + Einhaltung der Qualitätsstandards und HAACP-Richtlinien

    + Eigeninitiative und Engagement

    + Zuverlässigkeit

    + Bereitschaft zur Arbeit am Abend und an Wochenenden

    + Spaß am Beruf und ein Verständnis vom Produkt

    + Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

    + Gepflegtes Erscheinungsbild und auf gute Umgangsformen


    Wir bieten

    + Entlohnung: 1.950,- netto bei Vollzeit Anstellung

    + 4 Tage Woche Donnerstag bis Sonntag - außer in der Festspielzeit 4. Juli bis 4. August 5 Tage

    + junges Team mit Leidenschaft für den Beruf

    + Eigenes Apartment mit Schlafzimmer, Badezimmer, Smart-TV, WLAN und Waschmaschine


    JBG81_AT

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  • Chef de Rang (m/w/d)  

    - Reichenau an der Rax
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    Die neue Sommerfrische. Jetzt auch im Frühling, Herbst und Winter

    Eine Villa mit legendärer Sonnenterrrasse direkt am Fuß der Rax. Davor das weite, flache Land, dahinter das Gebirge, ringsherum Wald und Wiesen, Felsen, Bäche und klare, stille Luft. Im Knappenhof vergnügten sich schon Sigmund Freud, Arthur Schnitzler und Victor Frankl. Hotelière Helena Ramsbacher hat ihm nun neues Leben eingehaucht und aus dem "einst" ein "jetzt" gemacht.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Einsatz im Früh- und Spätdienst im Restaurant
    • Vorbereiten des Service (Mise en place)
    • Selbständiges Führen einer à la carte Station im Restaurant
    • Platzierung und Betreuung der Gäste
    • Beratung und Empfehlung zu Speisen und Weinen
    • Erstellung von Rechnungen (an unserem Kassensystem Novacom)

    • Abgeschlossene Lehre als Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder eine vergleichbare Ausbildung sowie mindestens 3 Jahre Berufserfahrung
    • Erfahrung in der gehobenen Gastronomie vor Vorteil
    • Produktkenntnisse im Bereich der Speisen und Getränke (z.B. Weine, Käse, Spirituosen, Allergene,…) von Vorteil
    • Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil
    • Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
    • Selbstständiges und verantwortungsbewusstes arbeiten

    • 4 Tage Woche, außer während der Festspielzeit im Juli
    • Entlohnung: ab Euro 1.800 netto bei Vollzeit Beschäftigung. Überzahlung bei entsprechender Qualifikation selbstverständlich
    • Bei Bedarf eigene Wohnung mit Schlafzimmer, Badezimmer, Smart-TV, WLAN, Waschmaschine und Trockner
    • Verpflegung

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  • Chef de Partie (m/w/d)  

    - Reichenau
    Die neue Sommerfrische. Jetzt auch im Frühling, Herbst und Winter Ein... mehr ansehen

    Die neue Sommerfrische. Jetzt auch im Frühling, Herbst und Winter

    Eine Villa mit legendärer Sonnenterrrasse direkt am Fuß der Rax. Davor das weite, flache Land, dahinter das Gebirge, ringsherum Wald und Wiesen, Felsen, Bäche und klare, stille Luft. Im Knappenhof vergnügten sich schon Sigmund Freud, Arthur Schnitzler und Victor Frankl. Hotelière Helena Ramsbacher hat ihm nun neues Leben eingehaucht und aus dem "einst" ein "jetzt" gemacht.

    Anstellungsart: Vollzeit


    + Verantwortung für den zugeteilten Küchenposten

    + Mise en Place Tätigkeiten

    + Zubereiten der Menüs und Speisen nach vorgegeben Rezepturen und Richtlinien sowie Qualitätskontrolle

    + Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen

    + Bestellung in Absprache mit der Küchenleitung

    + Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung der Hygienestandards


    + Abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der ausgeschriebenen Position

    + Einhaltung der Qualitätsstandards und HAACP-Richtlinien

    + Eigeninitiative und Engagement

    + Zuverlässigkeit

    + Bereitschaft zur Arbeit am Abend und an Wochenenden

    + Spaß am Beruf und ein Verständnis vom Produkt

    + Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

    + Gepflegtes Erscheinungsbild und auf gute Umgangsformen


    + Entlohnung: 1.950,- netto bei Vollzeit Anstellung

    + 4 Tage Woche Donnerstag bis Sonntag - außer in der Festspielzeit 4. Juli bis 4. August 5 Tage

    + junges Team mit Leidenschaft für den Beruf

    + Eigenes Apartment mit Schlafzimmer, Badezimmer, Smart-TV, WLAN und Waschmaschine


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