Im 7. Stock des DO & CO Hotels in Wien befindet sich das DO & CO Restaurant, in dem unsere Gäste den Ausblick auf den Stephansdom genießen können, während sie von uns mit Geschmäckern aus aller Welt verwöhnt werden. Nicht zu vergessen sind unsere unvergleichbaren Event-Locations, die unseren Gästen das ganze Jahr über zur Verfügung stehen.
Für unser Küchenteam suchen wir einen leidenschaftlichen Head Chef mit Spezialisierung auf thailändische Küche, der mit Kreativität, Präzision und Führungsstärke unser kulinarisches Angebot bereichert.
In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie den Bereich Thai Küche in unserem Restaurant und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.
Ihre Aufgaben:
Gesamtverantwortung für den Bereich Thai Küche im DO & CO Restaurant
Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines engagierten Küchenteams
Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Zubereitung, Geschmack und Präsentation
Entwicklung und Umsetzung authentischer sowie zeitgemäßer thailändischer Gerichte
Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellung und Kontrolle hochwertiger, authentischer thailändischer Zutaten
Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef und anderen Küchenteams
Kontinuierliche Optimierung von Abläufen zur Steigerung von Qualität und Effizienz
Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und Lebensmittelstandards
Einsatz bei exklusiven nationalen und internationalen Events (z. B. Formel 1, UEFA Champions League Finale, ATP Madrid etc.)
Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in gehobenen Gastronomiebetrieben mit Schwerpunkt thailändische Küche
Fundierte Kenntnisse über thailändische Zutaten, Kochtechniken und Aromen
Nachweisliche Erfahrung in der Führung und Organisation von Küchenteams
Kreativität und Kompetenz in der Entwicklung von Menüs, die sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen der thailändischen Küche vereinen
Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift; Thai-Kenntnisse von Vorteil
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, hohe Detailgenauigkeit sowie die Fähigkeit, auch in einem dynamischen, anspruchsvollen Umfeld mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeitenden die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Beispiel:
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unsere Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.
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Im 7. Stock des DO & CO Hotels in Wien befindet sich das DO & CO Restaurant, in dem unsere Gäste den Ausblick auf den Stephansdom genießen können, während sie von uns mit Geschmäckern aus aller Welt verwöhnt werden. Nicht zu vergessen sind unsere unvergleichbaren Event-Locations, die unseren Gästen das ganze Jahr über zur Verfügung stehen.
Für unser Küchenteam suchen wir einen leidenschaftlichen Head Chef mit Spezialisierung auf thailändische Küche, der mit Kreativität, Präzision und Führungsstärke unser kulinarisches Angebot bereichert.
In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie den Bereich Thai Küche in unserem Restaurant und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.
Ihre Aufgaben:
Gesamtverantwortung für den Bereich Thai Küche im DO & CO Restaurant
Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines engagierten Küchenteams
Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Zubereitung, Geschmack und Präsentation
Entwicklung und Umsetzung authentischer sowie zeitgemäßer thailändischer Gerichte
Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellung und Kontrolle hochwertiger, authentischer thailändischer Zutaten
Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef und anderen Küchenteams
Kontinuierliche Optimierung von Abläufen zur Steigerung von Qualität und Effizienz
Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und Lebensmittelstandards
Einsatz bei exklusiven nationalen und internationalen Events (z. B. Formel 1, UEFA Champions League Finale, ATP Madrid etc.)
Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in gehobenen Gastronomiebetrieben mit Schwerpunkt thailändische Küche
Fundierte Kenntnisse über thailändische Zutaten, Kochtechniken und Aromen
Nachweisliche Erfahrung in der Führung und Organisation von Küchenteams
Kreativität und Kompetenz in der Entwicklung von Menüs, die sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen der thailändischen Küche vereinen
Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift; Thai-Kenntnisse von Vorteil
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, hohe Detailgenauigkeit sowie die Fähigkeit, auch in einem dynamischen, anspruchsvollen Umfeld mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeitenden die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Beispiel:
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unsere Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.
Im 7. Stock des DO & CO Hotels in Wien befindet sich das DO & CO Restaurant, in dem unsere Gäste den Ausblick auf den Stephansdom genießen können, während sie von uns mit Geschmäckern aus aller Welt verwöhnt werden. Nicht zu vergessen sind unsere unvergleichbaren Event-Locations, die unseren Gästen das ganze Jahr über zur Verfügung stehen.
Wir glauben, dass unsere Mitarbeitenden die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Beispiel:
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unsere Mitarbeitenden. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.
DO & CO stands for exclusive gastronomy at the highest level - whether in one of our fine dining restaurants in Vienna, at international events such as the UEFA Champions League, or as the official hospitality partner of Formula 1.
Our company combines the highest service quality, culinary excellence, and exceptional experiences for an international audience
Culinary leadership and operational responsibility for international catering assignments
On-site role at Formula 1 Grand Prix weekends in the Paddock Club
Ensuring our quality and service standards
Leadership and coordination of international kitchen teams
Collaboration with operations and service teams
Contributing to the development of menus and food concepts
Off-season / race break:
Working in one of our DO & CO fine dining restaurants in Vienna
Completed culinary training and several years of experience as a Sous Chef or Head Chef
Experience in fine dining, upscale catering, or event gastronomy
Valid work permit for Austria
Structured working style and strong leadership skills
Flexibility and willingness to travel internationally
Excellent English skills; additional languages are an advantage
Team-oriented mindset and ability to work independently
We offer a gross monthly salary of €5,500, plus additional compensation for Formula 1 races & other international events
An exciting combination of international event operations and traditional restaurant work
The opportunity to become part of the exclusive world of Formula 1
Working with a high-profile, international clientele
Long-term prospects within an internationally operating company
Attractive, above-average compensation including travel expenses and allowances
International career opportunities within DO & CO
Im 7. Stock des DO & CO Hotels in Wien befindet sich das DO & CO Restaurant, in dem unsere Gäste den Ausblick auf den Stephansdom genießen können, während sie von uns mit Geschmäckern aus aller Welt verwöhnt werden. Nicht zu vergessen sind unsere unvergleichbaren Event-Locations, die unseren Gästen das ganze Jahr über zur Verfügung stehen.
Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Beispiel:
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.
