KÜCHENLEITUNG/CHEFKOCH
Vollzeit ab sofort!
Dienstort: Bad Mühllacken
Sie möchten mehr als nur kochen?
Sie möchten ein kulinarisches Konzept mitgestalten, Menschen mit hochwertiger Ernährung begleiten und Ihre Ideen in einem besonderen Gesundheitsbetrieb verwirklichen? Dann werden Sie Teil unseres Teams in der ParkKüche St. Teresa GmbH. In unserer Küche verbinden wir Genuss, Gesundheit und Ernährungsethik. Wir kochen nach den Grundsätzen der traditionellen Europäischen Medizin (TEM) und legen besonderen Wert auf hochwertige Vollwertküche, vegetarische und vegane Gerichte sowie professionelle Fastenbegleitung. Gleichzeitig versorgen wir nicht nur unsere Hotelgäste, sondern auch Bewohnerinnen und Bewohner der Park Residenz sowie Essen auf Rädern und das A-la-carte-Restaurant ParkRestaurant.
Ihre Aufgaben:
* Eigenverantwortliche Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Erstellung von Speiseplänen und Menükonzepten
* Weiterentwicklung unseres gesundheitsorientierten kulinarischen Angebots
* Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
* Verantwortung für Wareneinsatz, Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
* Planung und Umsetzung kulinarischer Highlights und Veranstaltungen
* Enge Zusammenarbeit mit Hotellerie, Service und Gesundheitsbereich
* Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
Ihr Profil:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position
* Begeisterung für gesunde Ernährung, Vollwertküche sowie vegetarische und vegane Küche
* Idealerweise Erfahrung im Bereich Diätik, Gesundheits- und Fastenküche
* Unternehmerisches Denken und Organisationsstärke
* Freude an Mitarbeiterführung und Teamarbeit
* Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Hands-on Mentalität
* Bereitschaft zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
Wir bieten:
* Eine außergewöhnliche Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
* Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen Gesundheitsküche, A-la-carte-Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
* Geregelte und familienfreundliche Dienstzeiten
* Jahresstelle mit 5-Tage-Woche
* Wertschätzendes Arbeitsumfeld und angenehmes Betriebsklima
* Beigestellte Berufskleidung
* Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
* Arbeiten in einer der schönsten Naturregionen Oberösterreichs
Entlohnung laut Kollektivvertrag für Hotellerie und Gastronomie, mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
PARK RESIDENZ
Bad Mühllacken
E-Mail: office@fah.at
Tel.: 07233 / 20033
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