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  Ausbildung: Koch oder Service oder Rezeption (m/w/d)  

  Hotel Gut Brandlhof

  Ausbildung, Lehre o.ä. - Saalfelden

  Gepostet: 05/06/2026

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  Anstellungsart: Ausbildung

  
  

  Ausbildung in der Küche:

  • Vorbereitung des Postens für den Service/Mise en Place
  • Kochen und Anrichten von Gerichten für unsere verschiedenen F&B Outlets sowie für Veranstaltungen
  • Organisieren des Arbeitsbereiches, der Lager und Kühlhäuser
  • Unterstützung bei der Annahme und Kontrolle von Waren
  • Einblick in das Servieren von Speisen und Getränken
  • Einhaltung und Umsetzung sämtlicher Sicherheits- und Hygienerichtlinien

  Ausbildung im Restaurant:

  • Beratungs- und Verkaufsgespräche führen
  • Restaurants und Outlets vorbereiten, reinigen und pflegen
  • planen von Veranstaltungen und Mitwirkung bei der Ausrichtung
  • Durchführung und Kontrolle der Mise en place und Aufdeckarbeiten
  • Erstklassiges Menü- oder a la carte-Service,
  • Erstklassiges Bar Service und Zubereiten von Cocktails
  • aktiver Verkauf am Gast
  • Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards

  Ausbildung an der Rezeption:

  • Ausbildung am Gast
  • Ausbildung in der Betreuung am Gast
  • Guest Relation Ausbildung
  • Unterstützung und Durchführung von klassischen Rezeptions-Aufgaben: Check in & Check out sowie Porter
  • Ausbildung im Verkauf Reservierung und Sales sowie Marketing Einblicke
  • aktiver Verkauf am Gast
  • Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards

  
  

  • Flexibilität
  • gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
  • Kommunikationsstärke
  • Teamfähigkeit
  • Begeisterungsfähigkeit
  • Zuverlässigkeit
  • erfolgreicher Abschluss der Pflichtschuljahre

  
  

  • Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
  • Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit
  • kostenlose Nutzung der Sportanlagen und stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
  • Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung
  • Weiterbildungen und Schulungen
  • Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen in unserem 2025 neu eröffneten Mitarbeiterrestaurant mit eigenem Loungebereich
  • Neu eröffnete Mitarbeiterlounge - Folge uns für mehr News auf https://www.brandlhofer.com
  • Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
  • Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
  • 5 Tage Woche 40h - Bezahlung lt. KV und nach Lehrjahr derzeit Brutto 1.LJ EUR 1050,00
  • Teamevents
  • Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern
  • Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof

  
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  Chef de Rang (m/w/d)  

  Hotel Gut Brandlhof

  Feste Anstellung - Saalfelden

  Gepostet: 02/06/2026

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  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Sie sind für Ihre Station in unserem a la carte Restaurant in allen Belangen verantwortlich
  • Führen einer Station im Halbpensions-Restaurant
  • Betreuen von Gruppengästen im Hotelrestaurant sowie in den Eventlocations wie unseren Festsaal B350
  • Mitarbeit bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der Restaurantstandarts
  • Sie betreuen und beraten unsere Gäste mit Unterstützung ihrer Kollegen
  • Anleiten von Lehrlingen und Praktikanten

  
  

  • abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Sie konnten bereits einige Erfahrungen in vergleichbarer Position sammeln
  • gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Weinkenntnisse von Vorteil
  • ein gepflegtes Erscheinungsbild und vorbildliche Umgangsformen
  • Ihre Flexibilität, Ihre Belastbarkeit, Ihre Kreativität und Ihre positive Ausstrahlung runden Ihr Profil ab

  
  

  • Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
  • Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit
  • kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz) sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
  • Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung
  • Weiterbildungen und Schulungen
  • Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen in unserem neu eröffneten Mitarbeiter Restaurant mit eigenem Loungebereich.
  • Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
  • Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
  • Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern
  • Teamevents
  • Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof
  • 5 Tage Woche / 45 Stunden
  • Gehalt: ab € 2.600,- mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
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  Commis de Rang (m/w/d)  

  Hotel Gut Brandlhof

  Feste Anstellung - Saalfelden

  Gepostet: 02/06/2026

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  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Service im Hotelrestaurant : Gästebetreuung & Bestückung des Buffetts sowie im Golfrestaurant "Einkehr"
  • Restaurants und Outlets vorbereiten, reinigen und pflegen
  • Durchführung und Kontrolle der Mise en place und Aufdeckarbeiten
  • Erstklassiges Menü- oder a la carte-Service
  • aktiver Verkauf am Gast
  • Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards

  
  

  • Sie konnten bereits einige Erfahrungen in vergleichbarer Position sammeln
  • gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
  • Kommunikationsstärke
  • Teamfähigkeit
  • Begeisterungsfähigkeit
  • Zuverlässigkeit

  
  

  • Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
  • Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit
  • kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz) sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
  • Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung
  • Weiterbildungen und Schulungen
  • Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen in unserem neu eröffneten Mitarbeiter Restaurant mit eigenem Loungebereich.
  • Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
  • Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
  • Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern
  • Teamevents
  • Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof
  • 5 Tage Woche / 45 Stunden
  • Gehalt: € 2.600,- lt. Kollektivvertrag Hotellerie und Gastgewerbe

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  Service- & Schankmitarbeiter (m/w/d)  

  Hotel Gut Brandlhof

  Feste Anstellung - Saalfelden

  Gepostet: 29/05/2026

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  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Getränkezubereitung
  • Mise en Place & Organisation Vorbereitung der Schank vor dem Service, Bereitstellung der Gläser und Besteckteile
  • Lagerhaltung & Auffüllen Überwachung des Getränkebestands, rechtzeitiges Nachholen von Getränken aus dem Lager sowie fachgerechte Entsorgung von Leergut
  • Hygiene & Sauberkeit: Einhaltung strenger Lebensmittel- und Hygienevorschriften (HACCP-Richtlinien) durch die Reinigung von Zapfanlagen, Kaffeemaschinen, Schankoberflächen und Gläsern
  • Unterstützung des Service Schnelles und korrektes Einstellen der Getränke auf den Servicestationen, damit die Kellner die Gäste effizient bedienen können
  • Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards

  
  

  • Sie konnten bereits einige Erfahrungen in vergleichbarer Position sammeln
  • gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
  • Kommunikationsstärke
  • Teamfähigkeit
  • Begeisterungsfähigkeit
  • Zuverlässigkeit

  
  

  • Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
  • Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit
  • kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz) sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
  • Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung
  • Weiterbildungen und Schulungen
  • Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen in unserem neu eröffneten Mitarbeiter Restaurant mit eigenem Loungebereich.
  • Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
  • Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
  • Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern
  • Teamevents
  • Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof
  • 5 Tage Woche / 40 Stunden
  • Lohn: ab € 2.026,00,- lt. Kollektivvertrag Hotellerie und Gastgewerbe

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  Chef de Partie (m/w/d) Gardemanger  

  Hotel Gut Brandlhof

  Feste Anstellung - Saalfelden

  Gepostet: 29/05/2026

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  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Tägliche Vorbereitung der Mise en place
  • Produzieren und Anrichten von Speisen
  • Organisation und Koordination der Abläufe auf ihrem Posten
  • Wirtschaftlicher und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
  • Kontinuierliche Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards und Produktionsabläufe
  • Einhaltung der HACCP Standards im gesamten Küchenbereich

  
  

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Aktuelle HACCP Schulung oder vergleichbare Schulung in Hygienestandards
  • Sehr gutes Fach- und Produktwissen
  • Entscheidungs- & Teamfähigkeit
  • Souveränes und sicheres Auftreten
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • gültige Arbeitsbewilligung

  
  

  • Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
  • Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit
  • kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz) sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
  • Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung
  • Weiterbildungen und Schulungen
  • Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen in unserem neu eröffneten Mitarbeiter Restaurant mit eigenem Loungebereich.
  • Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
  • Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
  • Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern
  • Teamevents
  • Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof
  • 5 Tage Woche / 45 Stunden
  • Gehalt: ab € 2.600,- mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung

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  Bankett Betreuer (m/w/d)  

  Hotel Gut Brandlhof

  Feste Anstellung - Saalfelden

  Gepostet: 28/05/2026

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  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Vor – und Nachbereitung von Veranstaltungen
  • Betreuung der Kaffeepausen, des Lunchs oder des Dinners je nach Veranstaltung
  • Buchen im Micros Kassensystem
  • Auf– und Umbau der Tagungsräume
  • Ansprechpartner für die Meetingplanner und Kunden vor Ort
  • Mitwirklung an zeitgerechtem Angebot der Dienstleistung vor Ort für die Kunden

  
  

  • Flexibilität
  • gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
  • Kommunikationsstärke
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Teamfähigkeit
  • Begeisterungsfähigkeit
  • Zuverlässigkeit
  • erfolgreicher Abschluss der Pflichtschuljahre

  
  

  • Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
  • Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit
  • kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz) sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
  • Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung
  • Weiterbildungen und Schulungen
  • Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen in unserem neu eröffneten Mitarbeiter Restaurant mit eigenem Loungebereich.
  • Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
  • Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
  • Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern sowie Hotels
  • Teamevents
  • Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof
  • 5 Tage Woche / 45 oder 40 Stunden
  • Gehalt: ab € 2.026,- lt. Kollektivvertrag Hotellerie und Gastgewerbe (Überbezahlung nach Erfahrung und Qualifikation)

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  Chef de Partie Entremetier (m/w/d)  

  Hotel Gut Brandlhof

  Feste Anstellung - Saalfelden

  Gepostet: 23/05/2026

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  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Tägliche Vorbereitung der Mise en place
  • Produzieren und Anrichten von Speisen/Beilagen
  • Organisation und Koordination der Abläufe auf ihrem Posten
  • Wirtschaftlicher und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
  • Kontinuierliche Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards und Produktionsabläufe
  • Einhaltung der HACCP Standards im gesamten Küchenbereich

  
  

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Aktuelle HACCP Schulung oder vergleichbare Schulung in Hygienestandards
  • Sehr gutes Fach- und Produktwissen
  • Entscheidungs- & Teamfähigkeit
  • Souveränes und sicheres Auftreten
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • gültige Arbeitsbewilligung

  
  

  • Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
  • Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit
  • kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz) sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
  • Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung
  • Weiterbildungen und Schulungen
  • Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen in unserem neu eröffneten Mitarbeiter Restaurant mit eigenem Loungebereich.
  • Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
  • Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
  • Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern
  • Teamevents
  • Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof
  • 5 Tage Woche / 45 Stunden
  • Gehalt: ab € 2.600,- mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung

  • Folge uns für mehr News auf https://www.brandlhofer.com

  
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  F&B Manager (m/w/d)  

  Hotel Gut Brandlhof

  Feste Anstellung - Saalfelden

  Gepostet: 22/05/2026

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  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • F&B Gastgeber und Repräsentant für das Hotel Gut Brandlhof gegenüber Gästen, Firmenkunden und Kollegen inklusive Hand-on Mentalität und proaktives Beschwerdemanagement
  • Verantwortlichkeit für die operative Führung, Anleitung sowie Qualitätsmanagement des kompletten F&B Bereichs
  • Schnittstelle zwischen Küche, Restaurant, Bankett und der Verkaufsabteilung
  • Strategische Führung und Entwicklung der F&B Abteilungen in enger Absprache mit der Direktion in Bezug auf Kennzahlen, Budget und wirtschaftliche Maßnahmen
  • Manager-on-Duty
  • Verantwortlich für das Oracle Micros Kassa System inklusive Pflege und Wartung sowie KOST Warenwirtschaftssystem
  • Enge Abstimmungen mit den Abteilungen Buchhaltung, Einkauf, Sales, Marketing sowie Direktion und Eigentümern
  • Direkte Berichtslinie an die Direktion

  
  

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung in der operativen Leitung im F&B Bereich eines Seminar- und Kongresshotels
  • Erfahrung als Führungskraft mit Teamverantwortung notwendig
  • Sommelier notwendig
  • Sie besitzen sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Spaß am Umgang mit Gästen und Leidenschaft für den Beruf als Gastgeber
  • Empathie gegenüber Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
  • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit und gepflegte Umgangsformen
  • gutes technisches Verständnis (IT, Tagungstechnik, Office, Oracle Micros)
  • Organisationsstärke, Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein sowie Zuverlässigkeit
  • Schulung und Förderung Ihres Teams sind für Sie selbstverständlich
  • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Analytisches und wirtschaftliches Denken sowie strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise

  
  

  • Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
  • Hohes Entwicklungspotenzial
  • Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit und viel Entscheidungsspielraum im F&B Bereich
  • kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz) sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
  • Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung
  • Weiterbildungen und Schulungen
  • Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen. Seit Anfang 2026 bieten wir unseren Mitarbeitern eine neue und einzigartige Teamlounge! Folge uns für mehr News auf https://www.brandlhofer.com
  • Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
  • Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
  • Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern
  • Teamevents
  • Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof
  • Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen
  • 5 Tage Woche, 45 Stunden
  • Jahresgehalt AB: 60.000 EUR (bei 45 Stunden / Woche)
  • Den Eintrittstermin sowie weitere Konditionen vereinbaren wir gerne individuell mit Ihnen

  
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