Im Hotel Spirgarten am Lindenplatz in Zürich Altstetten trifft man auf über 60 Jahre gelebte Gastfreundschaft. Das *** Hotel verfügt über 49 Zimmer, die Brasserie Spirgarten mit ca. 60 Innen- und Aussensitzplätzen sowie über diverse Event- und Seminarräume für Veranstaltungen bis 900 Personen. Für die Gesamtleitung der Gastronomie suchen wir Sie als:
Gastronomie-Leitung (80 – 100%, m/w/d)
(ohne Zimmerstunden, Sonntags meist frei, geregelte Arbeitszeiten)
Anstellungsart: Vollzeit
- Operative Gesamtleitung der Gastronomie in Unterstützung von zwei Chefs de Service
- Hauptverantwortung über die erfolgreiche Planung, Durchführung und Nachkontrolle von diversen Veranstaltungen in Unterstützung von operativen und administrativen Mitarbeitenden
- vorausschauende & effiziente Ressourcen-Planung im Bereich Gastronomie
- Führung, Kontrolle & Entwicklung von bis zu 10 Mitarbeitenden inkl. zwei Chefs de Service und Lernenden
- Weiterentwicklung des gesamten F&B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Organisation & Durchführung von Spezialevents in der Brasserie Spirgarten
- diverse administrative Aufgaben im Bereich des F&B- & Eventmanagements
- bei Bedarf Übernahme von Chef de Service-Diensten in der Brasserie & aktive Mithilfe bei Banketten & Events
- Grundausbildung in der Gastronomie, Abschluss einer Hotelfachschule von Vorteil
- starker F&B-Background, Erfahrung im Bereich Bankette und Events von Vorteil
- sehr gute administrative Kenntnisse und planerische Fähigkeiten
- Hands-on Mentalität, operative Einsatzbereitschaft & Belastbarkeit
- sehr gute Deutschkenntnisse sind zwingend, Englisch und jede weitere Sprache von Vorteil
- stadtbekannter und gut eingeführter Betrieb im Herzen von Zürich Altstetten, in den über die nächsten Jahre investiert und weiterentwickelt wird
- à la carte Restaurant «Brasserie Spirgarten » mit 60 Innen- und Aussensitzplätze
- Bankette, Apéros, Flying Dinners etc. von 10 bis 700 Personen
- Tages- und Mehrtagesseminare & kulturelle Veranstaltungen bis 900 Personen
- ein motiviertes und gut eingespieltes Team, lebhafter Arbeitsalltag
- grosses Mitspracherecht sowie persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
- regelmässig freie Wochenende, Gestaltungsfreiheit bei der Einsatzplanung, regelmässige Arbeitszeiten inkl. «Büroarbeitszeiten»
- keine Zimmerstunde
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