Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Equipment welche für den Service benötigt werden.
Kochen und Anrichten von Gerichten gemäß der Speisekarte.
Reinigung und Aufräumen des Arbeitsbereiches.
Reinigung der Lagerräume und Kühlhäuser.
Unterstützung bei der Annahme und Kontrolle von Waren.
Teilnahme an on-the-job Trainings zu den Standards der Abteilung.
Verräumen von Müll und Wäsche.
Teilnahme an Briefings.
Einhalten der Küchenhygiene und der persönlichen Hygiene.
Recycling, wann immer möglich und Einhaltung von Sparzielen.
Dokumentation von Unfällen und Vorfällen.
Kommunikation von Schwierigkeiten, Kommentaren und relevanten Informationen an den Vorgesetzten.
Neben den hier aufgeführten Aufgaben im Einzelnen ist der/die Stelleninhaber/innen verpflichtet, auf Weisung seines/r Vorgesetzten Einzelaufträge auszuführen, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören bzw. sich aus der betrieblichen Notwendigkeit ergeben.
Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
Die Position des Breakfast Supervisor wird zufriedenstellend ausgeführt wenn:
HAUPTAUFGABEN:
STAATSANGEHÖRIGKEIT: Berechtigt zur Erteilung einer Arbeitserlaubnis im Land der Einstellung.
AUSBILDUNG: Hotelmanagement oder ein verwandtes Fachgebiet.
ERFAHRUNG: Mindestens 1 Jahr im Bereich F&B-Service.
KOMPETENZEN:
Teamfähigkeit, Belastbarkeit in schwierigen Situationen und die Fähigkeit, proaktive und rationale Lösungen zu finden.
Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten.
Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Anbietern aufzubauen und zu pflegen.
Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren.
Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement.
Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten.
Sichere, umsichtige und organisierte Arbeitsweise.
SPRACHEN:
Englisch/Deutsch
Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
Unser Chef de Partie:
MITARBEITERFÜHRUNG
Kontrollfunktion aller Demi Chef de Partie, Commis de Partie und Trainees hinsichtlich der Einhaltung der Kempinski Palace Engelberg Standards und der LQA Standards.
HYGIENE UND INSTANDHALTUNG
ALLGEMEIN
SICHERHEIT
Unser Chef de Partie nimmt an Sicherheitsausbildungen sowie Sicherheitsweiterbildungen teil und kennt die Feuer-, Flucht und Evakuierungsmassnahmen. Weiters gibt er Sicherheitsmängel umgehend an seinen Vorgesetzten oder den Technischen Leiter weiter.
Neben den hier aufgeführten Aufgaben ist der Stelleninhaber verpflichtet, auf Weisung seines Vorgesetzten Einzelaufträge auszuführen, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören bzw. sich aus der betrieblichen Notwendigkeit ergeben. Diese Stellenbeschreibung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie kann regelmäßig überarbeitet und aktualisiert werden, um jederzeit den Bedürfnissen des Kempinski Palace Engelberg gerecht zu werden.
KENNTNISSE:
Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Küche
Internationale Erfahrung wird bevorzugt
Erfahrung im Bankettbereich ist von Vorteil
KOMPETENZEN:
Kenntnis der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit
Fähigkeit zur Teamarbeit, Belastbarkeit unter schwierigen Bedingungen und zur Erarbeitung proaktiver, rationeller Lösungen
Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten
Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Lieferanten aufzubauen und zu pflegen
Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren
Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement
Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten
Sicheres, umsichtiges und organisiertes Arbeiten
Sprachen:
English / Deutsch
Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
Die Philosophie unseres Hauses lebst Du vor und übermittelst sie mit Überzeugung an Deine Kollegen
Mit Deiner Kompetenz organisierst Du die Serviceabläufe selbstständig und bietest unseren Gästen ein einmaliges und unvergessliches Genusserlebnis
Ebenfalls gehören Mise-en-place Aufgaben und die Einhaltung der Hygiene Standards zu deinem täglichen Auftrag, welche eine wichtige Rolle in unserem Hause einnehmen
Die Unterstützung und Hilfsbereitschaft untereinander ist für dich selbstverständlich. Hands on!
Zudem liegen das Inkasso und die Tagesabrechnung in Deiner Verantwortung, welche Du mit grosser Sorgfalt handhabst
Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in einem gastronomischen Beruf oder mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
Diese Position verlangt ein hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Fachkompetenz, Sicherheit und Qualitätsbewusstsein
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Du arbeitest selbstständig und bist flexibel
Herzliche und ehrliche Gastfreundschaft ist für Dich selbstverständlich
Dein gepflegtes Äusseres und Deine herzlichen Umgangsformen gegenüber Mitarbeitenden und Gästen runden das Gesamtbild ab
Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
Mit Deiner Kompetenz organisierst Du die Serviceabläufe selbstständig und bietest unseren Gästen ein einmaliges und unvergessliches Genusserlebnis
Mise-en-place Aufgaben und die Einhaltung der Hygiene Standards gehören zu Deinem täglichen Auftrag, welche eine wichtige Rolle in unserem Hause einnehmen.
Du arbeitest aktiv mit bei der Sicherstellung von konstanten und reibungslosen Serviceabläufen.
Die Unterstützung und Hilfsbereitschaft untereinander ist für Dich selbstverständlich. Hands on!
Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in einem gastronomischen Beruf oder mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Du arbeitest selbstständig und bist flexibel
Herzliche und ehrliche Gastfreundschaft ist für Dich selbstverständlich
Dein gepflegtes Äusseres und Deine herzlichen Umgangsformen gegenüber Mitarbeitenden und Gästen runden das Gesamtbild ab
Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
HAUPTAUFGABEN:
Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen
Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Küchenchefs bzw. des Souschefs
Unterstützung anderer Posten – je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens
Erstellen des Mise-en-place
Mitarbeit am Auf- und Abbau von Buffets und anfallenden Arbeiten bei Catering
Kontrolle, Lagerung und Verarbeitung bestehender und angelieferter Ware
Unterstützung des Vorgesetzten bei der Warenbestellung und mise-en-place Arbeiten
Überwachung der Arbeit der ihm unterstellten Kollegen
Unterweisung der auf dem Posten eingeteilten Auszubildenden
Reinigung von Küche und Kühlhäusern
Durchführung von erforderlichen Trainingsmaßnahmen zur fachlichen und persönlichen Einarbeitung und Weiterentwicklung sämtlicher Beschäftigten
Produkt- und Kostenbewusstsein
KOMPETENZEN:
Sprachen:
English / Deutsch
Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
Die Aufgaben des Front Office Supervisor wird zufriedenstellend ausgeführt, wenn:
Hauptaufgaben:
Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
Opening and closing procedures for the Pool & Beach area.
Maintaining a clean and organized pool area environment.
Preparing culinary snacks and drinks
Taking orders and serving guests.
Cleaning of bar and service area.
Reporting of technical difficulties to the maintenance department.
Ordering of food and beverage items from the storage area.
Controlling inventory of towels, bathrobes and kitchen towels.
Ordering pool supply.
Cost control of pool income and expenses.
Cleaning of fitness equipment.
Reporting maintenance issues to the engineering department.
Assisting guest with work out tools and equipment.
LANGUAGE:
Fluency in English and German – excellent oral and written skills
Additional and or local language - beneficial
