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KKL Luzern Management AG
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Stellenangebote

  • Küchenleitung Seebar 100%  

    - Luzern
    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorr... mehr ansehen

    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in», «Kreative:r Pionier:in» und «Weltklasse-Luzerner:in» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.

    Die Seebar wird als profilierte Weinbar mit klarer Identität neu ausgerichtet. Im Fokus stehen ein fachlich kuratiertes Weinprogramm in Zusammenarbeit mit einem renommierten Partner sowie ein bewusst hochwertiges, präzise komponiertes und modernes Speiseangebot mit Fokus auf hervorragende Produkte. Zum Sortiment zählen auch echte Raritäten und Weine mit sehr limitierter Verfügbarkeit. Ergänzt wird das Angebot durch hochkarätige Weinevents in exklusivem Rahmen.

    Als eigenständiger gastronomischer Treffpunkt im KKL Luzern spricht die Seebar sowohl Konzertgäste als auch ein qualitätsorientiertes Publikum aus der Zentralschweiz und darüber hinaus an. Qualität, Fachkompetenz und eine präsente Gastgeberhaltung prägen das Erlebnis – mit dem Anspruch, sich als relevante Weinadresse in der Zentralschweiz und überregional zu etablieren.

    Per Juni 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine Küchenleitung für die Seebar.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Deine Aufgaben

    • Operative Verantwortung für den Küchenbetrieb der Seebar im Tages- und Konzertgeschäft
    • Aktive Mitgestaltung und Umsetzung des neuen kulinarischen Konzepts
    • Strukturierte Mise en Place und vorausschauende Organisation
    • Sicherstellen eines reibungslosen, effizienten Serviceablaufs auch bei hohem Gästeaufkommen
    • Zubereitung und Anrichten der Speisen nach gemeinschaftlich erarbeiteten Rezepturen
    • Weiterentwicklung von Gerichten und Einbringen eigener Ideen im Rahmen des Konzepts
    • Fachliche Führung und Anleitung eines kleinen Teams (1-2 Mitarbeitende inkl. Spülküche)
    • Enge Zusammenarbeit und regelmässiger Austausch mit der Hauptküche sowie der kulinarischen Leitung des Restaurant Lucide
    • Nutzung interner Synergien innerhalb der Gastronomiebetriebe des KKL Luzern
    • Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Struktur am Arbeitsplatz
    • Konsequente Einhaltung aller HACCP-, Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
    • Mitverantwortung für effiziente Abläufe, Warenfluss und eine positive, respektvolle Teamatmosphäre


    Dein Profil

    • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
    • Freude daran, ein neues Konzept mitzugestalten und Teil eines Entwicklungsprojekts zu sein
    • Strukturierte, ruhige und selbstständige Arbeitsweise – besonders in einer kompakten Küche
    • Hoher Qualitätsanspruch, präzises Handwerk und Liebe zu guten Produkten
    • Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und sehr gute Social Skills
    • Teamplayer: mit Freude daran, Mitarbeitende anzuleiten und gemeinsam Erfolge zu feiern
    • Belastbar, flexibel und motiviert, in einem kulturellen Leuchtturm der Schweiz zu arbeiten
    • Erfahrung in der Sterne/Punkte-Gastronomie von Vorteil


    Dein Umfeld

    Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen rund 400 engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter:innen auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik.


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  • Sommelier (-ière) / Stv. Restaurantleitung Seebar  

    - Luzern
    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorr... mehr ansehen

    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in», «Kreative:r Pionier:in» und «Weltklasse-Luzerner:in» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.

    Die Seebar wird als profilierte Weinbar mit klarer Identität neu ausgerichtet. Im Fokus stehen ein fachlich kuratiertes Weinprogramm in Zusammenarbeit mit einem renommierten Partner sowie ein bewusst hochwertiges, präzise komponiertes und modernes Speiseangebot mit Fokus auf hervorragende Produkte. Zum Sortiment zählen auch echte Raritäten und Weine mit sehr limitierter Verfügbarkeit. Ergänzt wird das Angebot durch hochkarätige Weinevents in exklusivem Rahmen.

    Als eigenständiger gastronomischer Treffpunkt im KKL Luzern spricht die Seebar sowohl Konzertgäste als auch ein qualitätsorientiertes Publikum aus der Zentralschweiz und darüber hinaus an. Qualität, Fachkompetenz und eine präsente Gastgeberhaltung prägen das Erlebnis – mit dem Anspruch, sich als relevante Weinadresse in der Zentralschweiz und überregional zu etablieren.

    Per Juni 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine Küchenleitung für die Seebar.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Deine Aufgaben

    • Operative Verantwortung für den Küchenbetrieb der Seebar im Tages- und Konzertgeschäft
    • Aktive Mitgestaltung und Umsetzung des neuen kulinarischen Konzepts
    • Strukturierte Mise en Place und vorausschauende Organisation
    • Sicherstellen eines reibungslosen, effizienten Serviceablaufs auch bei hohem Gästeaufkommen
    • Zubereitung und Anrichten der Speisen nach gemeinschaftlich erarbeiteten Rezepturen
    • Weiterentwicklung von Gerichten und Einbringen eigener Ideen im Rahmen des Konzepts
    • Fachliche Führung und Anleitung eines kleinen Teams (1-2 Mitarbeitende inkl. Spülküche)
    • Enge Zusammenarbeit und regelmässiger Austausch mit der Hauptküche sowie der kulinarischen Leitung des Restaurant Lucide
    • Nutzung interner Synergien innerhalb der Gastronomiebetriebe des KKL Luzern
    • Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Struktur am Arbeitsplatz
    • Konsequente Einhaltung aller HACCP-, Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
    • Mitverantwortung für effiziente Abläufe, Warenfluss und eine positive, respektvolle Teamatmosphäre


    Dein Profil

    • Ausbildung als Sommelier/Sommelière oder eine vergleichbare Qualifikation
    • Sehr hohe Fach- und Beratungskompetenz im Weinbereich
    • Gutes betriebswirtschaftliches Verständnis
    • Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
    • Souveräne, belastbare Persönlichkeit mit hoher Eigeninitiative
    • Entscheidungsfreude, Lösungsorientierung und Umsetzungsstärke
    • Ausgeprägte Teamorientierung, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
    • Hohe Service- und Qualitätsorientierung sowie natürliche Gastgeberpersönlichkeit
    • Sehr gute Deutschkenntnisse sowie sehr gute Englischkenntnisse in Wort und gute Kenntnisse in Schrift

    Dein Umfeld

    Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen rund 400 engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter:innen auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik.


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  • Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorr... mehr ansehen

    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz.

    Das Le Piaf ist der Treffpunkt für jede Tageszeit. Morgens startet man mit frisch gebrühtem Kaffee und hausgemachten Frühstücksgerichten in den Tag, mittags werden leichte, saisonale Menüs angeboten und am Abend wir entspannten ein Apéro genossen.

    Per Mai 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine:n Servicemitarbeiter:in Casual Dining Teilzeit auf Stundenlohnbasis

    Anstellungsart: Teilzeit


    Deine Aufgaben

    • Gästebetreuung und fachliche Beratung von unserem vielfältigen Publikum in der Deli Cafébar Le Piaf sowie am Glacestand
    • Ausgabe und servieren der Speisen im Le Piaf inkl. Inkasso
    • Zubereitung unserer ausgesuchten Kaffee- und Teespezialitäten
    • Abräumservice
    • Reinigung und Sauberhaltung von Geschirr, Besteck und Einrichtung
    • Mise en place und Aufräumarbeiten

    Dein Profil

    • Erste Erfahrungen in der Gastronomie sind von Vorteil
    • Gästeorientiertes Denken und Handeln mit hohem Qualitätsbewusstsein
    • Sehr gute mündliche Deutsch- sowie Englischkenntnisse
    • Flexibilität in Bezug auf Ihre Einsatzzeiten (Wochenend- und Abendeinsätze)
    • Belastbare Persönlichkeit, welche auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf und ein sympathisches Auftreten behält
    • Dein Charme und deine aufgestellte Art vermitteln Begeisterung für deine Arbeit und dies lässt du auch unsere Gäste spüren
    • Du bist bestrebt bestrebt, unseren Gästen einen einzigartigen Aufenthalt im KKL Luzern zu bieten und identifizierst dich mit unserem Unternehmen

    Dein Umfeld

    Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen rund 400 engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter:innen auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik.


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  • Leitung Seebar  

    - Luzern
    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorr... mehr ansehen

    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in», «Kreative:r Pionier:in» und «Weltklasse-Luzerner:in» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.

    Die Seebar wird als profilierte Weinbar mit klarer Identität neu ausgerichtet. Im Fokus stehen ein fachlich kuratiertes Weinprogramm in Zusammenarbeit mit einem renommierten Partner sowie ein bewusst hochwertiges, präzise komponiertes Speiseangebot. Zum Sortiment zählen auch echte Raritäten und Weine mit sehr limitierter Verfügbarkeit. Ergänzt wird das Angebot durch hochkarätige Weinevents in exklusivem Rahmen.

    Als eigenständiger gastronomischer Treffpunkt im KKL Luzern spricht die Seebar sowohl Konzertgäste als auch ein qualitätsorientiertes Publikum aus der Zentralschweiz und darüber hinaus an. Qualität, Fachkompetenz und eine präsente Gastgeberhaltung prägen das Erlebnis – mit dem Anspruch, sich als relevante Weinadresse in der Zentralschweiz und überregional zu etablieren.

    Per Juni 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine Leitung für die Seebar.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Deine Aufgaben

    • Du trägst die Gesamtverantwortung für Betrieb, Qualität, Wirtschaftlichkeit und die kontinuierliche Weiterentwicklung der Seebar.
    • Du führst, coachst und entwickelst dein Team und verantwortest die Einsatzplanung.
    • Du prägst das Gästeerlebnis aktiv durch deine präsente Gastgeberrolle im Service und stellst ein konstant hohes Service- und Gastgeberniveau sicher.
    • Du übernimmst die Budgetverantwortung, steuerst Kennzahlen, erstellst Reportings und leitest daraus gezielte Massnahmen ab.
    • Du bist verantwortlich für die operative Umsetzung und Weiterentwicklung des Seebar-Konzepts innerhalb der definierten strategischen Leitplanken.
    • Du stellst die operative Umsetzung des Weinprogramms in enger Abstimmung mit der stellvertretenden Leitung Seebar & Sommelier sicher (ohne fachliche Hoheit über das Weinprogramm).
    • Du gewährleistest die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben, insbesondere in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit und Arbeitszeiten.
    • Du beobachtest den Markt aktiv und optimierst Angebot und Prozesse kontinuierlich in Abstimmung mit dem CCO.
    • Du übernimmst eine klare Vorbildfunktion und gestaltest die Unternehmenskultur aktiv mit.


    Dein Profil

    • Abgeschlossene Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung mit fundierter Fachkompetenz.
    • Ausgeprägte Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise im Bar- oder Weinbereich.
    • Du bist eine authentische Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellente Gastfreundschaft.
    • Sehr gute Service-, Gastgeber- und Weinkompetenz.
    • Starkes betriebswirtschaftliches Verständnis.
    • Sehr gute Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten.
    • Du bist eine souveräne, reflektierte und belastbare Persönlichkeit mit hoher Eigeninitiative.
    • Du handelst lösungsorientiert, bist umsetzungsstark und entscheidungsfreudig.
    • Du arbeitest teamorientiert, verantwortungsbewusst und zuverlässig.
    • Hohe Serviceorientierung und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein zeichnen dich aus.
    • Du verstehst es, Teams zu motivieren, weiterzuentwickeln sowie klar und vertrauensvoll zu führen.


    Dein Umfeld

    Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen rund 400 engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter:innen auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik.


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    Nein
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