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  Sous Chef  

  Mercure Zürich City

  Feste Anstellung - Zürich

  Gepostet: 24/11/2025

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  Mercure Zürich City

  Bietet seinen Gästen neben 319 stilvollen Zimmern, eine grosszügige Wellness- und Aussenterrasse für besondere Wohlfühlmomente. Ein Highlight des Hotels ist der liebevoll gestaltete Club, ausgezeichnet mit dem Swiss Location Award als eine der schönsten Locations in Zürich. Ergänzt wird das Hotel durch modern ausgestattete Konferenzräume und unserm neu renoviertem DELI Restaurant und der renovierten Bar.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  Nach Vereinbarung suchen wir eine/n erfahrene/n Sous-Chef/in 100%

  In dieser spannenden Position bist du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und sorgst täglich dafür, dass unsere Gäste kulinarisch begeistert werden – mit Leidenschaft, Qualität und einem Auge fürs Detail.

  • Am Front-Cooking bist du kompetenter und herzlicher Ansprechperson für unsere Gäste – mit einem feinen Gespür für Beratung, Verkauf und Gastfreundschaft
  • Du koordinierst und unterstützt die Abläufe in allen Küchenbereichen – flexibel, lösungsorientiert und mit hoher Eigenverantwortung
  • Die Bestellung der benötigten Waren erfolgt durch dich vorausschauend und in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
  • Du übernimmst die Mitverantwortung für die Lagerbewirtschaftung und sorgst für Ordnung, Wirtschaftlichkeit und einen reibungslosen Warenfluss
  • Du stellst sicher, dass unsere Qualitäts- und Hygienestandards jederzeit eingehalten werden und optimierst Prozesse kontinuierlich
  • In der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs arbeitest du kreativ mit dem Küchenchef und dem F&B Manager zusammen
  • Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und dem F&B Manager zusammen und leitest die Küche bei deren Abwesenheit selbstständig und zuverlässig
  • Du führst, schulst und entwickelst Mitarbeitende in deiner Abteilung – als Vorbild in Bezug auf Qualität, Sicherheit und unsere Markenwerte

  
  

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation im Gepäck
  • Mehrjährige Erfahrung in der Küche – idealerweise in der Hotellerie oder Gastronomie mit Front-Cooking – machen dich sicher in deinem Handeln
  • Führungserfahrung, zeichnet dich aus
  • Fachlich bist du sattelfest – sowohl in der klassischen als auch in der modernen Küche fühlst du dich zu Hause
  • Du arbeitest organisiert, denkst mit und legst Wert auf Qualität und einen reibungslosen Ablauf
  • Als Teamplayer motivierst Du Deine Kolleg:innen und übernimmst Verantwortung mit Freude
  • Auch in hektischen Momenten behältst Du einen kühlen Kopf und arbeitest lösungsorientiert

  
  

  • Damit du mehr Freizeit hast, arbeitet unser Küchen-Team ohne Zimmerstunden!
  • Wir unterstützen dich finanziell bei deinem täglichen Weg zur Arbeit
  • Wir nehmen dir das Waschen und Bügeln deiner Uniform ab – kostenlos
  • Regelmässige Teamevents mit anschliessendem Apéro
  • Kostenlose Verpflegung – und das drei Mal am Tag
  • Profitier von exklusiven Rabatten innerhalb der The Chocolate on the Pillow Group und des Accor-Konzerns – sowohl für dich als auch für deine Familie und Freunde
  • Wir fordern und fördern dich und bringen dich gerne zum «Next Level» mit unseren Aufstiegs- und Weiterentwicklungschancen

  
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  Chef de Service  

  Mercure Zürich City

  Feste Anstellung - Zürich

  Gepostet: 21/11/2025

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  Mercure Zürich City

  Bietet seinen Gästen neben 319 stilvollen Zimmern, eine grosszügige Wellness- und Aussenterrasse für besondere Wohlfühlmomente. Ein Highlight des Hotels ist der liebevoll gestaltete Club, ausgezeichnet mit dem Swiss Location Award als eine der schönsten Locations in Zürich. Ergänzt wird das Hotel durch modern ausgestattete Konferenzräume und unserm neu renoviertem DELI Restaurant und der renovierten Bar.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  Nach Vereinbarung suchen wir eine(n) Chef de Service zur Unterstützung unseres Service-Teams!

  • Du sorgst dafür, dass Restaurant, Bar sowie Event- und Seminarräume reibungslos laufen
  • Als Gastgeber bist du der erste Ansprechpartner für Gäste und das Team
  • Du unterstützt den F&B Manager in jeglichen administrativen arbeiten
  • Du übernimmst Verantwortung für gepflegte und einladende gastronomische Bereiche
  • Du bist verantwortlich für Qualitätsmanagement und professionelles Beschwerdemanagement
  • Mit deinem Organisationstalent behältst du stets den Überblick über alle Abläufe
  • Mit deiner Erfahrung im Bereich Meetings & Events sowie Service bringst du das nötige Know-how mit
  • Du leitest Dienste und handelst verantwortungsbewusst
  • Du führst regelmässige On-the-Job Trainings für Mitarbeitende durch

  
  

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder in der Hotellerie
  • Zuverlässigkeit, Motivation und Teamgeist zeichnen dich aus – du packst gerne mit an
  • Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse – jede weitere Sprache ist ein Plus
  • Der Umgang mit Menschen macht dir Freude – Gäste und Kollegen spüren deine positive Ausstrahlung
  • Mit Kreativität und Leidenschaft schaffst du unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste
  • Du trägst dazu bei, dass das Team harmonisch zusammenarbeitet und alle Abläufe reibungslos funktionieren

  
  

  • Damit du mehr Freizeit hast, arbeitet unser Service-Team ohne Zimmerstunden!
  • Wir unterstützen dich finanziell bei deinem täglichen Weg zur Arbeit
  • Wir nehmen dir das Waschen und Bügeln deiner Uniform ab – kostenlos
  • Regelmässige Teamevents mit anschliessendem Apéro
  • Kostenlose Verpflegung – und das drei Mal am Tag
  • Profitier von exklusiven Rabatten innerhalb der The Chocolate on the Pillow Group und des Accor-Konzerns – sowohl für dich als auch für deine Familie und Freunde
  • Wir fordern und fördern dich und bringen dich gerne zum «Next Level» mit unseren Aufstiegs- und Weiterentwicklungschancen

  
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  Chef de Rang  

  Mercure Zürich City

  Feste Anstellung - Zürich

  Gepostet: 13/11/2025

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  Mercure Zürich City Bietet seinen Gästen neben 319 stilvollen Zimmern... mehr ansehen

  Mercure Zürich City

  Bietet seinen Gästen neben 319 stilvollen Zimmern, eine grosszügige Wellness- und Aussenterrasse für besondere Wohlfühlmomente. Ein Highlight des Hotels ist der liebevoll gestaltete Club, ausgezeichnet mit dem Swiss Location Award als eine der schönsten Locations in Zürich. Ergänzt wird das Hotel durch modern ausgestattete Konferenzräume und unserm neu renoviertem DELI Restaurant und der renovierten Bar.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Service und Koordination zwischen Küche, Team und Gästen

  • Planung von Einsätzen und Ressourcen, damit jeder weiss, was zu tun ist

  • Unterstützung des Teams während der Service Zeiten – dort, wo es am meisten zählt

  • Sicherstellung von Qualität und Standards sowie professionelles Management von Reklamationen

  • Förderung und Entwicklung des Teams, um das Potenzial jedes Einzelnen optimal zu nutzen

  
  

  • Du hast fundierte Erfahrung in der Hotellerie und kennst die Abläufe eines Hotels aus eigener Praxis
  • Organisationstalent gepaart mit Führungs- und Sozialkompetenz
  • Belastbarkeit, Flexibilität und einen kühlen Kopf auch in hektischen Momenten
  • Hands-on-Mentalität und Freude daran, selbst aktiv mitzuwirken
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Gespür für Gäste
  • Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil

  
  

  • Damit du mehr Freizeit hast, arbeitet unser Service-Team ohne Zimmerstunden!
  • Wir unterstützen dich finanziell bei deinem täglichen Weg zur Arbeit
  • Wir nehmen dir das Waschen und Bügeln deiner Uniform ab – kostenlos
  • Regelmässige Teamevents mit anschliessendem Apéro
  • Kostenlose Verpflegung – und das drei Mal am Tag
  • Profitier von exklusiven Rabatten innerhalb der The Chocolate on the Pillow Group und des Accor-Konzerns – sowohl für dich als auch für deine Familie und Freunde
  • Wir fordern und fördern dich und bringen dich gerne zum «Next Level» mit unseren Aufstiegs- und Weiterentwicklungschancen

  
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