Aus der Einfachheit großartiger Ideen und purem Talent entstehen außergewöhnliche Dinge. So kreuzen sich die Wege zweier leidenschaftlichen Unternehmen, Mochi und Falkensteiner Hotels & Residences, auf der atemberaubendsten Dachterrasse Bozens – einem Ort, an dem japanisch-europäische Küche auf spektakuläre Panoramablicke trifft.
Anstellungsart: Vollzeit
Richte deine Bewerbung gerne direkt an das Team in Bozen: recruiting.premium@falkensteiner.com
Wir freuen uns über deine Bewerbung!
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
Gehalt: Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).
KOBO – die Kochwerkstatt by Mochi. Hier lernen unsere Gäste in kleinen Gruppen bei unseren Masterclasses die hohe Kunst des Sushis; wie man Ramen zu Hause nachmachen kann und erhalten generelle Einblicke in die japanische Küche. In dieser Position bist du für die operative Abwicklung aller KOBO-Veranstaltungen verantwortlich und gemeinsam mit Culinary Head Chef Lisa für das Wohlbefinden der Gäste zuständig.
Anstellungsart: Teilzeit
Eintrittsdatum: ab 11.05.2026
Gehalt: Der kollektivvertragliche Mindestlohn für diese Position beträgt derzeit EUR 2.165,- brutto auf Vollzeitbasis – eine Überzahlung je nach Qualifikation und Vorerfahrung ist vorgesehen
Mit der Kikko Bā in der Schleifmühlgasse hat unser Haussake „Kikko“ 2019 endlich sein eigenes Zuhause bekommen – eine Sake- und Weinbar mit ständig wechselnden Tapas und einem spannenden Angebot an internationalen Naturweinen. Die Küche nimmt dabei die japanische Esskultur als Ausgangspunkt und bricht immer wieder zu kulinarischen Ausflügen in andere Länder auf. Das Ergebnis: kleine, kreative Gerichte, die perfekt zu einem Glas Sake oder Wein passen.
Das aktuelle Führungsteam der Kikko Bā bricht im Juni 2026 zu einer Weltreise auf - dies nehmen wir zum Anlass eine kurze Pause einzulegen, kleine Renovierungsarbeiten durchzuführen und starten danach mit neuer Energie voll durch! Für diesen Neustart suchen wir eine Gastgeberpersönlichkeit, die Lust hat, einen kleinen Betrieb wirklich zu prägen: nah am Gast, nah am Team, mitten im Geschehen.
Anstellungsart: Vollzeit
Eintrittsdatum: ab 18.05.2026
Gehalt: Überkollektivvertragliche Entlohnung ab EUR 2.800,00 brutto pro Monat
Unsere neue Eventlocation Fabricia ist der Ort für besondere Veranstaltungen – von Firmenfeiern über private Events bis hin zu exklusiven Dinnern. Für unser Küchenteam suchen wir eine motivierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft kocht und gerne bei Events arbeitet.
Wir würden uns freuen Dich in unserem Team begrüssen zu dürfen!
#jointhemochifamily
Anstellungsart: Vollzeit
Eintrittsdatum: ab sofort
Gehalt: Der kollektivvertragliche Mindestlohn für diese Position beträgt derzeit EUR 2.165,- brutto auf Vollzeitbasis – eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Vorerfahrung vorgesehen
Das Mochi verbindet traditionelle japanische Küche mit europäischen und internationalen Einflüssen. Sushi und Sashimi, Tapas, Karaage (Gebackenes), Yakitori (gegrillte Spieße) und Robata (Grillgerichte) kommen wie bei Freunden zu Hause zum Teilen in die Tischmitte. Im Sommer lädt neben der Bar entlang der offenen Küche und den Tischen im Lokal ein schattiger Schanigarten zum Verweilen ein.
Die Mochi Gruppe ist ein junges, dynamisches Unternehmen mit Fokus auf Hospitality & Catering, mit 6 Restaurant-Standorten, einem Kochstudio sowie einer Produktionsküche in Wien.
Besonders wichtig ist es für uns ein familiäres Umfeld zu schaffen. Wir schätzen unsere Kolleg*innen, weil auch sie Werte wie Loyalität, Ehrlichkeit, Disziplin und Freundlichkeit mit uns teilen.
Wir würden uns freuen Dich in unserem Team begrüssen zu dürfen!
#jointhemochifamily
Anstellungsart: Teilzeit
• Die freundliche und professionelle Betreuung unserer Gäste steht für dich an erster Stelle
• Mit deiner zuvorkommenden und herzlichen Arbeitsweise sorgst du dafür, dass sich unsere Gäste von Beginn an wohlfühlen
• Innerhalb unseres starken Teams arbeitest du selbstständig und hast gleichzeitig ein Auge für Situationen, in denen deine Hilfe gefragt ist
• Durch deine gewissenhaften Mise en place Arbeiten stellst du den reibungslosen Ablauf im Service sicher
• Mit deiner Expertise trägst du zur Qualitätssicherung sowie zur Weiterentwicklung der Qualitätsstandards bei
• Bevorzugt abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie sowie entsprechende Berufserfahrung
• Leidenschaft für den Beruf und die Arbeit mit unseren Gästen
• Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen und internationalen Team
• Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft
• Starke Serviceorientierung, genaues Arbeiten und ein Auge für Details
• Hohe Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
• Großartiges Team & angenehmes Betriebsklima
• Eine 4-Tage-Woche bei 40 Stunden Vollzeit
• Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Faire Trinkgeldverteilung
• Tägliche, kostenfreie Verpflegung und Getränke
• Zahlreiche Rabatte für unsere Mitarbeiter*innen, nicht nur in unseren Restaurant-Outlets
• Sportprogramme, Betriebsfeiern und Teamevents
• Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der Mochi-Familie
Eintrittsdatum: ab 01.06.2026
Gehalt: Der kollektivvertragliche Mindestlohn für diese Position beträgt EUR 2.165,- brutto auf Vollzeitbasis – eine Überzahlung ist je nach Qualifikation möglich
