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  Betriebs- und Küchenleitung - Gastgeber:in mit kulinarischem Anspruch (m/w/x)- Region Salzburg und Umgebung, Mo-Fr  

  Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH

  Festanstellung - Salzburg

  Gepostet: 04/01/2026

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  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im... mehr ansehen

  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

  Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatzplanung und Qualitätskontrolle.
  • Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
  • Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe - mit Blick für Präsentation und Frische.
  • Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
  • Verantwortung für Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kostenbewusstsein.
  • Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam.

  
  Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion.
  • Erfahrung in gehobener Gastronomie mit hohem Anspruch an Geschmack und Präsentation.
  • Ausgeprägte Führungskompetenz, Organisationstalent und Kommunikationsstärke.
  • Leidenschaft für Frischeküche, Gastlichkeit und Teamarbeit.
  • Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
  • Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln.
  • Sehr gute Deutschkenntnisse zur klaren Kommunikation mit Team und Gästen.

  
  Wir bieten

  • Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld.
  • Fixe Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo-Fr): Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste - mehr Zeit für Familie & Freizeit.
  • Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen dich in der Einarbeitung - für einen gelungenen Start.
  • JobTipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds.
  • Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu.
  • Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes - täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.

  Bereit, Verantwortung zu übernehmen und mit deinem Team kulinarisch zu begeistern?
  Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung

  Gehalt: 3.200,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)

  
  

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  Koch/Köchin (m/w/x) Mo-Fr im Tagdienst  

  Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH

  Festanstellung - Salzburg

  Gepostet: 04/01/2026

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  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im... mehr ansehen

  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

  Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben

  • Mitverantwortung für die Organisation und den Ablauf im Betrieb gemeinsam mit der Betriebs- und Küchenleitung.
  • Schwerpunkt: Planung, Vorbereitung und aktive Durchführung von Caterings und Sonderveranstaltungen.
  • Steuerung des laufenden Betriebs inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatz & Qualitätskontrolle.
  • Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
  • Hoher Fokus bei Speisenausgabe am Buffet - mit Blick für Präsentation und Frische.
  • Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
  • Eigenständige Warenbestellung und Lagerverwaltung über unser digitales Warenwirtschaftssystem.
  • Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots.

  
  Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und anschließend mindestens 3 Jahre Berufserfahrung.
  • Erfahrung mit gehobener Gastronomie und einem hohen Anspruch an Geschmack und Präsentation.
  • Moderne Führungskompetenz oder Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen.
  • Leidenschaft für Frischeküche, Gästekontakt & verbindliche Kommunikation.
  • Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise.
  • Ausgeprägte Teamfähigkeit, Eigenverantwortung und Zuverlässigkeit.
  • Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln.
  • Sehr sichere Deutschkenntnisse, um im Team und mit Gästen klar und freundlich zu kommunizieren

  
  Wir bieten

  • Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld.
  • Fixe Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo-Fr): Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste - mehr Zeit für Familie & Freizeit.
  • Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen Sie in der Einarbeitung - für einen gelungenen Start.
  • JobTipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds.
  • Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu.
  • Kostenfreie Verpflegung während Ihres Dienstes: Für Ihr leibliches Wohl ist gesorgt - genießen Sie täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.

  Eintrittsdatum: ab sofort

  Gehalt: 2.700,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)

  
  

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  Betriebsleitung für Gemeinschaftsverpflegung & Bistro (m/w/x) - im Tagdienst  

  Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH

  Festanstellung - Tirol

  Gepostet: 04/01/2026

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  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im... mehr ansehen

  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

  Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben

  • Selbstständige Steuerung des gesamten Betriebs inklusive Teamführung
  • Erstellung von Dienstplänen und Personaleinsatzplanung
  • Organisation und Optimierung der Abläufe in Mensa, Bistro und Catering
  • Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
  • Koordination von Bestellungen, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle
  • Betreuung Caterings und Veranstaltungen - lösungsorientiert und mit Blick für Details
  • Enge Zusammenarbeit mit der Regionalleitung und anderen Fachbereichen

  
  Profil

  • Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als F&B-Manager oder Restaurantleitung
  • Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit Gästen
  • Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
  • Ausgeprägte Führungskompetenz und Kommunikationsstärke
  • Sicherer Umgang mit MS Office und Zahlenverständnis
  • Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C1)
  • Führerschein von Vorteil

  
  Wir bieten

  • Planbare Arbeitszeiten (Mo-Fr fix, Samstag im Wechsel) - keine Feiertagsdienste
  • Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes - täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.
  • Gestaltungsspielraum in einem modernen, stabilen Umfeld
  • Faire Entlohnung ab € 3.400 brutto/Monat, mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation
  • Gemeinschaft & Wertschätzung: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander

  Bereit, Verantwortung zu übernehmen und mit deinem Team für ein perfektes Gästeerlebnis zu sorgen?

  Dann bewirb dich jetzt - wir freuen uns auf dich!

  Eintrittsdatum: ab sofort

  Gehalt: 3.400 € brutto pro Monat (Die Entlohnung richtet sich nach Berufserfahrung und Qualifikation und erfolgt bei einer Vollzeitbeschäftigung im Ausmaß von 42,5 Wochenstunden. Die Einstufung und Verwendungsgruppe erfolgen gemäß dem Kollektivvertrag für die Gastronomie.)

  
  

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  Küchenleitung - Gastgeber:in mit kulinarischem Anspruch (m/w/x)  

  Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH

  Festanstellung - Wien

  Gepostet: 04/01/2026

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  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

  Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatzplanung und Qualitätskontrolle.
  • Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
  • Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe - mit Blick für Präsentation und Frische.
  • Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
  • Verantwortung für Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kostenbewusstsein.
  • Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam.
  • Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und anderen Fachbereichen.

  
  Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion.
  • Erfahrung in gehobener Gastronomie mit hohem Anspruch an Geschmack und Präsentation.
  • Ausgeprägte Führungskompetenz, Organisationstalent und Kommunikationsstärke.
  • Leidenschaft für Frischeküche, Gastlichkeit und Teamarbeit.
  • Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
  • Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln.
  • Sehr gute Deutschkenntnisse zur klaren Kommunikation mit Team und Gästen.

  
  Wir bieten

  • Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld.
  • Fixe Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo-Fr): Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste - mehr Zeit für Familie & Freizeit.
  • Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen dich in der Einarbeitung - für einen gelungenen Start.
  • JobTipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds.
  • Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu.
  • Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes - täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.

  Bereit, Verantwortung zu übernehmen und mit deinem Team kulinarisch zu begeistern?
  Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung

  Gehalt: 3.000,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)

  
  

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  Betriebs- und Küchenleitung - Gastgeber:in mit kulinarischem Anspruch (m/w/x)- Region Wien, Mo-Fr  

  Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH

  Festanstellung - Wien

  Gepostet: 04/01/2026

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  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im... mehr ansehen

  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

  Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatzplanung und Qualitätskontrolle.
  • Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
  • Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe - mit Blick für Präsentation und Frische.
  • Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
  • Verantwortung für Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kostenbewusstsein.
  • Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam.

  
  Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion.
  • Erfahrung in gehobener Gastronomie mit hohem Anspruch an Geschmack und Präsentation.
  • Ausgeprägte Führungskompetenz, Organisationstalent und Kommunikationsstärke.
  • Leidenschaft für Frischeküche, Gastlichkeit und Teamarbeit.
  • Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
  • Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln.
  • Sehr gute Deutschkenntnisse zur klaren Kommunikation mit Team und Gästen.

  
  Wir bieten

  • Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld.
  • Fixe Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo-Fr): Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste - mehr Zeit für Familie & Freizeit.
  • Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen dich in der Einarbeitung - für einen gelungenen Start.
  • JobTipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds.
  • Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu.
  • Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes - täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.

  Bereit, Verantwortung zu übernehmen und mit deinem Team kulinarisch zu begeistern?
  Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung

  Gehalt: 3.000,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)

  
  

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• Betriebsleitung für gemeinschaftsverpflegung & bistro (m/w/x) - im tagdienst  

  Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft MbH

  - Hötting

  Gepostet: 04/01/2026

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  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b. H. (100% im... mehr ansehen

  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b. H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen. Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (na Be), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Selbstständige Steuerung des gesamten Betriebs inklusive Teamführung Erstellung von Dienstplänen und Personaleinsatzplanung Organisation und Optimierung der Abläufe in Mensa, Bistro und Catering Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) Koordination von Bestellungen, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle Betreuung Caterings und Veranstaltungen - lösungsorientiert und mit Blick für Details Enge Zusammenarbeit mit der Regionalleitung und anderen Fachbereichen Profil Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als F&B-Manager oder Restaurantleitung Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit Gästen Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise Ausgeprägte Führungskompetenz und Kommunikationsstärke Sicherer Umgang mit MS Office und Zahlenverständnis Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C1) Führerschein von Vorteil Wir bieten Planbare Arbeitszeiten (Mo-Fr fix, Samstag im Wechsel) - keine Feiertagsdienste Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes - täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb. Gestaltungsspielraum in einem modernen, stabilen Umfeld Faire Entlohnung ab € 3.400 brutto/Monat , mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation Gemeinschaft & Wertschätzung : Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander Bereit, Verantwortung zu übernehmen und mit deinem Team für ein perfektes Gästeerlebnis zu sorgen? Dann bewirb dich jetzt - wir freuen uns auf dich! Eintrittsdatum: ab sofort Gehalt: 3.400 € brutto pro Monat (Die Entlohnung richtet sich nach Berufserfahrung und Qualifikation und erfolgt bei einer Vollzeitbeschäftigung im Ausmaß von 42,5 Wochenstunden. Die Einstufung und Verwendungsgruppe erfolgen gemäß dem Kollektivvertrag für die Gastronomie.) JBG81_AT weniger ansehen

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  Koch/Köchin (m/w/x) Mo–Fr im Tagdienst  

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  Feste Anstellung - Salzburg

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  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im... mehr ansehen

  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

  Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Mitverantwortung für die Organisation und den Ablauf im Betrieb gemeinsam mit der Betriebs- und Küchenleitung.
  • Schwerpunkt: Planung, Vorbereitung und aktive Durchführung von Caterings und Sonderveranstaltungen.
  • Steuerung des laufenden Betriebs inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatz & Qualitätskontrolle.
  • Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
  • Hoher Fokus bei Speisenausgabe am Buffet – mit Blick für Präsentation und Frische.
  • Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
  • Eigenständige Warenbestellung und Lagerverwaltung über unser digitales Warenwirtschaftssystem.
  • Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots.

  
  

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und anschließend mindestens 3 Jahre Berufserfahrung.
  • Erfahrung mit gehobener Gastronomie und einem hohen Anspruch an Geschmack und Präsentation.
  • Moderne Führungskompetenz oder Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen.
  • Leidenschaft für Frischeküche, Gästekontakt & verbindliche Kommunikation.
  • Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise.
  • Ausgeprägte Teamfähigkeit, Eigenverantwortung und Zuverlässigkeit.
  • Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln.
  • Sehr sichere Deutschkenntnisse, um im Team und mit Gästen klar und freundlich zu kommunizieren

  
  

  • Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld.
  • Fixe Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo–Fr): Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste – mehr Zeit für Familie & Freizeit.
  • Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen Sie in der Einarbeitung – für einen gelungenen Start.
  • JobTipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds.
  • Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu.
  • Kostenfreie Verpflegung während Ihres Dienstes: Für Ihr leibliches Wohl ist gesorgt – genießen Sie täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.

  Eintrittsdatum: ab sofort

  Gehalt: 2.700,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)

  
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  Betriebs- und Küchenleitung – Gastgeber:in mit kulinarischem Anspruch (m/w/x)– Region Salzburg und Umgebung, Mo-Fr  

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  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im... mehr ansehen

  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

  Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatzplanung und Qualitätskontrolle.
  • Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
  • Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe – mit Blick für Präsentation und Frische.
  • Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
  • Verantwortung für Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kostenbewusstsein.
  • Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam.

  
  

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion.
  • Erfahrung in gehobener Gastronomie mit hohem Anspruch an Geschmack und Präsentation.
  • Ausgeprägte Führungskompetenz, Organisationstalent und Kommunikationsstärke.
  • Leidenschaft für Frischeküche, Gastlichkeit und Teamarbeit.
  • Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
  • Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln.
  • Sehr gute Deutschkenntnisse zur klaren Kommunikation mit Team und Gästen.

  
  

  • Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld.
  • Fixe Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo–Fr): Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste – mehr Zeit für Familie & Freizeit.
  • Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen dich in der Einarbeitung – für einen gelungenen Start.
  • JobTipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds.
  • Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu.
  • Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes – täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.

  Bereit, Verantwortung zu übernehmen und mit deinem Team kulinarisch zu begeistern?
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  Gehalt: 3.200,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)

  
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  Gepostet: 03/01/2026

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  Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  

  • Selbstständige Steuerung des gesamten Betriebs inklusive Teamführung
  • Erstellung von Dienstplänen und Personaleinsatzplanung
  • Organisation und Optimierung der Abläufe in Mensa, Bistro und Catering
  • Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
  • Koordination von Bestellungen, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle
  • Betreuung Caterings und Veranstaltungen – lösungsorientiert und mit Blick für Details
  • Enge Zusammenarbeit mit der Regionalleitung und anderen Fachbereichen

  
  

  • Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als F&B-Manager oder Restaurantleitung
  • Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit Gästen
  • Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
  • Ausgeprägte Führungskompetenz und Kommunikationsstärke
  • Sicherer Umgang mit MS Office und Zahlenverständnis
  • Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C1)
  • Führerschein von Vorteil

  
  

  • Planbare Arbeitszeiten (Mo–Fr fix, Samstag im Wechsel) – keine Feiertagsdienste
  • Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes – täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.
  • Gestaltungsspielraum in einem modernen, stabilen Umfeld
  • Faire Entlohnung ab € 3.400 brutto/Monat, mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation
  • Gemeinschaft & Wertschätzung: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander

  Bereit, Verantwortung zu übernehmen und mit deinem Team für ein perfektes Gästeerlebnis zu sorgen?

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  Gehalt: 3.400 € brutto pro Monat (Die Entlohnung richtet sich nach Berufserfahrung und Qualifikation und erfolgt bei einer Vollzeitbeschäftigung im Ausmaß von 42,5 Wochenstunden. Die Einstufung und Verwendungsgruppe erfolgen gemäß dem Kollektivvertrag für die Gastronomie.)

  
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  Gepostet: 26/12/2025

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  Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b. H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen. Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (na Be), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatzplanung und Qualitätskontrolle. Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards. Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe - mit Blick für Präsentation und Frische. Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus. Verantwortung für Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kostenbewusstsein. Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam. Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion. Erfahrung in gehobener Gastronomie mit hohem Anspruch an Geschmack und Präsentation . Ausgeprägte Führungskompetenz , Organisationstalent und Kommunikationsstärke. Leidenschaft für Frischeküche, Gastlichkeit und Teamarbeit. Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise . Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln . Sehr gute Deutschkenntnisse zur klaren Kommunikation mit Team und Gästen. Wir bieten Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld. Fixe Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo-Fr) : Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste - mehr Zeit für Familie & Freizeit. Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen dich in der Einarbeitung - für einen gelungenen Start . Job Tipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds. Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu. Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes - täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb. Bereit, Verantwortung zu übernehmen und mit deinem Team kulinarisch zu begeistern? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung Gehalt: 3.000,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.) JBG81_AT weniger ansehen

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