Das Panoramahotel Braunwald wurde Mitte Oktober 2025 eröffnet. Als Mitglied der Kadercrew kannst Du das Hotel mitgestalten und seine Zukunft massgeblich mitprägen. Wir bieten unseren Gästen nicht nur erstklassigen Gerichte, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis in der Natur. Unser Team besteht aus engagierten und leidenschaftlichen Mitarbeitern, die gemeinsam daran arbeiten, unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen kreativen und erfahrenen Küchenchef (m/w/d) in Jahresanstellung, der mit Leidenschaft und Hingabe die kulinarische Leitung übernimmt. Du bist verantwortlich für die Planung, Organisation und Umsetzung unserer gastronomischen Angebote und trägst massgeblich zur Zufriedenheit unserer Gäste bei.
Anstellungsart: Vollzeit
Leitung und Organisation der Küche sowie des Küchenteams
Entwicklung und Gestaltung von saisonalen Menüs und Spezialitäten
Qualitätskontrolle der Speisen und der Zutaten
Rezeptentwicklung und -Verwaltung
Effiziente Einsatzplanung nach erwartetem Gästeaufkommen
Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards
Budgetplanung und Kostenkontrolle
Schulung und Motivation der Mitarbeiter
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
Leidenschaft für die Gastronomie und kreative Kochkunst
Führungskompetenz und Teamgeist
Motivierender Charakter mit hoher Sozialkompetenz
Hohe Flexibilität und Belastbarkeit
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Als zentrales Mitglied der Eröffnungscrew bist Du Teil einer ambitionierten Seilschaft. Zusammen mit top motivierten Gastroprofis packen wir die verantwortungsvollen Tätigkeiten an.
Hohe Leistung während der Saisons. Dafür gibt's mehr Erholung dazwischen.
~ Sechs Wochen bezahlte Ferien
~ Unbefristete Jahresanstellung
~ Ein tragfähiges motiviertes Team von Gastroprofis
~ Neue attraktive Mitarbeiterunterkünfte
~ Vergünstigungen au der Braunwald Standseilbahn
~ Benefits im ganzen Kanton mit der Glarnerland BonusCard für Hotellerie Angestellte.
~ Auf Wunsch eine vorteilhafte BVG-Lösung
~ Unterstützung von Weiterbildungen zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
~30% Rabatt auf Übernachtungen für deine engsten Freunde und Familie
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