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    Küchenchef:In  

    Sorell Hotels
    - Linz
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    Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft. Werden Sie... mehr ansehen
    Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft. Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsf... Original Stellenanzeige auf StepStone.At – Jetzt Jobagent bei StepStone einrichten und Traumjob finden! Mehr Informationen zu Arbeitgebern, Gehaltsdaten und Karrieretipps finden Sie auf StepStone.At WHJS1_AT weniger ansehen
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    Köchin / Koch: (60%)  

    Sorell Hotels
    - Linz
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  • Küchenchef:in  

    Sorell Hotels
    - Bern
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    Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.


    Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
    • Stellvertretung der Betriebsleitung während Ferien- und Abwesenheitszeiten
    • Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
    • Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
    • Produktion der Speisen
    • Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
    • Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
    • Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
    • Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
    • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
    • Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
    • Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
    • Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeiten
    • Durchführung von Briefings und Debriefings
    • Teilnahme an Team- und Kadermeetings

    • Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
    • Von Vorteil Chefkoch / Chefköchin mit eidg. Fachausweis
    • 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
    • 5 Jahre Führungserfahrung als Sous-Chef:in
    • Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
    • Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
    • Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
    • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
    • Feuer und Flamme für die Küche
    • Leidenschaftlich und trendbewusst

    • En guete Job
    • Dynamisches Arbeitsumfeld
    • Freiraum für Ideen und Kreativität
    • Entwicklungsspielraum
    • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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  • Sous-Chef:in  

    Sorell Hotels
    - Zürich
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    Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:in
    • Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
    • Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
    • Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
    • Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten
    • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
    • Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
    • Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
    • Mitausbildung von Lernenden
    • Mitarbeit bei Sonderanlässen und/oder Events (ca. 3x im Jahr)
    • Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:
    • Förderung der Teambildung
    • Teilnahme oder Durchführung von Teammeetings

    • Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
    • Mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie (im Mensabetrieb von Vorteil)
    • Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
    • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
    • EDV-Kenntnisse (Programm Necta von Vorteil)
    • Begeisterter «Foodie»
    • Vorbild und Mitgestalter:in
    • Leidenschaftlich und trendbewusst
    • Affin für digitale Lösungen

    • En guete Job
    • Dynamisches Arbeitsumfeld
    • Freiraum für Ideen und Kreativität
    • Entwicklungsspielraum
    • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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  • Köchin / Koch: (Chef: de Partie)  

    Sorell Hotels
    - Luzern
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    Anstellungsart: Vollzeit


    • Führen der verschiedenen Posten im á la carte Restaurant Brasserie, inklusive Bestellungen und Mis en Place
    • Durchführen von Banketten in der Brasserie
    • Sicherstellen eines qualitativ hochstehenden Mittags- und Bankettservice
    • Mitarbeiten bei Banketten, inhouse-Caterings, Apéros und Spezialanlässen im ganzen Verkehrshaus
    • Mitarbeit bei der Produktion für das Selbstbedienungsrestaurant Mercato
    • Mitarbeit bei der Warenannahme sowie bei der Lagerbewirtschaftung
    • Einbringen und Umsetzen von Ideen für die Menügestaltung und die saisonalen Kartenwechsel
    • Mithilfe bei der fachlichen Weiterentwicklung unserer Hilfskräfte und Auszubildenden
    • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
    • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
    • Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
    • Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
    • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
    • Feuer und Flamme für die Küche
    • Passioniert und trendbewusst
    • Unternehmerische Denkweise
    • Aktiv mitgestaltendes Vorbild

    • En guete Job
    • Dynamisches Arbeitsumfeld
    • Freiraum für Ideen und Kreativität
    • Entwicklungsspielraum
    • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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  • Köchin / Koch:  

    Sorell Hotels
    - Winterthur
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    Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
    • Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
    • Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
    • Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
    • Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
    • Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
    • Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
    • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
    • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
    • Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
    • Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
    • 2-4 Jahre Berufserfahrung in der Küche
    • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
    • Begeisterter «Foodie» und Geniesser
    • Kreativ und passioniert
    • Teamplayer


    • En guete Job
    • Dynamisches Arbeitsumfeld
    • Freiraum für Ideen und Kreativität
    • Entwicklungsspielraum
    • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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  • Köchin / Koch: (60%)  

    Sorell Hotels
    - Bern
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    Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten - Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier,
    • Gardemanger, Saucier etc.) - Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
    • Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
    • Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
    • Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
    • Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
    • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
    • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
    • Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
    • Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
    • 2-4 Jahre Berufserfahrung in der Küche
    • Sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich / schriftlich)
    • Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in
    • Teamplayer
    • Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
    • Saubere und selbständige Arbeitsweise

    • En guete Job
    • Dynamisches Arbeitsumfeld
    • Freiraum für Ideen und Kreativität
    • Entwicklungsspielraum
    • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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