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Über das Unternehmen

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  • Sous-Chef:in  

    Sorell Hotels
    - Luzern
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    Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft. Werden S... mehr ansehen

    Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.


    Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:
    • Eigenverantwortliche Produktion und Umsetzung von Banketten und Events in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Eventleitung
    • Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
    • Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
    • Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
    • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
    • Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten
    • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
    • Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
    • Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
    • Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:
    • Förderung der Teambildung
    • Teilnahme an Team- und Kadermeetings

    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
    • 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
    • Küchenerfahrung auf allen Posten
    • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
    • Begeisterter «Foodie»
    • Vorbild und Mitgestalter
    • Leidenschaftlich und trendbewusst
    • Affin für digitale Lösungen

    • En guete Job
    • Dynamisches Arbeitsumfeld
    • Freiraum für Ideen und Kreativität
    • Entwicklungsspielraum
    • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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  • Cluster General Manager:  

    Sorell Hotels
    - Bern
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    IHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS Die Sorell Hotels sind eine ambi... mehr ansehen

    IHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS


    Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben viel Freude im Umgang mit den Menschen in Ihrem Team und den Gästen in unseren Hotels? Wir sind immer auf der Suche nach tollen Mitarbeitenden und sind gespannt darauf, Sie kennen zu lernen.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Führung und Organisation des gesamten Betriebes, F&B, Rooms und MICE
    • Wahrnehmung der Gastgeber- und Vorbildrolle - Vorleben der ZFV und Sorell Werte und Umsetzung/Einhaltung der Sorell «Service Excellence Standards»
    • Führung der beiden Häuser durch die geplanten Umbauphasen, Schliessungen und Wiedereröffnungen
    • Mitglied des Projektteams und Verantwortung für die Umsetzung der neuen Boutique Hotels
    • Verantwortung für Budget / Controlling und Zielerreichung bis auf Ebene Ebit, Mitarbeit bei den Business Cases für die Umbauten
    • Verantwortung für lokale Sales & Marketingaktivitäten und Revenuemanagement
    • Erstellung der Rolling Forecasts alle 3 Monate sowie dessen Einhaltung
    • Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen und Gewährleistung der lokalen Vernetzung
    • Sicherstellung der Gästezufriedenheit und eines professionellen Reklamationsmanagements
    • Sicherstellung der Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- sowie Arbeitssicherheitsrichtlininen, der Umweltstandards und der internen Kontrollsysteme
    • Einhaltung der vorgegebenen Buchhaltungsprozesse, im Speziellen die Einhaltung der Creditpolicy sowie Debitorenrichtlinien und IKS - Prozesse
    • Vertretung der Unternehmung im BHG City West Gremium
    • Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
    • Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden mit regelmässig geführten Entwicklungsdialogen
    • Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
    • Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen & Kultur

    • Grundausbildung mit EFZ in der Hotellerie oder Gastro, Matura von Vorteil
    • Hotelfachschule oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung auf adäquatem Niveau
    • 10+ Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie und 10+ Jahre Führungserfahrung
    • Erfahrung im Qualitätsmanagement
    • Erfahrungen mit Umbauten, Eröffnungen und Projektmanagement
    • Erfahrung im Revenue-, Sales- und Marketingbereich
    • Fundierte Kenntnisse aller betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
    • Betriebsübergreifende Organisationskenntnisse von Vorteil
    • Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen für die PMS, Distribution, Digitale Guest Journey…
    • Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutsch- und Englischkenntnisse
    • Gute mündliche und schriftliche Französischkenntnisse
    • Strategisches und Analytisches Denken und Handeln
    • Teamfähigkeit
    • Agiles und innovatives Mindset
    • Zielorientierung sowie eine vernetzte und nachhaltige Denkweise
    • Lernbereitschaft und Veränderungsbereitschaft
    • Gäste- und Kundenorientierung (intern & extern)
    • Bereitschaft zur Akzeptanz von genossenschaftlichen Themen
    • Leadership

    • En guete Job
    • Dynamisches Arbeitsumfeld
    • Freiraum für Ideen und Kreativität
    • Entwicklungsspielraum
    • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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  • Köchin / Koch: (Chef: de Partie)  

    Sorell Hotels
    - Luzern
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    Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft. Werden S... mehr ansehen

    Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.


    Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Führen der verschiedenen Posten im á la carte Restaurant Brasserie, inklusive Bestellungen und Mis en Place
    • Durchführen von Banketten in der Brasserie
    • Sicherstellen eines qualitativ hochstehenden Mittags- und Bankettservice
    • Mitarbeiten bei Banketten, inhouse-Caterings, Apéros und Spezialanlässen im ganzen Verkehrshaus
    • Mitarbeit bei der Produktion für das Selbstbedienungsrestaurant Mercato
    • Mitarbeit bei der Warenannahme sowie bei der Lagerbewirtschaftung
    • Einbringen und Umsetzen von Ideen für die Menügestaltung und die saisonalen Kartenwechsel
    • Mithilfe bei der fachlichen Weiterentwicklung unserer Hilfskräfte und Auszubildenden
    • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
    • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
    • Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
    • Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
    • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
    • Feuer und Flamme für die Küche
    • Passioniert und trendbewusst
    • Unternehmerische Denkweise
    • Aktiv mitgestaltendes Vorbild

    • En guete Job
    • Dynamisches Arbeitsumfeld
    • Freiraum für Ideen und Kreativität
    • Entwicklungsspielraum
    • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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  • Event Koordinator:in  

    Sorell Hotels
    - Zürich
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    Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Strategische Planung und Neuausrichtung des gesamten Caterings
    • Planung und Organisation von Spez. Events an den verschiedenen Standorten
    • Selbständiges Planen sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung
    • Begrüssung, Bedienung und Betreuung der Gäste
    • Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
    • Unterstützung bei der Einsatzplanung der Mitarbeitenden
    • Aktive Mitarbeit sowie Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft
    • Mitverantwortung bei der monatlichen Inventur
    • Mitverantwortung für das Bestellwesen für F&B- sowie Non Food Artikel
    • Erledigung von verschiedener administrativer Aufgaben (Offerten einholen, E-Mails, etc.)
    • Kontrolle und Umsetzung der vorgeschriebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien, sowie des Umweltmanagements
    • Durchführung von Briefing & Debriefings und Teilnahme an Team – und Kadermeetings

    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann: EFZ oder gastronomische Grundausbildung EFZ mit Zusatzausbildung
    • 3-10 Jahre Berufserfahrung und 1-3 Jahre Führungserfahrung in der Gastronomie
    • Erfahrung im Eventbereich zwingend
    • Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
    • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
    • Englischkenntnisse von Vorteil
    • Gute Kenntnisse administrative Arbeiten (Zahlenaffin)
    • Strategisches Denken und Handeln
    • Agiles und innovatives Mindset
    • Kundenorientierung
    • Teamfähigkeit

    • En guete Job
    • Dynamisches Arbeitsumfeld
    • Freiraum für Ideen und Kreativität
    • Entwicklungsspielraum
    • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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  • Front Office Manager: (Mutterschaftsvertretung)  

    Sorell Hotels
    - Rapperswil
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    IHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS


    Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben viel Freude im Umgang mit den Menschen in Ihrem Team und den Gästen in unseren Hotels? Wir sind immer auf der Suche nach tollen Mitarbeitenden und sind gespannt darauf, Sie kennen zu lernen.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Führung und Organisation der Réception
    • Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Hotelgäste
    • Check-in und Check-out der Hotelgäste
    • Aktiver Zimmerverkauf sowie Pflege der Buchungsportale mit optimalen Zimmerraten
    • Durchführung eines professionellen Reklamationsmanagements
    • Bearbeitung von Reservationen sowie Pflegen der Gästekarteien
    • Sicherstellung einer abteilungsübergreifenden Kommunikation und fortlaufende Prozessoptimierung
    • Vorbereitung von Tagesabschlüssen, Bearbeitung von Kommissionen, Verarbeitung von Debitoren, Kreditkartenabrechnungen, Verbuchung von Bareinnahmen
    • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben
    • Sicherstellung und Umsetzung der «Sorell Standards», Hygiene- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien
    • Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
    • Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
    • Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
    • Mitwirkung bei der Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden

    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Kaufmann/-frau: EFZ Hotel-Gastro-Tourismus oder abgeschlossene Hotelfachschule
    • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung an einer Hotel-Réception
    • Mindestens 2 Jahre Führungserfahrung
    • Solide Kenntnisse im Büromanagement und Grundlagen der Buchhaltung
    • Ausgeprägte Gästeorientierung
    • Sehr gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
    • Einwandfreie Deutsch- und sehr gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse sowie gute mündliche und schriftliche Französischkenntnisse
    • Anwenderkenntnisse im PMS wie Protel, Fidelio oder Opera

    • En guete Job
    • Dynamisches Arbeitsumfeld
    • Freiraum für Ideen und Kreativität
    • Entwicklungsspielraum
    • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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