Restaurant Zeughauskeller

Das Restaurant Zeughauskeller ist ein traditionelles Zürcher Speiselokal. Der Betrieb ist in einem historischen Gebäude am Zürcher Paradeplatz lokalisiert. Der sehr lebhafte Betrieb mit 240 Sitzplätzen und 70 Mitarbeiter ist 7 Tage die Woche geöffnet. Für unsere internationalen Gäste stehen Speisekarten in 11 Sprachen zur Verfügung. Eine gut bürgerliche Schweizerküche zu einem guten Preisleistungsverhältnis sowie ein flinker und freundlicher Service sind die Stärken des Zeughauskellers.

Anstellungsart: Vollzeit

Sie ergänzen unser bestehendes Reinigungsteam und sind zuständig für die Reinigungsarbeiten, und die interne Wäscherei. Dazu gehören die Grundreinigungen eines Restaurants, sowie der komplette interne Wäschevorgang. Sie unterstützung in der Organisation der Reinigungsabläufe und sind die Stellvertretung unserer Leiterin Hauswirtschaft

• Sie verfügen über die Grundkenntnisse der Reinigung und Sauberkeit ist eine Selbstverständlichkeit für Sie.
• Sie sind sich stelbstständiges Arbeiten gewohnt
• Sie sind effizient in der Verarbeitung der internen Betriebswäsche und können Waschmaschine, sowie Tumbler programmieren.
• Sie haben schon Erfahrung in Gastronomiebetrieben und arbeiten vorzugsweise gerne in einem Familienbetrieb
• Wir suchen einen kompetente MitarbeiterIn, welche/r sich in unser Team integriert. In einem zeitweise hektischen Betrieb bewahren Sie den Überblick, sind belastbar, motiviert und bereit aktiv mitzuarbeiten.

• vielseitiges Aufgabengebiet
• Geregelte Arbeits- und Freizeit (06.00h-15.00h täglich)
• Arbeitsort im Herzen der Stadt Zürich
• Familiäres Umfeld

Das La Réserve Eden au Lac Zurich – designed by Philippe Starck – öffnete seine Türen Anfang Januar 2020. Das komplett neu gestylte Hotel interpretiert Luxushotellerie auf eine einzigartige, schicke, moderne Art und Weise. Mit trendigen Gastronomiekonzepten, Lifestyle-Ambiente und einem kosmopolitischen Charakter repräsentiert das La Réserve Eden au Lac Zurich ein Treffpunkt für alle Geniesser.

TRENDY. STYLISH. MODERN. DESIGN. UNIQUE. – That is what the new La Réserve Eden au Lac Zurich stands for!

Möchten Sie mit dabei sein? Starten Sie mit uns die Geschichte des La Réserve Eden au Lac Zurich!

Anstellungsart: Vollzeit

· Mitverantwortlich für den Servicebereich des Restaurant Eden Kitchen

· Verpflegung und Betreuung von Hotel- und externen Gästen

· Betreuung von exklusiven Veranstaltungen

· Persönliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung Ihres Service-Teams

· Einführung und Schulung der Mitarbeiter

· Durchführen von regelmässigen Service-Teammeeting sowie erstellen der Arbeits- und Ferienpläne

· Verantwortlich für die Ordnung und Sauberkeit im Restaurant

· Kennen und Anwenden der Service-Abläufe anhand der LQA Vorgaben

· Abgeschlossene Berufslehre als Restaurantfachfrau/-mann oder als Hotelfachfrau/-mann

· Mehrjährige Berufserfahrung in gleicher Position

· Sehr gute Mitarbeiter-Führungskenntnisse

· Gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Belastbarkeit und zeitliche Flexibilität

· Sprachkompetenz: Deutsch Muttersprache, Englisch sehr gute mündliche Kompetenz,

Französisch von Vorteil

· Gastgeber/in aus Leidenschaft mit serviceorientiertem Denken und Handeln

· Weinliebhaber/in

• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem trendigen Hotel– designed by Philippe Starck – im Herzen der Stadt Zürich
• Moderner Arbeitsplatz mit einem dynamischen Team
• Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality

Sind Sie bereit für eine aussergewöhnliche Herausforderung? Wollen Sie mit uns eine ganz spezielle Geschichte schreiben? Der extravagante Hotspot im Zürcher Seefeld wartet auf Sie!

Die CS FACILITY SERVICES GmbH bietet alle Dienstleistungen für die Instandhaltung einer Liegenschaft. Unser Team mit rund 35 engagierten Mitarbeitenden bietet unter anderem Hauswarts Lösungen, technischer Dienst und Spezialreinigungen. Das Kerngeschäft der CS FACILITY SERVICES GmbH ist dabei den Unterhalt der Hotels, Apartmenthäuser und Ferienwohnungen. Hierbei übernimmt sie sämtliche Instandhaltungsarbeiten, angefangen von der Zimmerreinigung über die Wäscherei bis hin zum Technischen-Dienst.

Für unser Team suchen wir nach Vereinbarung eine/n

Reinigungsfachkraft 60 - 100 %

Anstellungsart: Vollzeit

Als Teil des Housekeeping-Teams sind Sie für die Sauberkeit der gemütlichen Apartment-Wohnungen sowie der öffentlichen Bereiche der Apartmenthäuser zuständig. Das gründliche Arbeiten ist für Sie selbstverständlich, Sie sind flexibel einsetzbar und sehr zuverlässig – dann suchen wir genau Sie!

Aufgabenbereich

• Wöchentliche Reinigung / Endreinigung der gemütlich möblierten Apartments
• Alle anfallenden Reinigungsarbeiten unter Verwendung der entsprechenden Reinigungsmitteln
• Erledigungsarbeiten für die Rezeption
• Pflege der öffentlichen Bereiche
• Sie repräsentieren das Unternehmen in vorbildlicher Weise

Anforderungen

• Erfahrungen im Housekeeping oder Reinigung
• Fahrausweis Kat. B
• Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Freundliches und gepflegtes Auftreten
• Flexibilität bezüglich Ihrer Arbeitseinsätze
• Freude, die hohen Erwartungen unserer Gäste zu erfüllen

Unser Angebot

• Arbeitsort an attraktiver Lage
• Moderner Arbeitsplatz mit guter Infrastruktur
• Gute Anbindung an öffentlichen Verkehr
• Anstellungsbedingungen gemäss GAV Reinigungsbranche
• Junges, dynamisches Team mit abwechslungsreichen Aufgaben

Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.

Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sowie Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Selbsständiges Führen eines Postens

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Erfahrung im à la Cârte und möglichst im Fine Dining
• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in mit Gespür für Kreativität und Lust hochwertige Lebensmittel zu verarbeiten
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Reiner Leumund
• Teamplayer
• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Saubere und selbständige Arbeitsweise

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Das Restaurant Drei Stuben ist ein charmantes Quartierrestaurant im Herzen von Zürich, das traditionelle Schweizer Gastlichkeit mit modernem Esprit verbindet. Unsere Küche wurde mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet und steht für ehrliche, saisonale Gerichte aus regionalen Zutaten.

Wir servieren Mittag- und Abendessen von Montag bis Samstag sowie einen beliebten Wochenend-Brunch. In den Sommermonaten lädt unsere üppig begrünte Gartenterrasse zum Verweilen ein, und während der Wildsaison ist das Drei Stuben eine der gefragtesten Adressen Zürichs für Liebhaber feiner Wildgerichte.

Anstellungsart: Vollzeit

• Abschluss einer anerkannten Hotelfachschule oder eine vergleichbare Ausbildung ist ein Plus.

• Erste Führungserfahrung in der Leitung von Teams ähnlicher Grösse
• Leidenschaft für Gastronomie und Gastgeber:innenrolle
• Ausgeprägte Kunden- und Verkaufsorientierung
• Organisationsstärke, Entscheidungsfreude und Hands-on-Mentalität
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus
• Solide Kenntnisse in Microsoft Office und Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen
• Zahlenverständnis und Verantwortungsbewusstsein in administrativen Abläufen
• Interesse an gastronomischen Entwicklungen: Du kennst die Szene lokal, national und international, verfolgst Trends und gestaltest den Betrieb mit, um am Puls der Zeit zu bleiben – mit Gespür für Relevanz und Stil

Du bist Gastgeber:in mit Leidenschaft und möchtest Verantwortung übernehmen – mit Herz, Struktur und Blick fürs Ganze.

Wir suchen eine engagierte, lösungsorientierte Persönlichkeit mit Erfahrung in der Führung kleiner Teams, die gemeinsam mit der Betriebsleitung den Betrieb gestaltet und weiterentwickelt. Du arbeitest operativ mit, denkst voraus und trägst aktiv dazu bei, dass Gäste, Mitarbeitende und Betrieb im Einklang funktionieren.

Als Stellvertretung der Betriebsleitung bist du Ansprechperson für Gäste und Team. Du führst operativ mit, übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft und stellst sicher, dass Abläufe reibungslos funktionieren. Mit deiner offenen, lösungsorientierten Art arbeitest du Hand in Hand mit der Betriebsleitung, bringst eigene Ideen ein und setzt diese pragmatisch um.

• Unterstützung der Betriebsleitung in allen operativen und administrativen Bereichen
• Mitverantwortung und aktive Rolle in der operativen Führung des Tagesgeschäfts
• Aktive Präsenz im Gästebereich – du bist sichtbar, kommunikativ und serviceorientiert
• Planung, Koordination und Führung eines Teams von bis zu 8 Personen
  (inkl. Aushilfen und Studierende)
• Sicherstellung von Gästezufriedenheit, Teamstimmung und effizienten Abläufen
• Planung und Umsetzung von Veranstaltungen bis zu 80 Personen
• Unterstützung und active Mitarbeit bei Inventuren, Kalkulationen,
  Tages- und Monatsabschlüssen
• Pflege des Kassensystems, Reporting und operative Kontrolle
• Mitarbeit bei der Umsetzung von Verkaufsaktionen, Events und Social-Media-Aktivitäten
• Vertretung der Betriebsleitung bei deren Abwesenheit

• Mitarbeit in einem nachhaltigen, zeitgemässen Restaurant mit traditionellem Flair und Fokus auf nachhaltige, lokale und saisonale Küche
• Junges, motiviertes Team in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre
• Wir legen viel Wert auf Respekt und gegenseitige Wertschätzung
• Über Weihnachten und Neujahr bleibt das Restaurant geschlossen
• Du arbeitest in einem lebendigen, wertschätzenden Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen
• Du erhältst Verantwortung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Du bist Teil eines engagierten Teams mit Leidenschaft für Gastronomie
• Vergünstigungen für Mitarbeiter:innen in unseren Restaurants
• Marktgerechte Entlohnung und faire Arbeitsbedingungen

Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grössten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschäftstätigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughäfen, in Einkaufszentren und Bahnhöfen. Das Geschäftsfeld Zürich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Café Bars.

Anstellungsart: Teilzeit

• Die Zubereitung von echten Thai Gerichten kennst du in- und auswendig und bereitest die Thai-Gerichte im Wok-Style zu.
• Die Gäste betreust du mit Freude und kannst Sie zu allen Gerichten beraten.
• Dein Essen verkaufst du mit Liebe und die Kasse bedienst du selbstsicher
• Die thailändischen Produkte kennst du und kannst diese sauber, sicher und korrekt lagern
• Auf eine attraktive Food Präsentation gemäss Visual-Merchandising Vorgaben achtest du
• Die Hygienestandards (HACCP) und Sicherheitsvorgaben (KOPAS) hältst du jederzeit ein

• Du hast Gastro im Blut, Du weißt, wie finger lickin' good Chicken richtig geht
• Du kannst gut mit Gästen: Gastgeberqualitäten sind Deins und Teamorientierung sowieso
• Du bist verantwortungsbewusst und keiner muss Dir sagen, was zu tun ist
• Du bist flexibel einsatzbar und kannst auch am Wochenende arbeiten
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus)

• Vergünstigungen bei Autogrill Schweiz AG und am Flughafen Zürich
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
• Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem internationalen Umfeld
• Ein lebhaftes Betriebsklima in der Systemgastronomie
• Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV

Pizza for the People – everyone can have a slice of the pie.

Wir sind ein gemeinschaftlich engagiertes Gastrounternehmen auf Expansionskurs undbetreiben zurzeit vier Restaurants in Basel und zwei in Zürich. VITO steht für ein bewusstnachhaltiges Erlebnis – die Kombination aus gutem Essen und Gemeinschaft, die uns Stärke und Wohlsein schenkt, damit wir Schritt für Schritt unseren Träumen näher kommen. Egal wer du bist oder wo du herkommst, sobald du durch unsere Tür trittst, bist du ein Teil von uns. Zusammen sind wir Pizza.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verarbeitung des Pizzateigs vom Kugeln, Belegen bis zum Backen der Pizzen
• Tägliche Vor- und Nachbereitung der Arbeiten in und um die Backstube
• Fertigstellung der Halbfertigprodukte aus der Produktion
• Ausführung und Lagerung der täglichen Bestellungen

• Du hast Berufserfahrungen in diesem Bereich oder eine Ausbildung in der Küche, als Bäcker*in oder Pizzaiolo/a absolviert

• Du bist magst Menschen, bist ein Teamplayer und arbeitest selbständig

• Du bist flexibel einsetzbar und belastbar und schätzt die Freiheit der Zimmerstunde

• Du bist bereit am Abend und Wochenende zu arbeiten und du kommst nach Feierabend um 23:30Uhr (nur Wochenende) noch nach Hause

• Du sprichst Deutsch oder Englisch auf Niveau B1, wobei weitere Sprachen ein Plus sind

• Du fühlst dich in einem interkulturellen und vielfältigen Team wohl

• Du liebst Pizza genauso wie wir und möchtest unsere gemeinsame Freude teilen

• Attraktive Anstellungsbedingungen und vielseitige Mitarbeiter*innen Benefits
• Ein herzliches Team, das sich für VITO, Pizza und alle Menschen dahinter einsetzt
• Firmenexterne Vertrauenspersonen, die im Falle von persönlichen Unsicherheiten und Krisen für dich da sind
• Ein transparentes Lohnsystem, gute Versicherungsleistungen und faire Verpflegungsabzüge
• Regelmässige lebendige Teamsitzungen und abwechslungsreiche Teamevents
• Für die Branche überdurchschnittliche Mutterschafts- und Vaterschaftsleistungen und viel Verständnis für familiäre Pflichten
• Einen Arbeitsort, an dem du sein kannst, wer und wie du bist

Pizza for the People – everyone can have a slice of the pie.

Wir sind ein gemeinschaftlich engagiertes Gastrounternehmen auf Expansionskurs undbetreiben zurzeit vier Restaurants in Basel und zwei in Zürich. VITO steht für ein bewusstnachhaltiges Erlebnis – die Kombination aus gutem Essen und Gemeinschaft, die uns Stärke und Wohlsein schenkt, damit wir Schritt für Schritt unseren Träumen näher kommen. Egal wer du bist oder wo du herkommst, sobald du durch unsere Tür trittst, bist du ein Teil von uns. Zusammen sind wir Pizza.

Anstellungsart: Teilzeit

• Vor- und Nachbereiten des Restaurants für die Servicezeiten
• Bedienung der Gäste an der Pizza- und Getränketheke
• Nutzung der Kasse und des Reservationssystems
• Zubereiten von Getränken
• Koordination von Bestellungen unserer ganzen Pizzen
• Bedienung der Gäste an den Tischen
• Koordination der Take Away Bestellungen via Uber Eats

• Du hast bereits erste Erfahrung oder eine Ausbildung im Servicebereich

• Du magst Menschen, bist ein Teamplayer und arbeitest selbständig

• Du bist flexibel einsetzbar, belastbar und bereit mit Zimmerstunde zu arbeiten

• Du bist bereit am Abend und Wochenende zu arbeiten und du kommst nach Feierabend um 1Uhr (nur Wochenende) noch nach Hause

• Du sprichst Deutsch oder Englisch auf Niveau B1, wobei weitere Sprachen ein Plus sind

• Du fühlst dich in einem interkulturellen und vielfältigen Team wohl

• Du liebst Pizza genauso wie wir und möchtest unsere gemeinsame Freude teilen

• Attraktive Anstellungsbedingungen und vielseitige Mitarbeiter*innen Benefits
• Ein herzliches Team, das sich für VITO, Pizza und alle Menschen dahinter einsetzt
• Firmenexterne Vertrauenspersonen, die im Falle von persönlichen Unsicherheiten und Krisen für dich da sind
• Ein transparentes Lohnsystem, gute Versicherungsleistungen und faire Verpflegungsabzüge
• Regelmässige lebendige Teamsitzungen und abwechslungsreiche Teamevents
• Für die Branche überdurchschnittliche Mutterschafts- und Vaterschaftsleistungen und viel Verständnis für familiäre Pflichten
• Einen Arbeitsort, an dem du sein kannst, wer und wie du bist

Das Neues Schloss Privat Hotel Zürich begeistert alle Sinne mit einer neuen Art von urbanem Luxus in unmittelbarer Nähe des Zürichsees. Erbaut in den frühen 1930er Jahren im Zürcher Art Déco-Stil, bewahrt unser modernes Hotel sein Erbe als individuelles Privathotel. Unser Hotel in der Innenstadt von Zürich bietet 57 Gästezimmer und Suiten. Das Design, eine aufregende Kombination aus futuristischen und nostalgischen Elementen, vereint, was normalerweise nicht zusammenpasst. In unserem mediterranen Restaurant Castellan´s verschmilzt die südeuropäische Küche mit der kulinarischen Vielfalt Zürichs.

Für unser Team suchen wir ab sofort einen qualifizierten und engagierten Housekeeping Mitarbeiter (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Zimmer- und Etagenreinigung

• Tägliche Reinigung und Pflege der Gästezimmer nach den Marriott Cleanliness Standards
• Auffrischung belegter Zimmer sowie Endreinigung bei Abreise
• Kontrolle und Nachfüllen von Gästebedarf (z. B. Amenities, Handtücher, Minibar)
• Korrektes Bettenmachen und Pflege der Zimmerausstattung inkl. Teppiche, Vorhänge, Mobiliar
• Meldung von technischen Mängeln und vergessenen Gegenständen an die zuständige Stelle (z. B. Technik, Lost & Found)

Reinigung der öffentlichen Bereiche

• Reinigung von Fluren, Aufzügen, öffentlichen Toiletten und ggf. Spa-/Fitnessbereichen
• Pflege von Personalräumen und Back-of-House-Bereichen nach Bedarf
• Unterstützung bei Sonderreinigungen oder bei Veranstaltungen

Organisation & Sauberkeit

• Ordnungsgemäßer Umgang mit dem Reinigungswagen sowie Pflege des Equipments
• Trennung von Abfällen gemäß Umwelt- und Hygienerichtlinien
• Kontrolle der Wäsche (z. B. Handtücher, Bettwäsche, Gästewäsche) und Meldung von Engpässen
• Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards (HACCP, Arbeitssicherheit)

Gästekontakt & Servicequalität

• Freundlicher, diskreter und professioneller Umgang mit Hotelgästen auf der Etage
• Umsetzung von Gästewünschen (z. B. zusätzliche Kissen, Decken, Bügelservice)
• Vertraulicher Umgang mit persönlichen Gegenständen der Gäste
• Sofortige Weiterleitung von Beschwerden oder Anfragen an die Vorgesetzten

Erforderliche Qualifikationen & Erfahrungen

• Erste Erfahrung im Housekeeping oder in der Reinigung von Vorteil – Quereinsteiger willkommen
• Grundkenntnisse in Deutsch oder einer gängigen Teamsprache
• Körperliche Belastbarkeit und selbstständige, gründliche Arbeitsweise
• Hoher Qualitätsanspruch, Diskretion und Zuverlässigkeit
• Freundliches Auftreten sowie Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit

Du willst Spass bei der Arbeit und das Leben geniessen? Bei uns erwartet Dich nicht nur ein Arbeitsplatz, sondern ein Umfeld, das inspiriert, fördert und verbindet:

• Wertschätzende Arbeitskultur in einem motivierten, leidenschaftlichen Team – wir feiern Erfolge gemeinsam, z. B. in der jährlichen Appreciation Week, Team-Events oder kleinen Überraschungen zwischendurch
• Individuelle Weiterentwicklung durch interne und externe Schulungen sowie 3 bezahlte Weiterbildungstage pro Jahr
• CHF 500.– Empfehlungsprämie, wenn Du neue Talente für unser Team gewinnst
• Vielfältige Karrieremöglichkeiten – auch durch interne Wechsel innerhalb des Hotels oder der Marriott-Gruppe weltweit
• Mitarbeiterraten für Hotelübernachtungen in über 8.000 Hotels weltweit sowie attraktive Vergünstigungen auf Speisen & Getränke
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Unternehmen, das auf Nachhaltigkeit, Diversität und Mitarbeiterwohl setzt

Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als

Sous Chef*in (m/w/d)

Per sofort oder nach Vereinbarung, Vollzeit in Festanstellung.

Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.

Sommer

Im Sommer verfügen wir über 800 Sitzplätze auf 2'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch grössere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialitäten verköstigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, etc.) bei uns im Garten statt.

Winter

Während den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere Gäste im grosszügigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstube (Innenbereich). In dieser Zeit verfügen wir über 600 Sitzplätze auf 2`500 m2 und bewirtschaften bis zu 800 Gäste pro Tag.

In unserem Winter-Garten bieten Unterstände und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen wärmen unsere Gäste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren Gästen Fondue und Raclette an. Die Getränkeauswahl ist dem Winter angepasst.

In der Winterstube, ausgestattet mit 240 Sitzplätzen, bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise der Familie, Freunde oder des Unternehmens einen gemütlichen Abend verbringen. Wir servieren hauptsächlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas mit dabei.

Braschler`s Bar

Das Braschler's ist ein eigenständiger Bereich innerhalb des Frau Gerolds Garten und dient als Eventlocation für Anlässe mit bis zu 150 Personen. Der Betrieb unterscheidet sich deutlich vom übrigen Gartenkonzept und ist in Stil und Ambiente einer hochwertigen Hotel-Lobby-Bar nachempfunden.

Die Location verfügt über gemütliche Lounge-Bereiche, Stehtische sowie eine grosszügige Barfront und bietet damit flexible Nutzungsmöglichkeiten für unterschiedliche Veranstaltungsformate. Die Getränkekarte zeichnet sich durch eine hohe Qualität und Vielfalt aus und umfasst Schaumweine, Weine, Spirituosen sowie klassische und moderne Cocktails.

Anstellungsart: Vollzeit

Kernaufgaben

• Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen
• Planung, Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Mithilfe bei der Planung und Umsetzung der Saison- und Bankettangebote
• Einhaltung der Kalkulationsvorgaben beim Erstellen der Tages- und Wochenangebote
• Einhaltung und Kontrolle aller Rezepturen
• Zubereitung von kalten und warmen Speisen an verschiedenen Stationen
• Mitverantwortung für die Durchführung von Banketten
• Durchführung von Bestellungen gemäss vorgegebenen Richtlinien des Küchenchefs
• Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel
• Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Hygienevorschriften und internen Checklisten

Führungsaufgaben

• Mithilfe bei der Führung der rund 10 Küchenmitarbeitenden auf konsequente und faire Weise
• Mithilfe und Mitverantwortung bei der Einsatzplanung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Arbeitszeitkontrolle im Mirus
• Lösungsorientiertes Konfliktmanagement
• Schnelle Reaktion auf Unvorhergesehenes
• Sicherstellung und Einhaltung des Arbeitsgesetzes und der Betriebsrichtlinien

Zusätzliche Aufgaben

• Tagesverantwortung bei Abwesenheit vom Küchenchef
• Mitverantwortung über die Kitchen Ratio
• Sicherstellung, Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern
• Verantwortung über die Führung der Hygiene Checklisten lückenlos und zuverlässig
• Administrative Arbeiten für die Erarbeitung von Menükarten, Kalkulationen, Checklisten und Richtlinien

• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs im gesamten Küchenbereich inklusive Kontrolle von Geräten, Infrastruktur und technischen Einrichtungen

• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Küche
• Führungserfahrung in einem mittelgrossen Betrieb von Vorteil
• Gute PC- Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)
• Offene, faire und konsequente Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und strukturierter Arbeitsweise
• Selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Vorausschauende und vernetzte Denkweise
• Flexibel, belastbar und tolerant
• Kostenbewusstsein ist Dir ebenso wichtig wie der sorgfältige Umgang mit den Lebensmitteln
• Du hast Freude am Kochen und gibst Dein Wissen gerne weiter
• Saisonale Schwankungen machen Dir nichts aus, während der Hochsaison bist Du mit vollem Einsatz dabei, dafür geniesst Du die ruhigere Off- Season umso mehr

• Arbeitszeit ohne Zimmerstunde möglich
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Eine zusätzliche Beteiligung am Geschäftsleitungs- Bonus
• Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit
• Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
• 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten, Micas Garten und Remise Rosa in der Freizeit
• Flexible Feriengestaltung
• Regelmässige Teamevents
• Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten
• Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team