Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4'000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfügt das Dolder Grand über ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Umweltmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist.

Anstellungsart: Teilzeit

• Begrüssung und Verabschiedung unserer Gäste bei An- & Abreise
• Handling von Gepäckstücken
• Ansprechpartner für unsere nationalen und internationalen Gäste
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs vor und im Hotel
• Verantwortung für Sauberkeit, Sicherheit und Ordnung in der Lobby, sowie im Außenbereich und im Hoteleingang
• Professioneller, zuverlässiger, pünktlicher und diskreter Service
• Bei Bedarf Unterstützung der Concierge

• Besitz eines schweizer Führerscheins Kategorie B
• Ausweis für den Beruflichen Personen Transport (BPT 121) vorhanden
• langjährige unfall- und straffreie Fahrpraxis
• Hohes Mass an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Positive Ausstrahlung sowie ein selbstbewusstes und kompetentes Auftreten
• Erfahrungen in der Luxushotellerie oder vertraut im Umgang mit anspruchsvollen Gästen
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Sehr gute Geografie- und Strassen-Kenntnisse, insbesondere der Stadt Zürich
• Flexibilität bezüglich Ihrer Arbeitszeiten / Bereitschaft am Wochenende zu arbeiten

• Moderne Anstellungsbedingungen
• Diverse Vorteile eines 5* Hotelbetriebes
• Möglichkeit gemeinsam etwas zu erreichen
• Raum für persönliche und berufliche Weiterentwicklung

Herzlich Willkommen im Crowne Plaza Zürich. Mitten im trendigen Kreis 4 liegt unser in 2018 renoviertes 4-Sterne Hotel.

Ideal und nahe am Stadtzentrum Zürich gelegen und nur 15 Minuten vom Flughafen entfernt, ist das Crowne Plaza Hotel in Zürich, ein erstklassiges Businesshotel für Meetings, Events, Firmenfeiern, private Partys sowie Hochzeiten.

Mit seinen 365 Zimmern ist es auf den Business Gast ausgerichtet - getreu unserem Service Standard "Dare to Connect" machen wir Geschäftsreisen besser. Wir bieten ein Paket der Sicherheit, des Wohlbefindens und achten auf die Gesundheit unserer nationalen und internationalen Gäste.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in Restaurant, Frühstück, Bankett und Events
• Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Kontrolle der Mise en Place sowie der Produktionsabläufe
• Mitarbeit bei der Angebotsplanung, Rezeptentwicklung und Kalkulation
• Warenbestellungen sowie Unterstützung bei der Lagerbewirtschaftung
• Kontrolle der Arbeitszeiten und Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung
• Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten
• Mitwirkung bei Schulungen und der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Einbringen eigener Ideen zur Optimierung von Prozessen und Abläufen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation
• Erste Führungserfahrung als Chef de Partie oder Junior Sous Chef von Vorteil
• Leidenschaft für hochwertige Küche und frische Produkte
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit sowie Freude daran, Mitarbeitende zu fördern
• Sehr gute Deutschkenntnisse sind Pflicht, Englischkenntnisse von Vorteil
• Belastbarkeit sowie Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten

Wir geben unseren Mitarbeitenden die Möglichkeit, ihr volles Potential zu entfalten. Sie erhalten die Unterstützung und Förderung die Sie für einen grossartigen Start und Ihre erfolgreiche Karriere benötigen.

Weiteres:

• junges und eingespieltes Team
• Friends and Family Rates in über 5600 IHG Hotels weltweit
• Vergünstigtes Fitness Abo mit Pool
• Mitarbeiterpreise für die hoteleigene Tiefgarage mit ca. 550 Parkplätzen (inkl. Elektroladestation)
• Umfassende Einarbeitung inklusive einmalige gratis Hotelübernachtung
• Unterstützung bei Weiterbildungen und die Aussicht auf Aufstiegsmöglichkeiten
• Für die Leistung und den Einsatz unserer Mitarbeiter bezahlen wir überduchschnittlich hohe Löhne.

Ganz gleich, wo Ihre persönlichen Interessen und Begabungen liegen, im Crowne Plaza Zürich sorgen wir dafür, dass Sie gemäss unserem Grundsatz „Room to be yourself” weiter Sie selbst sein können.

Restaurant Zeughauskeller

Das Restaurant Zeughauskeller ist ein traditionelles Zürcher Speiselokal. Der Betrieb ist in einem historischen Gebäude am Zürcher Paradeplatz lokalisiert. Der sehr lebhafte Betrieb mit 240 Sitzplätzen und 70 Mitarbeiter ist 7 Tage die Woche geöffnet. Für unsere internationalen Gäste stehen Speisekarten in 11 Sprachen zur Verfügung. Eine gut bürgerliche Schweizerküche zu einem guten Preisleistungsverhältnis sowie ein flinker und freundlicher Service sind die Stärken des Zeughauskellers.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Chef de Service Teams
• Herzlicher Empfang und Platzierung unserer Gäste in Abstimmung mit Chef de Service
• Betreuung und Begleitung der Gäste während ihres Aufenthalts
• Kommunikation/Abstimmung mit Chef de Service bei Problemen, Reklamationen etc.
• Reservationen entgegennehmen und bewirtschaften
• Unterstützung/Hilfestellung des Service
• Sicherstellen eines gepflegten und einladenden Erscheinungsbildes des Restaurants

• Erfahrung im Service oder in der Gastronomie
• Sie präferieren mit Zimmerstunde zu arbeiten
• Freude am Umgang mit Menschen und ausgeprägte Gastgeberqualitäten
• Positive, authentische und herzliche Persönlichkeit
• Gepflegtes Auftreten und natürliche Ausstrahlung
• Teamfähig, zuverlässig und belastbar
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise
• Identifikation mit der Schweizer Küche und einer ehrlichen, bodenständigen Gastronomie
• Freude daran, unser Restaurant nach innen und aussen mit Überzeugung zu repräsentieren

• Einen traditionellen, lebhaften und dynamischen Betrieb
• Arbeitsplatz im Herzen Zürichs
• Ein herzliches und motiviertes Team mit familiärer Atmosphäre
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Gästekontakt

Die Sonne – Boutiquehotel und Seerestaurants in Küsnacht am Zürichsee – ist ein traditionsreiches 4-Sterne-Superior-Haus mit 40 individuell gestalteten Zimmern und Suiten. Unser vielfältiges gastronomisches Angebot umfasst die Sonnengalerie, die historischen Gaststuben, die Turmbar, den Sonnengarten sowie die idyllische Seeterrasse. Darüber hinaus bieten wir elegante Bankett- und Festräume für bis zu 140 Gäste – teilweise mit herrlichem Blick auf den Zürichsee. Eine private Seewiese mit direktem Seezugang sowie ein kleiner, feiner Wellness- und Fitnessbereich runden das exklusive Erlebnis ab.

Gemeinsam mit einem engagierten Team, gelebter Gastfreundschaft und einem hohen Qualitätsanspruch schaffen wir Tag für Tag unvergessliche Momente – für unsere Gäste ebenso wie für unsere Mitarbeitenden. Dabei pflegen wir ein Miteinander, das von Vertrauen, Herzlichkeit und gegenseitiger Unterstützung geprägt ist.

Werden Sie Teil unseres Teams in Küsnacht. Erleben Sie ein vielseitiges Arbeitsumfeld mit Blick auf den Zürichsee und machen Sie den Aufenthalt unserer Gäste mit Ihrem Service unvergesslich. Bewerben Sie sich jetzt und arbeiten Sie an einem Ort, an dem andere Urlaub machen.

Anstellungsart: Vollzeit

Sie arbeiten in einem dynamischen 16-18-köpfigen Team und kochen auf einem hohen gastronomischen Niveau. Dem leistungsstarken Team steht eine renovierte, mit moderner Technik ausgestattete Küche zur Verfügung.

Unsere grosse und anspruchsvolle Restauration

• Die Sonnengalerie mit einer gehobenen europäischen Küche und einer traumhafte Terrasse mit Blick auf den See
• Die Gaststuben mit einer modernen Schweizer Küche
• Die Bankettküche für Anlässe aller Art
• Der moderne Biergarten Sonne am See mit seiner unkomplizierten Selbstbedienung

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

• Führung ihres Postens
• Bestellungen für ihren Posten
• Wareneingangskontrolle und Warenbewirtschaftung
• Verantwortlich für Ordnung und Sauberkeit auf ihrem Posten
• Mithilfe in der ganzen Küche

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Einige Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Ein sicheres Auftreten und gute Kommunikationsfähigkeiten
• Ein Organisationstalent mit liebe zum Detail
• Freude daran, dem Gast etwas Gutes zu tun
• Deutschkenntnisse auf einem B1 Niveau

• Grösstenteils Dienste ohne Zimmerstunde
• einen traumhaften Arbeitsplatz direkt am Zürichsee mit bester Erreichbarkeit durch ÖV (Zug, Bus, Schiff)
• eine positive Betriebskultur und zeitgemässe Arbeitsbedingungen
• 25% Rabatt auf unser F&B Angebot
• Rabatt für Angehörige auf unsere Zimmerpreise
• die Möglichkeit zu unseren Einkaufspreisen Waren zu beziehen
• attraktive Spezialraten bei swisshistoric hotels (schweizweit) und Romantik Hotels (Europa)
• frisch zubereitetes Mitarbeiteressen zum Pauschalpreis
• Mitbenutzung des Fitnessbereichs des Hotels
• die Möglichkeit, bei uns ein heimeliges Zimmer zu mieten (2 Gehminuten vom Hotel, See und Bahnhof entfernt)
• Ein deutschsprachiges Team

Frisch, genussvoll, unkompliziert - das ist tibits.

Hier gibt's täglich von früh bis spät über 40 hausgemachte vegetarische und vegane Leckerbissen.

Die Gäste stellen sich ihre Auswahl unkompliziert gleich selbst am Buffet zusammen. So isst jeder nach Lust und Laune was er mag, so viel wie er mag. Abgerechnet wird nach Gewicht – wer's Take Away mitnimmt, sogar etwas günstiger.

So einfach geht das bei uns.

Anstellungsart: Vollzeit

Das bist du:

Mit viel Herzblut übernimmst du die Verantwortung für dein Team und unsere Gäste während deiner Schicht. Es macht dir Freude, dein Team sowohl fachlich als auch menschlich zu begleiten und gemeinsam ein herzliches, gastfreundliches Erlebnis zu schaffen.

Deine Aufgaben:

• Operative Verantwortung & Troubleshooting für den Betrieb während deiner Schicht
• Einteilung, Führung & Coaching von ca. 6 - 8 Mitarbeitenden pro Schicht
• Erstellen der Tagesabrechnungen inklusive Tagesabschluss
• Tägliche Erledigung von kleineren administrativen Arbeiten
• Bestellwesen & Warenannahme inkl. Lieferscheinkontrolle
• Aufnahme des monatlichen Inventars
• Übernahme einer Mitarbeiterschicht in regelmässigen Abständen

Gute Gründe ein:e tibitsianer:in zu werden:

Mit einem Besuch auf unserer Webseite www.tibits.ch/jobs erfährst du mehr über

• unsere Vorteile für dich
• unser Leitbild
• die einzigartige Familiengeschichte

Motivationsschreiben sind von gestern:

Laura und dein vielleicht zukünftiges Team freuen sich über deine kurzen und knackigen Antworten zu den drei Fragen

• Was ist dir an deinem neuen Team besonders wichtig?
• Wie würdest du unsere Gäste begeistern?
• Du bist Einzigartig! Was sollten wir unbedingt über dich wissen?

Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.

Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sowie Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Selbsständiges Führen eines Postens

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Erfahrung im à la Cârte und möglichst im Fine Dining
• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in mit Gespür für Kreativität und Lust hochwertige Lebensmittel zu verarbeiten
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Reiner Leumund
• Teamplayer
• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Saubere und selbständige Arbeitsweise

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Das Sheraton Zürich Hotel besticht durch 197 Zimmer und Suiten, mit einer modernen Sheraton Club Lounge sowie einem vielfältigen Gastronomieangebot mit dem Restaurant „Route twenty-six“ und das Café & Bar „NUOVO“. Mit 8 Veranstaltungsräumlichkeiten bietet das Sheraton Zürich Hotel den idealen Ort für Tagungen, Meetings, Seminare oder für ein grosses Fest im Ballsaal. „Sheraton Fitness“ steht den Gästen 24 Stunden am Tag zur Verfügung.

Anstellungsart: Vollzeit

• Begrüssung und Verabschiedung unserer internationalen Gäste
• Begleitung der Gäste zur Rezeption und auf Wunsch auf das Gästezimmer
• Ein- und Ausladen von Gepäckstücken aus Taxen und Gästeautos
• Zügige Umsetzung des Gepäcktransports und der Gepäckaufbewahrung
• Betreuung unserer Gäste unter Berücksichtigung besonderer Gästewünsche
• Unterstützung des Front Office Teams

• Erfahrung in der Hotellerie
• Du arbeitest gerne im Team
• Freundlich, aufgeschlossene und entgegenkommende Persönlichkeit
• Verantwortungsbewusstsein, Pünktlichkeit sowie Zuverlässigkeit zählen zu deinen Stärken
• Flexibel und Belastbar
• Sehr gute mündliche Deutsch- und Englischkenntnisse
• Hohe Gäste- und Serviceorientierung stehen für dich an erster Stelle
• Du blickst über den Tellerrand hinaus

• Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit leidenschaftlichen Mitarbeitenden
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Anerkennungs- und Bonusprogramme
• Kostenlose Benutzung des Hotel-Fitness
• Prämie bei Mitarbeiterempfehlung

Restaurant Zeughauskeller

Das Restaurant Zeughauskeller ist ein traditionelles Zürcher Speiselokal. Der Betrieb ist in einem historischen Gebäude am Zürcher Paradeplatz lokalisiert. Der sehr lebhafte Betrieb mit 240 Sitzplätzen und 70 Mitarbeiter ist 7 Tage die Woche geöffnet. Für unsere internationalen Gäste stehen Speisekarten in 11 Sprachen zur Verfügung. Eine gut bürgerliche Schweizerküche zu einem guten Preisleistungsverhältnis sowie ein flinker und freundlicher Service sind die Stärken des Zeughauskellers.

Anstellungsart: Vollzeit

Sie ergänzen unser bestehendes Reinigungsteam und sind zuständig für die Reinigungsarbeiten, und die interne Wäscherei. Dazu gehören die Grundreinigungen eines Restaurants, sowie der komplette interne Wäschevorgang. Sie unterstützung in der Organisation der Reinigungsabläufe und sind die Stellvertretung unserer Leiterin Hauswirtschaft

• Sie verfügen über die Grundkenntnisse der Reinigung und Sauberkeit ist eine Selbstverständlichkeit für Sie.
• Sie sind sich stelbstständiges Arbeiten gewohnt
• Sie sind effizient in der Verarbeitung der internen Betriebswäsche und können Waschmaschine, sowie Tumbler programmieren.
• Sie haben schon Erfahrung in Gastronomiebetrieben und arbeiten vorzugsweise gerne in einem Familienbetrieb
• Wir suchen einen kompetente MitarbeiterIn, welche/r sich in unser Team integriert. In einem zeitweise hektischen Betrieb bewahren Sie den Überblick, sind belastbar, motiviert und bereit aktiv mitzuarbeiten.

• vielseitiges Aufgabengebiet
• Geregelte Arbeits- und Freizeit (06.00h-15.00h täglich)
• Arbeitsort im Herzen der Stadt Zürich
• Familiäres Umfeld

Das Restaurant Drei Stuben ist ein charmantes Quartierrestaurant im Herzen von Zürich, das traditionelle Schweizer Gastlichkeit mit modernem Esprit verbindet. Unsere Küche wurde mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet und steht für ehrliche, saisonale Gerichte aus regionalen Zutaten.

Wir servieren Mittag- und Abendessen von Montag bis Samstag sowie einen beliebten Wochenend-Brunch. In den Sommermonaten lädt unsere üppig begrünte Gartenterrasse zum Verweilen ein, und während der Wildsaison ist das Drei Stuben eine der gefragtesten Adressen Zürichs für Liebhaber feiner Wildgerichte.

Anstellungsart: Vollzeit

• Abschluss einer anerkannten Hotelfachschule oder eine vergleichbare Ausbildung ist ein Plus.

• Erste Führungserfahrung in der Leitung von Teams ähnlicher Grösse
• Leidenschaft für Gastronomie und Gastgeber:innenrolle
• Ausgeprägte Kunden- und Verkaufsorientierung
• Organisationsstärke, Entscheidungsfreude und Hands-on-Mentalität
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus
• Solide Kenntnisse in Microsoft Office und Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen
• Zahlenverständnis und Verantwortungsbewusstsein in administrativen Abläufen
• Interesse an gastronomischen Entwicklungen: Du kennst die Szene lokal, national und international, verfolgst Trends und gestaltest den Betrieb mit, um am Puls der Zeit zu bleiben – mit Gespür für Relevanz und Stil

Du bist Gastgeber:in mit Leidenschaft und möchtest Verantwortung übernehmen – mit Herz, Struktur und Blick fürs Ganze.

Wir suchen eine engagierte, lösungsorientierte Persönlichkeit mit Erfahrung in der Führung kleiner Teams, die gemeinsam mit der Betriebsleitung den Betrieb gestaltet und weiterentwickelt. Du arbeitest operativ mit, denkst voraus und trägst aktiv dazu bei, dass Gäste, Mitarbeitende und Betrieb im Einklang funktionieren.

Als Stellvertretung der Betriebsleitung bist du Ansprechperson für Gäste und Team. Du führst operativ mit, übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft und stellst sicher, dass Abläufe reibungslos funktionieren. Mit deiner offenen, lösungsorientierten Art arbeitest du Hand in Hand mit der Betriebsleitung, bringst eigene Ideen ein und setzt diese pragmatisch um.

• Unterstützung der Betriebsleitung in allen operativen und administrativen Bereichen
• Mitverantwortung und aktive Rolle in der operativen Führung des Tagesgeschäfts
• Aktive Präsenz im Gästebereich – du bist sichtbar, kommunikativ und serviceorientiert
• Planung, Koordination und Führung eines Teams von bis zu 8 Personen
  (inkl. Aushilfen und Studierende)
• Sicherstellung von Gästezufriedenheit, Teamstimmung und effizienten Abläufen
• Planung und Umsetzung von Veranstaltungen bis zu 80 Personen
• Unterstützung und active Mitarbeit bei Inventuren, Kalkulationen,
  Tages- und Monatsabschlüssen
• Pflege des Kassensystems, Reporting und operative Kontrolle
• Mitarbeit bei der Umsetzung von Verkaufsaktionen, Events und Social-Media-Aktivitäten
• Vertretung der Betriebsleitung bei deren Abwesenheit

• Mitarbeit in einem nachhaltigen, zeitgemässen Restaurant mit traditionellem Flair und Fokus auf nachhaltige, lokale und saisonale Küche
• Junges, motiviertes Team in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre
• Wir legen viel Wert auf Respekt und gegenseitige Wertschätzung
• Über Weihnachten und Neujahr bleibt das Restaurant geschlossen
• Du arbeitest in einem lebendigen, wertschätzenden Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen
• Du erhältst Verantwortung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Du bist Teil eines engagierten Teams mit Leidenschaft für Gastronomie
• Vergünstigungen für Mitarbeiter:innen in unseren Restaurants
• Marktgerechte Entlohnung und faire Arbeitsbedingungen

Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als

Sous Chef*in (m/w/d)

Per sofort oder nach Vereinbarung, Vollzeit in Festanstellung.

Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.

Sommer

Im Sommer verfügen wir über 800 Sitzplätze auf 2'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch grössere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialitäten verköstigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, etc.) bei uns im Garten statt.

Winter

Während den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere Gäste im grosszügigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstube (Innenbereich). In dieser Zeit verfügen wir über 600 Sitzplätze auf 2`500 m2 und bewirtschaften bis zu 800 Gäste pro Tag.

In unserem Winter-Garten bieten Unterstände und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen wärmen unsere Gäste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren Gästen Fondue und Raclette an. Die Getränkeauswahl ist dem Winter angepasst.

In der Winterstube, ausgestattet mit 240 Sitzplätzen, bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise der Familie, Freunde oder des Unternehmens einen gemütlichen Abend verbringen. Wir servieren hauptsächlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas mit dabei.

Braschler`s Bar

Das Braschler's ist ein eigenständiger Bereich innerhalb des Frau Gerolds Garten und dient als Eventlocation für Anlässe mit bis zu 150 Personen. Der Betrieb unterscheidet sich deutlich vom übrigen Gartenkonzept und ist in Stil und Ambiente einer hochwertigen Hotel-Lobby-Bar nachempfunden.

Die Location verfügt über gemütliche Lounge-Bereiche, Stehtische sowie eine grosszügige Barfront und bietet damit flexible Nutzungsmöglichkeiten für unterschiedliche Veranstaltungsformate. Die Getränkekarte zeichnet sich durch eine hohe Qualität und Vielfalt aus und umfasst Schaumweine, Weine, Spirituosen sowie klassische und moderne Cocktails.

Anstellungsart: Vollzeit

Kernaufgaben

• Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen
• Planung, Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Mithilfe bei der Planung und Umsetzung der Saison- und Bankettangebote
• Einhaltung der Kalkulationsvorgaben beim Erstellen der Tages- und Wochenangebote
• Einhaltung und Kontrolle aller Rezepturen
• Zubereitung von kalten und warmen Speisen an verschiedenen Stationen
• Mitverantwortung für die Durchführung von Banketten
• Durchführung von Bestellungen gemäss vorgegebenen Richtlinien des Küchenchefs
• Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel
• Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Hygienevorschriften und internen Checklisten

Führungsaufgaben

• Mithilfe bei der Führung der rund 10 Küchenmitarbeitenden auf konsequente und faire Weise
• Mithilfe und Mitverantwortung bei der Einsatzplanung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Arbeitszeitkontrolle im Mirus
• Lösungsorientiertes Konfliktmanagement
• Schnelle Reaktion auf Unvorhergesehenes
• Sicherstellung und Einhaltung des Arbeitsgesetzes und der Betriebsrichtlinien

Zusätzliche Aufgaben

• Tagesverantwortung bei Abwesenheit vom Küchenchef
• Mitverantwortung über die Kitchen Ratio
• Sicherstellung, Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern
• Verantwortung über die Führung der Hygiene Checklisten lückenlos und zuverlässig
• Administrative Arbeiten für die Erarbeitung von Menükarten, Kalkulationen, Checklisten und Richtlinien

• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs im gesamten Küchenbereich inklusive Kontrolle von Geräten, Infrastruktur und technischen Einrichtungen

• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Küche
• Führungserfahrung in einem mittelgrossen Betrieb von Vorteil
• Gute PC- Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)
• Offene, faire und konsequente Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und strukturierter Arbeitsweise
• Selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Vorausschauende und vernetzte Denkweise
• Flexibel, belastbar und tolerant
• Kostenbewusstsein ist Dir ebenso wichtig wie der sorgfältige Umgang mit den Lebensmitteln
• Du hast Freude am Kochen und gibst Dein Wissen gerne weiter
• Saisonale Schwankungen machen Dir nichts aus, während der Hochsaison bist Du mit vollem Einsatz dabei, dafür geniesst Du die ruhigere Off- Season umso mehr

• Arbeitszeit ohne Zimmerstunde möglich
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Eine zusätzliche Beteiligung am Geschäftsleitungs- Bonus
• Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit
• Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
• 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten, Micas Garten und Remise Rosa in der Freizeit
• Flexible Feriengestaltung
• Regelmässige Teamevents
• Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten
• Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team