Das Neues Schloss Privat Hotel Zürich begeistert alle Sinne mit einer neuen Art von urbanem Luxus in unmittelbarer Nähe des Zürichsees. Erbaut in den frühen 1930er Jahren im Zürcher Art Déco-Stil, bewahrt unser modernes Hotel sein Erbe als individuelles Privathotel. Unser Hotel in der Innenstadt von Zürich bietet 57 Gästezimmer und Suiten. Das Design, eine aufregende Kombination aus futuristischen und nostalgischen Elementen, vereint, was normalerweise nicht zusammenpasst. In unserem mediterranen Restaurant Castellan´s verschmilzt die südeuropäische Küche mit der kulinarischen Vielfalt Zürichs.

Für unser Team suchen wir ab August 2026 einen qualifizierte und engagierte Chef de Rang 100% (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Gästeservice & Stationsverantwortung

• Eigenverantwortliche Führung einer Servicestation im Restaurant, Frühstücksbereich oder bei Events
• Begrüssung, Platzierung und individuelle Betreuung der Gäste auf höchstem Serviceniveau
• Fachgerechte Beratung zu Speisen, Weinen und Getränken – inklusive Empfehlungen und Upselling
• Aufnahme und Weiterleitung von Bestellungen, Servieren der Speisen und Getränke
• Betreuung von Marriott Bonvoy-Gästen und VIPs unter Einhaltung der markenspezifischen Standards

Serviceablauf & Qualitätssicherung

• Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Serviceablaufs in der zugewiesenen Station
• Kontrolle der Mise-en-place, Sauberkeit, Tischordnung und Hygienestandards
• Aktive Umsetzung der Marriott Servicephilosophie sowie Einhaltung aller SOPs (Standard Operating Procedures)
• Professioneller Umgang mit Beschwerden und Anliegen der Gäste

Teamarbeit & Unterstützung

• Anleitung von Commis de Rang oder Auszubildenden im Tagesgeschäft
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für einen koordinierten Serviceablauf
• Unterstützung des Assistant Restaurant Managers und Restaurant Managers bei Events oder VIP-Services
• Teilnahme an täglichen Briefings, Schulungen und Qualitätsmeetings

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z. B. Restaurationsfachfrau/-mann EFZ oder HGA)
• Berufserfahrung im à-la-carte- oder Hotelrestaurant, idealerweise im 4*/5*-Segment oder in einer internationalen Kette
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse – jede weitere Sprache ist ein Plus
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten, Serviceorientierung und souveränes Auftreten
• Gute Kenntnisse in Speisen, Getränken und Weinen
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen (z. B. MICROS) sowie MS Office
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten

Du willst Spass bei der Arbeit und das Leben geniessen? Bei uns erwartet Dich nicht nur ein Arbeitsplatz, sondern ein Umfeld, das inspiriert, fördert und verbindet:

• Wertschätzende Arbeitskultur in einem motivierten, leidenschaftlichen Team – wir feiern Erfolge gemeinsam, z. B. in der jährlichen Appreciation Week, Team-Events oder kleinen Überraschungen zwischendurch
• Individuelle Weiterentwicklung durch interne und externe Schulungen sowie 3 bezahlte Weiterbildungstage pro Jahr
• CHF 500.– Empfehlungsprämie, wenn Du neue Talente für unser Team gewinnst
• Vielfältige Karrieremöglichkeiten – auch durch interne Wechsel innerhalb des Hotels oder der Marriott-Gruppe weltweit
• Mitarbeiterraten für Hotelübernachtungen in über 8.000 Hotels weltweit sowie attraktive Vergünstigungen auf Speisen & Getränke
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Unternehmen, das auf Nachhaltigkeit, Diversität und Mitarbeiterwohl setzt

Der Zoo Zürich ruft! Naturschutzorganisation. Lebensraum für 8'000 Tiere. Gastgeber. Und Arbeitgeber auf Augenhöhe. Auch Deiner? Die Zoo Restaurants GmbH als Tochtergesellschaft des Zoo Zürich setzt in ihren Betrieben auf Dienstleistung, Qualität und Nachhaltigkeit. Neben zwei Shops betreiben wir eine sehr dynamische und vielseitige Gastronomie in- und ausserhalb des Zoos.

Das à-la-Carte-Restaurant Altes Klösterli serviert seinen Gästen modern geprägte Schweizer Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre und mit traumhaftem Blick ins Glatttal. Das Restaurant im traditionellen Riegelbau verfügt über Banketträume und eine grosse Sonnenterrasse. Es kann auch ohne Eintritt in den Zoo besucht werden.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine belastbare und flexible Persönlichkeit als

Chef de Partie 100 % (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

Sie sind verantwortlich für die Produktion warmer und kalter Speisen für das à-la-carte- und Bankettgeschäft auf Ihrem Posten. Nebst Routinearbeiten wie dem Mise en Place arbeiten Sie auch aktiv im à-la-carte-Service sowie bei abwechslungsreichen Banketten, Caterings und Events mit. Sie bereiten unsere Speisen nach den betrieblichen Vorgaben zu und stellen jederzeit die termingerechte Bereitstellung der Waren sicher. Die Einhaltung der HACCP-Vorschriften ist für Sie selbstverständlich.

Nach Ihrer erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung EFZ und mindestens fünf Jahren Berufserfahrung als Koch, davon mindestens zwei Jahre als Chef de Partie, suchen Sie nun eine spannende Herausforderung in einem pulsierenden Arbeitsumfeld. Sie haben Spass daran, in einem lebhaften Betrieb mitzuarbeiten und sind flexibel einsetzbar. Wir legen Wert auf Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Selbstständigkeit. Zudem sprechen Sie fliessend Deutsch und sind es gewohnt, in einem 7-Tage-Betrieb mit unregelmässigen Einsätzen zu arbeiten.

• Aussergewöhnlicher Arbeitsplatz in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb
• Interkulturelles Arbeitsumfeld
• Sorgfältige Einführung in Ihre tägliche Arbeit
• Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem engagierten Team
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Attraktive Benefits wie Gratis-Parkplatz, 5 Wochen Ferien, eine Zoojahreskarte sowie weitere Vergünstigungen

Stellenantritt: nach Vereinbarung.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Das La Réserve Eden au Lac Zurich – designed by Philippe Starck – öffnete seine Türen Anfang Januar 2020. Das komplett neu gestylte Hotel interpretiert Luxushotellerie auf eine einzigartige, schicke, moderne Art und Weise. Mit trendigen Gastronomiekonzepten, Lifestyle-Ambiente und einem kosmopolitischen Charakter repräsentiert das La Réserve Eden au Lac Zurich ein Treffpunkt für alle Geniesser.

TRENDY. STYLISH. MODERN. DESIGN. UNIQUE. – That is what the new La Réserve Eden au Lac Zurich stands for!

Möchten Sie mit dabei sein? Starten Sie mit uns die Geschichte des La Réserve Eden au Lac Zurich!

Anstellungsart: Vollzeit

· Mitverantwortlich für den Servicebereich des Restaurant Eden Kitchen

· Verpflegung und Betreuung von Hotel- und externen Gästen

· Betreuung von exklusiven Veranstaltungen

· Persönliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung Ihres Service-Teams

· Einführung und Schulung der Mitarbeiter

· Durchführen von regelmässigen Service-Teammeeting sowie erstellen der Arbeits- und Ferienpläne

· Verantwortlich für die Ordnung und Sauberkeit im Restaurant

· Kennen und Anwenden der Service-Abläufe anhand der LQA Vorgaben

· Abgeschlossene Berufslehre als Restaurantfachfrau/-mann oder als Hotelfachfrau/-mann

· Mehrjährige Berufserfahrung in gleicher Position

· Sehr gute Mitarbeiter-Führungskenntnisse

· Gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Belastbarkeit und zeitliche Flexibilität

· Sprachkompetenz: Deutsch Muttersprache, Englisch sehr gute mündliche Kompetenz,

Französisch von Vorteil

· Gastgeber/in aus Leidenschaft mit serviceorientiertem Denken und Handeln

· Weinliebhaber/in

• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem trendigen Hotel– designed by Philippe Starck – im Herzen der Stadt Zürich
• Moderner Arbeitsplatz mit einem dynamischen Team
• Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality

Sind Sie bereit für eine aussergewöhnliche Herausforderung? Wollen Sie mit uns eine ganz spezielle Geschichte schreiben? Der extravagante Hotspot im Zürcher Seefeld wartet auf Sie!

Pizza for the People – everyone can have a slice of the pie.

Wir sind ein gemeinschaftlich engagiertes Gastrounternehmen auf Expansionskurs undbetreiben zurzeit vier Restaurants in Basel und zwei in Zürich. VITO steht für ein bewusstnachhaltiges Erlebnis – die Kombination aus gutem Essen und Gemeinschaft, die uns Stärke und Wohlsein schenkt, damit wir Schritt für Schritt unseren Träumen näher kommen. Egal wer du bist oder wo du herkommst, sobald du durch unsere Tür trittst, bist du ein Teil von uns. Zusammen sind wir Pizza.

Anstellungsart: Teilzeit

• Vor- und Nachbereiten des Restaurants für die Servicezeiten
• Bedienung der Gäste an der Pizza- und Getränketheke
• Nutzung der Kasse und des Reservationssystems
• Zubereiten von Getränken
• Koordination von Bestellungen unserer ganzen Pizzen
• Bedienung der Gäste an den Tischen
• Koordination der Take Away Bestellungen via Uber Eats

• Du hast bereits erste Erfahrung oder eine Ausbildung im Servicebereich

• Du magst Menschen, bist ein Teamplayer und arbeitest selbständig

• Du bist flexibel einsetzbar, belastbar und bereit mit Zimmerstunde zu arbeiten

• Du bist bereit am Abend und Wochenende zu arbeiten und du kommst nach Feierabend um 1Uhr (nur Wochenende) noch nach Hause

• Du sprichst Deutsch oder Englisch auf Niveau B1, wobei weitere Sprachen ein Plus sind

• Du fühlst dich in einem interkulturellen und vielfältigen Team wohl

• Du liebst Pizza genauso wie wir und möchtest unsere gemeinsame Freude teilen

• Attraktive Anstellungsbedingungen und vielseitige Mitarbeiter*innen Benefits
• Ein herzliches Team, das sich für VITO, Pizza und alle Menschen dahinter einsetzt
• Firmenexterne Vertrauenspersonen, die im Falle von persönlichen Unsicherheiten und Krisen für dich da sind
• Ein transparentes Lohnsystem, gute Versicherungsleistungen und faire Verpflegungsabzüge
• Regelmässige lebendige Teamsitzungen und abwechslungsreiche Teamevents
• Für die Branche überdurchschnittliche Mutterschafts- und Vaterschaftsleistungen und viel Verständnis für familiäre Pflichten
• Einen Arbeitsort, an dem du sein kannst, wer und wie du bist

Am 19. April 2021 haben wir das für Fleisch bekannte Steakhouse Churrasco mit neuem Konzept und Peruvian- Style neu eröffnet. Neben den besten Steaks aus Argentinien und US- Beef welches wir selber mit viel liebe im Haus selber Dry Agen umfasst unser neues Konzept auch die kulinarischen Einflüsse der Nikkei aus der Peruanischen Japanischen Fusions-Küche. Unser Restaurant liegt im Herzen der Altstadt von Zürich und verfügt über 180 Sitzplätze Innen sowie 30 Sitzplätze auf unsere Boulevard Terrasse.

Folgende Position möchten wir gerne Besetzen nach Vereinbarung:

Grill Koch 100%

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstüzung der Kollegen in der Küche

• Führen des zugeteilten Küchenpostens

• Mithilfe bei Inventur & Bestellung

• Einhaltung der HACCP Richtlinen

• Komplette Organisation des zugeteilten Küchenpostens

• eine kommunikative und motivierte Persönlichkeit
• mindestens 3 Jahre Erfahrung in einem Steakhouse am Grill
• offen auch andere Posten in der Küche zu übernehmen
• Gute Fachkenntnisse in Wagyu/Dry Age
• gute Englischkenntnisse
• Erfahrung im a la Carte Service& Bankett Service
• Erfahrung mit Umgang von HACCP
• unregelmässige Arbeitszeiten sowie Wochenendeinsätze sind für sie kein Problem
• Belastbarkeit

• Ein Teil eines Spannenden Konzeptes mitten in Zürich zu sein.
• Aktiv einbringen und mit uns gemeinsam Wachsen
• faire Bezahlung
• spannendes Publikum

Pizza for the People – everyone can have a slice of the pie.

Wir sind ein gemeinschaftlich engagiertes Gastrounternehmen auf Expansionskurs undbetreiben zurzeit vier Restaurants in Basel und zwei in Zürich. VITO steht für ein bewusstnachhaltiges Erlebnis – die Kombination aus gutem Essen und Gemeinschaft, die uns Stärke und Wohlsein schenkt, damit wir Schritt für Schritt unseren Träumen näher kommen. Egal wer du bist oder wo du herkommst, sobald du durch unsere Tür trittst, bist du ein Teil von uns. Zusammen sind wir Pizza.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verarbeitung des Pizzateigs vom Kugeln, Belegen bis zum Backen der Pizzen
• Tägliche Vor- und Nachbereitung der Arbeiten in und um die Backstube
• Fertigstellung der Halbfertigprodukte aus der Produktion
• Ausführung und Lagerung der täglichen Bestellungen

• Du hast Berufserfahrungen in diesem Bereich oder eine Ausbildung in der Küche, als Bäcker*in oder Pizzaiolo/a absolviert

• Du bist magst Menschen, bist ein Teamplayer und arbeitest selbständig

• Du bist flexibel einsetzbar und belastbar und schätzt die Freiheit der Zimmerstunde

• Du bist bereit am Abend und Wochenende zu arbeiten und du kommst nach Feierabend um 23:30Uhr (nur Wochenende) noch nach Hause

• Du sprichst Deutsch oder Englisch auf Niveau B1, wobei weitere Sprachen ein Plus sind

• Du fühlst dich in einem interkulturellen und vielfältigen Team wohl

• Du liebst Pizza genauso wie wir und möchtest unsere gemeinsame Freude teilen

• Attraktive Anstellungsbedingungen und vielseitige Mitarbeiter*innen Benefits
• Ein herzliches Team, das sich für VITO, Pizza und alle Menschen dahinter einsetzt
• Firmenexterne Vertrauenspersonen, die im Falle von persönlichen Unsicherheiten und Krisen für dich da sind
• Ein transparentes Lohnsystem, gute Versicherungsleistungen und faire Verpflegungsabzüge
• Regelmässige lebendige Teamsitzungen und abwechslungsreiche Teamevents
• Für die Branche überdurchschnittliche Mutterschafts- und Vaterschaftsleistungen und viel Verständnis für familiäre Pflichten
• Einen Arbeitsort, an dem du sein kannst, wer und wie du bist

Die CS FACILITY SERVICES GmbH bietet alle Dienstleistungen für die Instandhaltung einer Liegenschaft. Unser Team mit rund 35 engagierten Mitarbeitenden bietet unter anderem Hauswarts Lösungen, technischer Dienst und Spezialreinigungen. Das Kerngeschäft der CS FACILITY SERVICES GmbH ist dabei den Unterhalt der Hotels, Apartmenthäuser und Ferienwohnungen. Hierbei übernimmt sie sämtliche Instandhaltungsarbeiten, angefangen von der Zimmerreinigung über die Wäscherei bis hin zum Technischen-Dienst.

Für unser Team suchen wir nach Vereinbarung eine/n

Reinigungsfachkraft 60 - 100 %

Anstellungsart: Vollzeit

Als Teil des Housekeeping-Teams sind Sie für die Sauberkeit der gemütlichen Apartment-Wohnungen sowie der öffentlichen Bereiche der Apartmenthäuser zuständig. Das gründliche Arbeiten ist für Sie selbstverständlich, Sie sind flexibel einsetzbar und sehr zuverlässig – dann suchen wir genau Sie!

Aufgabenbereich

• Wöchentliche Reinigung / Endreinigung der gemütlich möblierten Apartments
• Alle anfallenden Reinigungsarbeiten unter Verwendung der entsprechenden Reinigungsmitteln
• Erledigungsarbeiten für die Rezeption
• Pflege der öffentlichen Bereiche
• Sie repräsentieren das Unternehmen in vorbildlicher Weise

Anforderungen

• Erfahrungen im Housekeeping oder Reinigung
• Fahrausweis Kat. B
• Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Freundliches und gepflegtes Auftreten
• Flexibilität bezüglich Ihrer Arbeitseinsätze
• Freude, die hohen Erwartungen unserer Gäste zu erfüllen

Unser Angebot

• Arbeitsort an attraktiver Lage
• Moderner Arbeitsplatz mit guter Infrastruktur
• Gute Anbindung an öffentlichen Verkehr
• Anstellungsbedingungen gemäss GAV Reinigungsbranche
• Junges, dynamisches Team mit abwechslungsreichen Aufgaben

Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grössten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschäftstätigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughäfen, in Einkaufszentren und Bahnhöfen. Das Geschäftsfeld Zürich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Café Bars.

Anstellungsart: Teilzeit

• Die Zubereitung von echten Thai Gerichten kennst du in- und auswendig und bereitest die Thai-Gerichte im Wok-Style zu.
• Die Gäste betreust du mit Freude und kannst Sie zu allen Gerichten beraten.
• Dein Essen verkaufst du mit Liebe und die Kasse bedienst du selbstsicher
• Die thailändischen Produkte kennst du und kannst diese sauber, sicher und korrekt lagern
• Auf eine attraktive Food Präsentation gemäss Visual-Merchandising Vorgaben achtest du
• Die Hygienestandards (HACCP) und Sicherheitsvorgaben (KOPAS) hältst du jederzeit ein

• Du hast Gastro im Blut, Du weißt, wie finger lickin' good Chicken richtig geht
• Du kannst gut mit Gästen: Gastgeberqualitäten sind Deins und Teamorientierung sowieso
• Du bist verantwortungsbewusst und keiner muss Dir sagen, was zu tun ist
• Du bist flexibel einsatzbar und kannst auch am Wochenende arbeiten
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus)

• Vergünstigungen bei Autogrill Schweiz AG und am Flughafen Zürich
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
• Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem internationalen Umfeld
• Ein lebhaftes Betriebsklima in der Systemgastronomie
• Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV

Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.

Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sowie Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Selbsständiges Führen eines Postens

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Erfahrung im à la Cârte und möglichst im Fine Dining
• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in mit Gespür für Kreativität und Lust hochwertige Lebensmittel zu verarbeiten
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Reiner Leumund
• Teamplayer
• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Saubere und selbständige Arbeitsweise

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als

Sous Chef*in (m/w/d)

Per sofort oder nach Vereinbarung, Vollzeit in Festanstellung.

Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.

Sommer

Im Sommer verfügen wir über 800 Sitzplätze auf 2'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch grössere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialitäten verköstigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, etc.) bei uns im Garten statt.

Winter

Während den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere Gäste im grosszügigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstube (Innenbereich). In dieser Zeit verfügen wir über 600 Sitzplätze auf 2`500 m2 und bewirtschaften bis zu 800 Gäste pro Tag.

In unserem Winter-Garten bieten Unterstände und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen wärmen unsere Gäste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren Gästen Fondue und Raclette an. Die Getränkeauswahl ist dem Winter angepasst.

In der Winterstube, ausgestattet mit 240 Sitzplätzen, bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise der Familie, Freunde oder des Unternehmens einen gemütlichen Abend verbringen. Wir servieren hauptsächlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas mit dabei.

Braschler`s Bar

Das Braschler's ist ein eigenständiger Bereich innerhalb des Frau Gerolds Garten und dient als Eventlocation für Anlässe mit bis zu 150 Personen. Der Betrieb unterscheidet sich deutlich vom übrigen Gartenkonzept und ist in Stil und Ambiente einer hochwertigen Hotel-Lobby-Bar nachempfunden.

Die Location verfügt über gemütliche Lounge-Bereiche, Stehtische sowie eine grosszügige Barfront und bietet damit flexible Nutzungsmöglichkeiten für unterschiedliche Veranstaltungsformate. Die Getränkekarte zeichnet sich durch eine hohe Qualität und Vielfalt aus und umfasst Schaumweine, Weine, Spirituosen sowie klassische und moderne Cocktails.

Anstellungsart: Vollzeit

Kernaufgaben

• Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen
• Planung, Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Mithilfe bei der Planung und Umsetzung der Saison- und Bankettangebote
• Einhaltung der Kalkulationsvorgaben beim Erstellen der Tages- und Wochenangebote
• Einhaltung und Kontrolle aller Rezepturen
• Zubereitung von kalten und warmen Speisen an verschiedenen Stationen
• Mitverantwortung für die Durchführung von Banketten
• Durchführung von Bestellungen gemäss vorgegebenen Richtlinien des Küchenchefs
• Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel
• Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Hygienevorschriften und internen Checklisten

Führungsaufgaben

• Mithilfe bei der Führung der rund 10 Küchenmitarbeitenden auf konsequente und faire Weise
• Mithilfe und Mitverantwortung bei der Einsatzplanung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Arbeitszeitkontrolle im Mirus
• Lösungsorientiertes Konfliktmanagement
• Schnelle Reaktion auf Unvorhergesehenes
• Sicherstellung und Einhaltung des Arbeitsgesetzes und der Betriebsrichtlinien

Zusätzliche Aufgaben

• Tagesverantwortung bei Abwesenheit vom Küchenchef
• Mitverantwortung über die Kitchen Ratio
• Sicherstellung, Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern
• Verantwortung über die Führung der Hygiene Checklisten lückenlos und zuverlässig
• Administrative Arbeiten für die Erarbeitung von Menükarten, Kalkulationen, Checklisten und Richtlinien

• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs im gesamten Küchenbereich inklusive Kontrolle von Geräten, Infrastruktur und technischen Einrichtungen

• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Küche
• Führungserfahrung in einem mittelgrossen Betrieb von Vorteil
• Gute PC- Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)
• Offene, faire und konsequente Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und strukturierter Arbeitsweise
• Selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Vorausschauende und vernetzte Denkweise
• Flexibel, belastbar und tolerant
• Kostenbewusstsein ist Dir ebenso wichtig wie der sorgfältige Umgang mit den Lebensmitteln
• Du hast Freude am Kochen und gibst Dein Wissen gerne weiter
• Saisonale Schwankungen machen Dir nichts aus, während der Hochsaison bist Du mit vollem Einsatz dabei, dafür geniesst Du die ruhigere Off- Season umso mehr

• Arbeitszeit ohne Zimmerstunde möglich
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Eine zusätzliche Beteiligung am Geschäftsleitungs- Bonus
• Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit
• Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
• 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten, Micas Garten und Remise Rosa in der Freizeit
• Flexible Feriengestaltung
• Regelmässige Teamevents
• Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten
• Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team