• Sommelier (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle  

    - Zürich
    Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach... mehr ansehen

    Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf www.elma-studio.com

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Gästebetreuung mit fundierten Empfehlungen zu Wein, Speisenbegleitung und alkoholfreien Alternativen
    • Verantwortung für Wein- und Getränke Management inklusive Sortiment, Einkauf, Lagerung und Preisgestaltung
    • Tägliche Anwesenheit während der Servicezeiten, während der Arbeitstage
    • Enge Zusammenarbeit mit Service und Küche, inklusive Präsentation und Ausschank
    • Durchführen interner Trainings sowie Stärkung der Wein- und Servicekompetenz im Team
    • Gewährleisten optimaler Lager- und Serviertemperaturen sowie Pflege des Weinkellers

    Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:

    • Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position mitbringst
    • Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast
    • Umsetzungskraft, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
    • Hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein mitbringst
    • Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten hast
    • Gepflegtes Erscheinungsbild
    • Deutsch sicher sprichst, Englisch oder weitere Sprachen von Vorteil

    • Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
    • Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
    • Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen

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  • Küchenchef (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle  

    - Zürich
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    Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf www.elma-studio.com

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Gesamtleitung und Führung des Küchenbereichs mit Herz, Fachkompetenz und Weitblick
    • Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft – von der Warenannahme bis zum Service
    • Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts – kreativ, saisonal und in enger Zusammenarbeit mit dem Inhaber / Küchendirektor Markus Stöckle
    • Führung, Förderung und Coaching des Küchenteams – klar, fair und motivierend
    • Verantwortung für Einsatzplanung, Arbeitspläne sowie Kontrolle der Arbeitszeiten, Abläufe und Teamdynamik
    • Sicherstellung von Sauberkeit, Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und Betriebsvorgaben
    • Verantwortung für Kostenkontrolle, Wareneinsatz und Inventurauswertungen
    • Pflege und strategische Weiterentwicklung des Lieferantennetzwerks – nachhaltig und partnerschaftlich
    • Präsenz in der Küche mit strukturierter Arbeitsweise sowie enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, inklusive aktiver Präsenz während des Services

    Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:

    • Umsetzungsstark und kommunikationsfähig bist und auch in hektischen Momenten ruhig und fokussiert bleibst
    • Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mitbringst
    • Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast
    • Teamarbeit für dich selbstverständlich ist – du bringst dich aktiv ein und ziehst mit uns an einem Strang
    • Verantwortung übernimmst, ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein hast und Kosten sowie Organisation stets im Blick behältst
    • Freude am Umgang mit Menschen hast und herzlich, professionell sowie gästeorientiert auftrittst
    • Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild legst – unsere Küche ist offen, und das Team ist für Gäste sichtbar
    • Konversationssicher Deutsch sprichst; weitere Sprachen wie Englisch sind von Vorteil

    • Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
    • Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
    • Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen

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  • Souschef (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle  

    - Zürich
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    Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf www.elma-studio.com

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Selbständiges Führen und Organisieren des gesamten Küchenbereichs
    • Führung und Coaching des Küchenteams – klar, fair und motivierend
    • Einsatzplanung und Kontrolle der Arbeitszeiten, Abläufe und Teamdynamik
    • Erstellen der täglichen Mise en Place und Vorbereitung des Speisenangebots
    • Sicherstellen eines optimalen Produktions- und Serviceablaufs
    • Verantwortung für Kostenkontrolle, Wareneinsatz und Inventur Auswertungen
    • Pflege und Weiterentwicklung des Lieferantenpools – nachhaltig und partnerschaftlich
    • Präsenz in der Küche, strukturiertes Arbeiten und enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
    • Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten im Rahmen der Hygienevorschriften

    Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:

    • Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mitbringst
    • Bereits Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast
    • Umsetzungsstark bist, gut kommunizierst, teamfähig arbeitest und auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst
    • Ein hohes Verantwortungsbewusstsein sowie Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein besitzt
    • Freude am Umgang mit Menschen hast und ein herzliches, gastorientiertes Auftreten zeigst
    • Ein gepflegtes Erscheinungsbild mitbringst (offene Küche)
    • Konversationssicher Deutsch sprichst – weitere Sprachen, wie Englisch, sind von Vorteil

    • Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
    • Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
    • Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen

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  • Commis de Cuisine (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle  

    - Zürich
    Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach... mehr ansehen

    Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf www.elma-studio.com

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Mitverantwortung für die Organisation und Führung deiner Küchenstation
    • Erstellung des täglichen Mise en Place sowie Vorbereitung des Speisenangebots
    • Unterstützung bei einem reibungslosen Produktions- und Serviceablauf
    • Mithilfe im Bestellwesen sowie bei der Warenannahme und -kontrolle
    • Durchführung von Hygiene- und Reinigungsarbeiten gemäss geltenden Vorschriften

    Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:

    • Erfahrung in einer vergleichbaren Position mitbringst
    • Bereits Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast
    • Umsetzungskraft, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent mitbringst
    • Freude am Umgang mit Menschen hast und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten zeigst
    • Ein gepflegtes Erscheinungsbild hast (offene Küche)
    • Englisch sprichst oder weitere Sprachen von Vorteil sind

    • Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
    • Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
    • Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen

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  • BALIK Lachs, von den meisten Lachsliebhabern als feinster Räucherlach... mehr ansehen

    BALIK Lachs, von den meisten Lachsliebhabern als feinster Räucherlachs der Welt bezeichnet, wird ausschliesslich nach einer streng gehüteten Rezeptur, mit viel Hingabe und Liebe zum Handwerk, auf einem Hof im idyllischen Toggenburg, genauer gesagt in Ebersol, hergestellt. So entsteht in reiner Handarbeit ein Produkt mit der perfekten Harmonie aus Lachs, Salz und Rauch. Sämtliche Produktionsschritte werden dabei stets von Hand ausgeführt – ein wahres Meisterwerk. In der BALIK Kitchen Bar präsentieren wir dieses Handwerk und bereiten einfache Speisen mit unserem Räucherlachs vor den Augen der Gäste zu, welche dabei ausgewählte Weine geniessen.


    Unsere BALIK Kitchen am Bellevue in Zürich braucht Verstärkung.
    Wir zelebrieren gehobene Gastronomie und suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine überzeugende und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als:

    Teamleiter Gastronomie (m/w) 100%

    Unser Unternehmen ist marktführend im Bereich Qualität und Ihre offene und serviceorientierte Art repräsentiert dies hervorragend.

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Führen des Teams inklusive Einsatzplanung (insgesamt fünf Mitarbeitende)

    • Aktive Bedienung und kompetente, persönliche Beratung unserer Gäste

    • Anrichten, Vorbereiten und Servieren von Getränken und Speisen

    • Warenbewirtschaftungsprozess: Bestellungen, Warenkontrolle, Warenfluss (MHD, Qualität, Mängel etc.)

    • Verantwortlich für die Inventur

    • Sicherstellung einer sauberen und ordentlichen Arbeitsumgebung

    • Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

    • Vorbereitung und Pflege des Gastraums

    • Unterstützung bei der Durchführung von Veranstaltungen und Events

    • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

    • Schaffung eines positiven und unvergesslichen Gastronomieerlebnisses


    • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie

    • Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie

    • Führungs- und Organisationsfähigkeiten

    • Ausgezeichnete Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

    • Tadellose Umgangsformen und ein gewinnendes, sympathisches Auftreten

    • Sie haben ein starkes Auge fürs Detail und ein hohes Qualitätsbewusstsein

    • Durchsetzungsvermögen, Konfliktfähig und dabei stets ein guter Kommunikator

    • Sie begeistern Menschen und arbeiten stets mit einer gesunden Prise Humor

    • Sie handeln rational und sind auch in unvorhergesehenen Situationen ruhig und lösungsorientiert


    • • Eine spannende Herausforderung in einem innovativen Unternehmen

      • Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben in einem dynamischen Arbeitsumfeld

      • pulsierender Arbeitsplatz am Bellevue

      • Attraktive Arbeitszeiten: keine Zimmerstunde

      • Exklusive Mitarbeiter-Konditionen

      • Ein dynamisches und motiviertes Team

      • Exklusiver Brand mit spannender Hintergrundgeschichte


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  • Top of Zurich 8143 Uetliberg Anstellungsart: Vollzeit• Du betreust u... mehr ansehen

    Top of Zurich

    8143 Uetliberg

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Du betreust unsere Gäste vom herzlichen Empfang bis zur persönlichen Verabschiedung

    • Du übernimmst den Frühdienst am Wochenende (Samstag und Sonntag ab 05:45 Uhr) sowie Ferienvertretungen

    • Unter der Woche arbeitest du in verschiedenen Diensten und unterstützt flexibel im Team, je nach Pensum

    • Du sorgst für eine aufmerksame Betreuung unserer Frühstücksgäste und stellst einen reibungslosen Ablauf am Frühstücksbuffet sicher

    • Im Mittagsservice führst du eigenverantwortlich eine zugeteilte Station (à la carte, Seminare oder Bankette)

    • Du setzt dich regelmässig mit den Angeboten des Restaurants auseinander

    • Durch deine Disziplin sorgst du dafür, dass ein hoher Standard beibehalten werden kann

    • Du beteiligst dich an den Vorbereitungen für das Mise-en-Place, so dass alle Serviceabläufe reibungslos vonstatten gehen

    • Du sorgst dafür, dass die Hygienevorschriften des Hotels UTO KULM eingehalten werden


    • Du hast eine Aus- oder Weiterbildung in der Gastronomie abgeschlossen oder bringst mindestens zwei Jahre Berufserfahrung mit, vorzugsweise mit dem Micros Kassensystem

    • Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein zeichnen dich aus

    • Aktive, gastorientierte Verkaufsförderung liegt dir im Blut

    • Du beherrschst Deutsch und Englisch fliessend

    • Du verfügst zwingend über ein eigenes Auto, da Du mit unserem Frühstücksauto selbstständig von unserem Hotel Parkplatz zum Hotel fahren musst


    • Wir bieten dir einen Arbeitsplatz mit Aussicht auf den See und die Dächer der Stadt Zürich

    • Bei uns findest du flache Hierarchien und du geniesst Mitspracherecht. Versprochen.

    • Wir besorgen dir ein SZU-Jahresabonnement zum Sonderpreis

    • Wir spendieren dir eine Gesundheitsprämie, wenn du das ganze Jahr hindurch nicht krank bist

    • Wir gewähren dir Vergünstigungen in unserem Haus – schliesslich gehörst du ja zur Familie


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  • Sous Chef*in (m/w/d)  

    - Zürich
    Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als Sous Chef*in (m/w/d) P... mehr ansehen

    Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als

    Sous Chef*in (m/w/d)

    Per sofort oder nach Vereinbarung, Vollzeit in Festanstellung.

    Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.

    Sommer

    Im Sommer verfügen wir über 800 Sitzplätze auf 2'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch grössere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialitäten verköstigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, etc.) bei uns im Garten statt.

    Winter

    Während den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere Gäste im grosszügigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstube (Innenbereich). In dieser Zeit verfügen wir über 600 Sitzplätze auf 2`500 m2 und bewirtschaften bis zu 800 Gäste pro Tag.

    In unserem Winter-Garten bieten Unterstände und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen wärmen unsere Gäste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren Gästen Fondue und Raclette an. Die Getränkeauswahl ist dem Winter angepasst.

    In der Winterstube, ausgestattet mit 240 Sitzplätzen, bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise der Familie, Freunde oder des Unternehmens einen gemütlichen Abend verbringen. Wir servieren hauptsächlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas mit dabei.

    Braschler`s Bar

    Das Braschler's ist ein eigenständiger Bereich innerhalb des Frau Gerolds Garten und dient als Eventlocation für Anlässe mit bis zu 150 Personen. Der Betrieb unterscheidet sich deutlich vom übrigen Gartenkonzept und ist in Stil und Ambiente einer hochwertigen Hotel-Lobby-Bar nachempfunden.

    Die Location verfügt über gemütliche Lounge-Bereiche, Stehtische sowie eine grosszügige Barfront und bietet damit flexible Nutzungsmöglichkeiten für unterschiedliche Veranstaltungsformate. Die Getränkekarte zeichnet sich durch eine hohe Qualität und Vielfalt aus und umfasst Schaumweine, Weine, Spirituosen sowie klassische und moderne Cocktails.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Kernaufgaben

    • Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen
    • Planung, Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
    • Mithilfe bei der Planung und Umsetzung der Saison- und Bankettangebote
    • Einhaltung der Kalkulationsvorgaben beim Erstellen der Tages- und Wochenangebote
    • Einhaltung und Kontrolle aller Rezepturen
    • Zubereitung von kalten und warmen Speisen an verschiedenen Stationen
    • Mitverantwortung für die Durchführung von Banketten
    • Durchführung von Bestellungen gemäss vorgegebenen Richtlinien des Küchenchefs
    • Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel
    • Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Hygienevorschriften und internen Checklisten

    Führungsaufgaben

    • Mithilfe bei der Führung der rund 10 Küchenmitarbeitenden auf konsequente und faire Weise
    • Mithilfe und Mitverantwortung bei der Einsatzplanung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
    • Arbeitszeitkontrolle im Mirus
    • Lösungsorientiertes Konfliktmanagement
    • Schnelle Reaktion auf Unvorhergesehenes
    • Sicherstellung und Einhaltung des Arbeitsgesetzes und der Betriebsrichtlinien

    Zusätzliche Aufgaben

    • Tagesverantwortung bei Abwesenheit vom Küchenchef
    • Mitverantwortung über die Kitchen Ratio
    • Sicherstellung, Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern
    • Verantwortung über die Führung der Hygiene Checklisten lückenlos und zuverlässig
    • Administrative Arbeiten für die Erarbeitung von Menükarten, Kalkulationen, Checklisten und Richtlinien
    • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs im gesamten Küchenbereich inklusive Kontrolle von Geräten, Infrastruktur und technischen Einrichtungen


    • Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse
    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Küche
    • Führungserfahrung in einem mittelgrossen Betrieb von Vorteil
    • Sehr gute PC- Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)
    • Offene, faire und konsequente Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und strukturierter Arbeitsweise
    • Selbstständige und saubere Arbeitsweise
    • Vorausschauende und vernetzte Denkweise
    • Flexibel, belastbar und tolerant
    • Kostenbewusstsein ist Dir ebenso wichtig wie der sorgfältige Umgang mit den Lebensmitteln
    • Du hast Freude am Kochen und gibst Dein Wissen gerne weiter
    • Saisonale Schwankungen machen Dir nichts aus, während der Hochsaison bist Du mit vollem Einsatz dabei, dafür geniesst Du die ruhigere Off- Season umso mehr


    • Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
    • Eine zusätzliche Beteiligung am Geschäftsleitungs- Bonus
    • Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit
    • Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
    • 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten und Micas Garten in der Freizeit
    • Flexible Feriengestaltung
    • Regelmässige Teamevents
    • Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten
    • Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team


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  • Chef de Partie (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle  

    - Zürich
    Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach... mehr ansehen

    Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf www.elma-studio.com

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Eigenverantwortliche Führung und Organisation deiner Küchenstation
    • Erstellung des täglichen Mise en Place und Vorbereitung des Speisenangebots
    • Sicherstellen eines optimalen Produktions- und Serviceablaufs
    • Bestellwesen und Wareneingangskontrolle
    • Hygiene- und Reinigungsarbeiten gemäss Vorschriften

    Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:

    • Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mitbringst
    • Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast
    • Umsetzungskraft, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent mitbringst
    • Ein hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein besitzt
    • Freude am Umgang mit Menschen hast und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten zeigst
    • Ein gepflegtes Erscheinungsbild hast (offene Küche)
    • Englisch sprichst oder weitere Sprachen von Vorteil sind

    • Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
    • Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
    • Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen

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  • Gastgeber Restaurant (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle  

    - Zürich
    Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach... mehr ansehen

    Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf www.elma-studio.com

    Anstellungsart: Vollzeit


    • Gesamtverantwortung für den Servicebereich, Reservationen, Arbeitsabläufe und Coaching
    • Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs vom Empfang bis zum Verlassen des Restaurants
    • Mitgestaltung der Gäste Erlebnisse durch Präsentation von Speisen und Getränken, Empfehlungen und persönliche Beratung
    • Leitung bei Vorbereitungen im Hintergrund, z. B. Mise en Place, Tisch- und Service Vorbereitungen
    • Eigenständige Personalplanung und Umsetzung des Services im Tagesgeschäft wie auch für ausserordentliche Events
    • Verantwortung für Bestellungen, Inventur, Tagesabschluss und Kassenbuch
    • Führung von Mitarbeitern - Service Briefing, Proaktive tägliche Feedbacks und Jahresgespräche

    Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:

    • Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position mitbringst
    • Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast
    • Umsetzungskraft, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
    • Hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein mitbringst
    • Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten hast
    • Gepflegtes Erscheinungsbild
    • Begeisterungsfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
    • Fachlich kompetente Betreuung unserer Gäste
    • Eine gastlichen Atmosphäre und sicheres Auftreten hast
    • Deutsch sicher sprichst, Englisch oder weitere Sprachen von Vorteil

    • Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
    • Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
    • Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen

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  • Cleaning Controller- 80%  

    - Zürich
    Zur professionellen Unterstützung unseres Reinigungsteams suchen wir... mehr ansehen

    Zur professionellen Unterstützung unseres Reinigungsteams suchen wir für unsere Liegenschaften in Zürich per sofort oder nach Vereinbarung einen

    Cleaning Controller (m/w) - 80%

    Anstellungsart: Teilzeit


    • Sicherstellen der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
    • Verantwortung für Sauberkeit der Liegenschaften in Zürich
    • Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Reinigung
    • Kontrolle der Zimmer und öffentlicher Bereiches auf Sauberkeit und Funktionalität
    • Enge Zusammenarbeit mit dem Sales Team und den Techniker


    • Hoch motivierte, gepflegte, aufgestellte und belastbare Persönlichkeit
    • Hoher Einsatzbereitschaft
    • Selbständige Arbeitsweise
    • Organisationstalent und Detailgetreu
    • Sehr gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse


    • Junggebliebenes, dynamisches und motiviertes Team
    • Modernes Unternehmen im Herzen von Zürich
    • Wettbewerbsfähige Vergütung


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