Junior Sous-Chef Hauptküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'500 Personen: Qualität trotz Quantität!

Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als

Junior Sous-Chef Eventküche warme Küche 100% (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben:

• Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Eventküche.

• Stellvertretung des Sous-Chef Eventküche bei Abwesenheiten.

• Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele.

• Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche.

• Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant/innen

Wir bieten unter anderem:

• Kochen ohne Zimmerstunde.
• Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern – mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns.
• Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'500 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.

• Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.

• Umfassendes Weiterbildungsreglement.

• Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)

• Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst.

• Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen.

Dein Profil:

• Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil.

• Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung.

• Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen.

• Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten.

• Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise.

• Ein Faible für Mitarbeiterführung.

• Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards.

• Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil.

Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz.

Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf Instagram: @bellevuepalaceteam

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung über die Angebotsgestaltung für das Restaurant NOUMI in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortung für die Herstellung aller Speisen im Restaurant NOUMI gemäss dem definierten Restaurant-Konzept und der vorgegebenen Rezepte.
• Verantwortung für die Speisenausgabe während den Servicezeiten, gemäss LQA- und hauseigenen Standards sowie unseren höchsten Qualitätsansprüchen
• Unterstützung des Executive Chefs in sämtlichen Belangen wie Produktion, Fertigung und Küchenorganisation und Mitarbeiterbetreuung und -planung
• Verantwortung über die Küche in Abwesenheit vom Küchenchef Noumi
• Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen
• Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP)
• Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten
• Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets
• Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen

• Gute Englischkenntnisse, Deutsch und Französisch von Vorteil
• Gelernter Koch mit einigen Jahren an Erfahrung in einer ähnlichen Position, Berufsprüfung von Vorteil
• Traditioneller und kulinarisch exzellenter Kochstil mit modernen und internationalen Elementen
• Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
• Freude am Führen einer jungen und ambitionierten Küchenbrigade
• Einsatzbereite und "anpackende" Persönlichkeit
• Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs

• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
• Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
• Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH)
• Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
• Interne Schulungen
• Unbefristeter Jahresvertrag

Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.

Anstellungsart: Aushilfe

• Du erstellst das Mise en place und sorgst damit für einen reibungslosen Ablauf im Service, damit alles perfekt vorbereitet und jeder Arbeitsschritt effizient abläuft
• Du berätst, bedienst und verwöhnst unsere Gäste mit viel Hingabe, damit sie sich rundum wohlfühlen
• Du bist flexibel und kannst in verschiedenen Bereichen des Restaurant Dählhölzli glänzen – sei es bei Events, im Self-Service oder im à la Carte Service
• Du bist mitverantwortlich für die Restauranthygiene

• Herzliche, kommunikative und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
• Passion und Begeisterung für die Gastronomie
• Fundierte Erfahrung im Service
• Sehr gute Deutschkenntnisse, jede Fremdsprache von Vorteil
• Zuverlässige, saubere und respektvolle Arbeitsweise
• Du bist flexibel einsetzbar, vor allem am Wochenende

• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe

• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

• Ein motiviertes, herzliches Team in einzigartiger Lage mitten im Dählhölzli

Das Hotel Jardin Bern ist ein Garni mit 24 Zimmern an ruhiger Lage in der Bundesstadt Bern und wird seit nahezu 100 Jahren von der Familie Balz in dritter und vierter Generation geführt. Im Mittelpunkt stehen der persönliche Kontakt zu den Gästen bei gleichzeitig modernen, weitgehend automatisierten Abläufen.

Anstellungsart: Vollzeit

Frontoffice und Gästekontakt (Schwerpunkt)

• Check-in und Check-out, Empfang und Betreuung unserer Gäste
• Bearbeitung von E-Mails, Telefon und Reservierungen
• Buchungsverarbeitung im Property-Management-System (Apaleo)
• Qualitätskontrolle: Zimmer, Frühstück und allgemeiner Betrieb
• Einkauf, Inventar sowie kleinere Unterhalts- und Facility-Aufgaben
• Frühstücksdurchführung bei geringer Gästeauslastung

Operative Teamkoordination

• Erste Anlaufstelle für das Team bei Fragen zu Abläufen, Schichten und Tagesgeschäft
• Koordination Housekeeping, Frühstück und Frontoffice
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, auch in herausfordernden Situationen
• Weitergabe relevanter Informationen an die Geschäftsleitung

Administration und Backoffice

• Unterstützung in der Personaladministration: Arbeitspläne, Korrespondenz, Onboarding
• Mitarbeit in Buchhaltung und Marketing
• Pflege von Online-Plattformen, OTA-Profilen und Webseiteninhalten
• Mitarbeit im Revenue Management: Preise, Restriktionen, Specials und Verfügbarkeiten

Prozessmodernisierung

• Wir entwickeln unsere Abläufe Schritt für Schritt weiter – du bringst dich aktiv ein
• Mitarbeit bei der Einführung neuer digitaler Tools neben bestehenden manuellen Prozessen
• Dein Feedback aus dem Tagesgeschäft hilft uns, die richtigen Prioritäten zu setzen

Fachlicher Hintergrund

• Ausbildung oder Erfahrung in Hotellerie, Tourismus, Kaufmännischem o. ä. – Quereinstieg willkommen
• Erfahrung im Gästekontakt, im Büro oder in der Teamkoordination
• Sicherer Umgang mit Computer und digitalen Tools sowie Offenheit, Neues zu erlernen
• Ausgezeichnete Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse für den Gästekontakt

Persönlichkeit

• Serviceorientiert und zugewandt – du bist gerne Ansprechperson für Gäste und Team
• Selbständig und zuverlässig, auch ohne ständige Anleitung
• Koordinationsstark: du behältst den Überblick, wenn mehreres gleichzeitig läuft
• Lernfreudig: Du nimmst Feedback an und bringst eigene Ideen ein
• Bodenständig und zupackend – manuelle Arbeit ist für dich selbstverständlich

• 100%-Festanstellung mit geregelten Schichten und planbaren Arbeitszeiten
• 2 aufeinanderfolgende freie Tage pro Woche
• Flexible Arbeitsplanung: Früh- oder Mittelschicht, individuell abgestimmt
• Schlüsselfunktion im Team: Du bist die operative Anlaufstelle des Betriebs
• Direkter Einblick in alle Hotelbereiche – du lernst von einem erfahrenen Management-Team
• Aktive Mitgestaltung unserer Prozesse und Tools – dein Feedback ist ausdrücklich erfragt
• Entwicklungsperspektive für Personen, die Verantwortung übernehmen möchten
• Familiäres Arbeitsklima mit kurzen Entscheidungswegen
• Entlöhnung gemäss L-GAV Gastgewerbe

Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz.

Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf Instagram: @bellevuepalaceteam

Anstellungsart: Vollzeit

• Teamplayer
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Fähigkeit zum vernetzten Denken
• Abgeschlossene Berufslehre als Konditor/Konditorin EFZ
• Gute Englischkenntnisse

• Lebendiges Umfeld in einem renommierten Grand Hotel
• Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
• Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality
• Fringe Benefits in unseren Partnerhotels
• Interne Schulungen
• Unbefristeter Jahresvertrag

Unser Engagement für Diversity & Inclusion:

Wir sind ein integratives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, zu rekrutieren und zu fördern.

Gründe für Hively Hospitality zu arbeiten?

Die Menschen stehen im Mittelpunkt unseres Handelns und wir fördern echte Leidenschaft für Service und Leistung jenseits der Grenzen. Sich Hively anzuschließen bedeutet sich auf eine einzigartige Lebensreise zu begeben, um sich die Gastfreundschaft von morgen vorzustellen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Freude an deiner Arbeit zu haben
• Du bist «Partner» unserer nationalen und internationalen Gäste
• Check-ins, Check-outs
• Reservationsannahme und bearbeiten der mehrsprachigen Korrespondenz
• Schicht-Verantwortung inkl. Kassenführung
• Verschiedene administrative Aufgaben

• Ein junges und aufgeschlossenes Unternehmen mit fast 60 Mitarbeiter'innen und dem grössten Zimmerangebot in der Stadt und Region Bern
• Faires Salär mit attraktiven Leistungs-Prämien und tollen Vergünstigungen im Hively-Netzwerk und in der gesamten Accor Gruppe
• Eine professionelle Lockerheit und Leute, welche den Anspruch haben, dass Du und deine Kollegen'innen Freude an der Arbeit haben
• Die Möglichkeit, mit uns zu wachsen und sowohl deinen wie auch unseren Namen gross zu machen
• Zahlreiche attraktive Staff-Benefits (gratis Benutzung vom Fitness Raum, gratis Parkplatz, Tickets für Events etc.), eine Trainings-Academy für deinen Wissenshunger, weltweite Hotel Rabatte und noch vieles mehr

• Der Umgang mit Menschen fällt dir leicht und macht dir Spass
• Ausbildung im Hotelfach und kaufmännischen Bereich
• Erste Erfahrungen mit Rezeptions- oder administrativen Arbeiten hast du bereits gesammelt
• Du bist ein Sprachtalent und sprichst Deutsch und Englisch
• Lachen gehört zu dir
• Wir können auf dich zählen, du bist pünktlich, schnell und flexibel

Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.

Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Begrüssung und Beratung der Gäste
• Bedienung der Kasse
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit und Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Zubereitung von Kaffeespezialitäten sowie Cocktails/Drinks
• Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen
• Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation
• Einführung von neuen Cocktails sowie Café/Teespezialitäten inklusive Schulung der Mitarbeitenden
• Aktiver mündlicher Verkauf von Spezialitäten
• Selbständige Durchführung von Apéros / Banketten und kleinen Spezialanlässen sowie Mitarbeit bei der Planung
• Eröffnung oder Schliessung der Bar inkl. Terrasse
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

• Grundausbildung EBA / EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
• Barerfahrung von Vorteil
• 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Fronterfahrung
• Sehr gute mündliche Deutschkenntnisse
• Erfahrung mit Kassensystemen
• Gastgeberprofi
• Empathisch und begeisterungsfähig
• Gewinnendes Verkaufstalent
• Freude am Genuss

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Nur 5 Gehminuten vom Hauptbahnhof Bern entfernt befindet sich das ****Best Western Plus Hotel Bern im Zentrum der Schweizer Hauptstadt. Hinter der beeindruckenden Jugendstilfassade erwarten Sie 116 stilvoll eingerichtete Zimmer sowie eine 800 m2 grosse Seminaretage mit 7 hellen klimatisierten Seminarräumen.
Das VOLKSHAUS 1914 Restaurant/ Bar mit insgesamt 150 Plätzen bietet ein vielseitiges Angebot kulinarischer Köstlichkeiten. In der neuen Attika-Bar in der 8. Etage geniessen Sie bei einem Drink den atemberaubenden Ausblick über die Dächer der Berner Altstadt bis hin zu den schneebedeckten Gipfeln der Alpen.

Anstellungsart: Trainee / Praktikum

Deine Rolle

Du erhältst Einblick in zentrale Bereiche des Betriebs und arbeitest eng mit der Geschäftsführung zusammen:

• Einblicke ins F&B-Management (Angebotsplanung, Einkauf, Kalkulation, Lieferanten)
• Operative Mitarbeit zur ganzheitlichen Verbesserung von Abläufen und Gästeerlebnis
• Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Events, Seminaren und Caterings
• Unterstützung in Marketing & Social Media sowie punktuell im HR
• Schrittweise Übernahme eigener Aufgaben und kleiner Projekte

Was du bei uns lernst

• Das Zusammenspiel von Restaurant, Bar, Events und Hotelbetrieb
• Grundlagen wirtschaftlicher Entscheidungen im F&B-Bereich
• Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
• Einblicke in betriebliche Abläufe und erste Führungsthemen

• Du studierst aktuell an einer schweizerischen Hotelfachschule
• Erste praktische Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie
• Hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit, insbesondere zu Spitzenzeiten
• Unternehmerisches Denken & Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen
• Selbständige, strukturierte Arbeitsweise und ausgeprägte Eigeninitiative
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

• Ein vielseitiger Betrieb mit klarem Qualitätsanspruch
• Einblicke über den klassischen Service hinaus – mit Fokus auf Management
• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Praktikumslohn gemäss L-GAV
• Zentraler Standort in Bern sowie attraktive Benefits innerhalb der Gruppe

Unser Engagement für Diversity & Inclusion:

Wir sind ein integratives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, zu rekrutieren und zu fördern.

Gründe für Hively Hospitality zu arbeiten?

Die Menschen stehen im Mittelpunkt unseres Handelns und wir fördern echte Leidenschaft für Service und Leistung jenseits der Grenzen. Sich Hively anzuschließen bedeutet sich auf eine einzigartige Lebensreise zu begeben, um sich die Gastfreundschaft von morgen vorzustellen.

Anstellungsart: Teilzeit

• Du betreust unsere nationalen und internationalen Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Du sorgst für einen freundlichen, aufmerksamen und effizienten Service an der Bar
• Du bereitest Getränke fachgerecht zu und berätst Gäste bei der Auswahl
• Du führst alle Aufgaben im Barbetrieb selbstständig aus
• Du stellst Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards sicher
• Du unterstützt bei Bedarf den à la carte Service im Restaurant

• Du arbeitest in einem jungen, offenen Team mit rund 60 Mitarbeitenden
• Du bist Teil eines Hotels mit dem grössten Zimmerangebot in der Stadt und Region Bern
• Du erhältst ein faires Salär mit Leistungsprämien
• Du profitierst von Vergünstigungen innerhalb der Accor Group
• Du arbeitest in einem professionellen Umfeld mit unkomplizierter Zusammenarbeit
• Du entwickelst dich weiter und wächst gemeinsam mit dem Team

Weitere Vorteile:

• Gratis Nutzung des Fitnessraums
• Gratis Parkplatz
• Tickets für Events
• Interne Trainings und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Weltweite Hotelrabatte innerhalb der Gruppe

• Du hast Erfahrung im Barservice
• Du arbeitest gerne mit Menschen und fühlst dich in der Gastronomie wohl
• Du sprichst gut Deutsch und Englisch, Französisch ist ein Plus
• Du bist bereit für Abend und Nachtdienste von 15.00 bis 00.00 Uhr
• Du arbeitest zuverlässig, selbstständig und strukturiert
• Du bist offen, kommunikativ und arbeitest gerne im Team

Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz.

Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf Instagram: @bellevuepalaceteam

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie sind versierte/r und sichtbare/r Gastgeber/in und pflegen aktiv den Kontakt zu Gästen und Partnern
• Sie handeln unternehmerisch, sind kreativ und qualitätsbewusst
• Sie sind eine positive Persönlichkeit mit Freude am Umgang mit Gästen und dem Team
• Sie sind psychisch und physisch belastbar
• Sie sind bereit flexible Einsätze zu leisten mit Bereitschaft am Wochenende und abends zu arbeiten
• Sie verfügen über fundierte Erfahrung im F&B und/oder in ähnlicher Position in der 5 Sterne Hotellerie
• Sie haben eine weiterführende Berufsausbildung, w.m. mit Abschluss einer Hotelfachschule
• Sie sind sprachgewandt in Deutsch, Englisch (Französisch und weitere Fremdsprachen von Vorteil)

• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
• Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
• Lehrreiches Umfeld mit erfahrenen Vorgesetzten
• Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality
• Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
• Regelmässige interne Schulungen
• Unbefristeter Jahresvertrag